【生鮮宅配】家庭主婦的好幫手～鮮主張/海鮮團購宅配

 

上週沒能在牛肉麵店吃到龍蝦

但『鮮主張』的生鮮宅配讓我還是吃到龍蝦了！

收到來自『鮮主張』的冷凍包裹

『鮮主張』海鮮團購所屬集團已經營冷凍水產超過30年，對自家所販售的生鮮食品品質相當堅持，沈副理表示『鮮主張產品皆是由專業國際採購人員親自挑選的生鮮食品，販售前還必須透過內部稽核人員的嚴格檢驗，才會供應給消費者。』從源頭控管漁獲的品質。鮮主張販售的海鮮商品都有商品產物保險，大部分商品有著SGS認證，或產銷履歷的保證，連國內許多五星級飯店、知名連鎖餐廳的冷凍水產品都是由他們所供應的！

箱裡頭有野生鮭魚2片、帶頭草蝦10尾、熟凍龍蝦以及手做花枝丸一包

話不多說，來看看塔妮雅把它們變成什麼料理吧！

來自阿拉斯加的野生鮭魚

最簡單的料理方式就是放進烤箱裡烤

退冰後我發現野生鮭魚的顏色跟一般平常看見的很不相同

一度還還疑它到底是不是鮭魚，上網查資料後才發現

原來野生鮭魚在海中自然覓食大西洋海域中的小蝦蟹、鯡魚，所以其肉色會因為吃下的食物不同而顯現出不同的顏色，有些魚喜歡吃蝦子，會因蝦紅素關係而讓肉色呈現橘紅色，有些魚喜歡吃海草或鯡魚，其肉色就會偏白甚至有點淺綠，另外，野生鮭魚也因為捕撈到的品種多樣化(銀鮭、粉鮭、白鮭..等)，也會造成肉色上的差異。因此它看起來跟一般的鮭魚顏色不同是正常的！

烤野鮭

烤過後的野生鮭魚肉色呈現白色，只要灑上檸檬汁沾胡椒鹽即可食用

野生鮭魚除了顏色，就連味道都跟以往大賣場吃到的鮭魚很不相同

由於野鮭是在野生環境中經過嚴苛考驗存活下來的，所以相較於人工養殖的鮭魚皮，野鮭的皮非常硬又有韌性

因此野生鮭魚的皮是無法食用的喔!

接著料理來自越南的帶頭草蝦10尾

原本想說草蝦怎麼那麼重，原來草蝦是連水一起結成冰磚

退冰後的草蝦感覺比一般的白蝦大了許多

料理前先將鬚鬚剪掉以方便食用

紅燒炒蝦

材料：草蝦十隻、薑、蒜、蔥切好備用

作法：1.熱鍋後將薑、蒜爆香，接著下蝦子

　　　2.蝦子半熟時加入米酒、醬油及些許醬油膏，悶煮一會兒

　　　3.蝦子全熟時加上蔥拌炒，蔥熟時即可熄火！

超美味的紅燒炒蝦上桌！

除了蝦子肉質鮮美有彈性好吃以外，配料的薑、蒜、蔥也都很下飯喔！

手做花枝丸

全程廠區低溫製作，安全衛生、 粒粒皆有花枝塊增添風味

 

煮麵時加入幾顆花枝丸最對味

花枝丸好Q、口感很好，而且裡頭可以吃到花枝本人喔！

熟凍龍蝦

捕撈後急速熟凍，鎖住新鮮與美味！！

看看這龍蝦真得很大隻啊！

第一次處理龍蝦，決定讓它當火鍋料的主角！

準備的食材有～龍蝦一隻、絲刮、鴻喜菇、玉米南瓜、番茄、花枝丸、韭菜花

簡單的說就是家裡冰箱有什麼就可以放什麼

此外我還加了一包滴雞精做為湯頭

火鍋煮好後將龍蝦撈出

經過一番處理以後

龍蝦肉出現囉！

中間切半再去掉腸子的部分即可享用！

龍蝦的肉質紮實、有嚼感還帶有些海味，吃起來跟一般的蝦子口感差很多，難怪大家看到龍蝦眼睛都會為之一亮！

「鮮主張」除了提供「生鮮宅配」、「海鮮團購宅配」服務以外，另外還提供了「火鍋食材網購」、「生鮮食品網購」等服務

對不方便出門的家庭主婦而言十分方便，有需要的人可以參考看看喔！

 

 

 

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〈此為體驗分享文！〉

 

 

 

 

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