這鍋羊肉爐
讓不愛吃羊肉爐的女兒狂說好吃
這到底是怎麼一回事？
冬天寒冷的天氣就讓人想吃熱熱的鍋
羊肉爐就是入冬後最應景的食物之一
高蛋白的羊肉搭配特殊的中藥材
是許多人冬季進補的首選料理
只可惜我家女兒一向不愛中藥味
許多藥膳火鍋我都無福消受
但最近找到一家連我女兒都讚不絕口的羊肉爐
實在是太難得了，我一定要好好介紹一下
【土羊哥羊肉爐】紅燒羊肉爐禮盒
一盒禮盒有兩包紅燒羊肉爐原汁
每包原汁要加2.5碗清水煮
再加入無皮羊肉、帶皮羊肉、羊肚絲、羊肉丸、羊腳筋、凍豆腐等一起煮
尤其凍豆腐吸了湯汁實在是太好吃了
接下來只要把料一一放入鍋中就可以了
我第一次吃羊腳筋，老闆已經燉至腳筋軟Q
骨頭裡還有骨隨，口感豐富且美味
我加了許多高麗菜，高湯將高麗菜煮得入味，十分對味
每包原汁都附一包羊油，只不過我油包沒有加
其實每次吃火鍋我都習慣把油撈掉(油的熱量高啊~~~)
所以店家把羊油與高湯分離的舉動實在太深得我心
因為~這樣我就不用撈油了！(老闆會不會覺得我太不識貨了哈 >_<)
但清爽的湯頭非常合我的胃，喜歡清爽湯頭的人可以不加油包或是少加一點
一個禮盒的份量非常足夠，六人吃綽綽有餘
吃的人多一點可再加點其他料，例如金針菇、蒟蒻絲增加纖維質
土羊哥的羊肉、羊肚都沒有腥味，且燉得很軟嫩又不塞牙
我家孩子每吃一口就讚嘆一次(哈哈....因為真的非常少吃羊肉爐)
無過重的藥膳味，加上香甜的湯頭，喝起來非常醇香順口
羊肉搭配老闆特製的豆瓣醬也非常好吃，別有一番風味
另外，我要特別讚揚一下凍豆腐
凍豆腐吸收了滿滿的湯汁，在口中咬下那一霎那實在太過癮
全家人吃到最後在搶豆腐吃，實在太好笑
即使已經吃到肚皮快撐破，還是為凍豆腐留下一個空間
冬天到了，該來食補一下囉！
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