懶人塔妮雅每週必補貨的食物之一就是水餃
為什麼呢？因為水餃很方便又省時
只要煮一樣東西就可以吃到澱粉、肉類及蔬菜等營養
平日中午若只有我跟小嫻在家時，水餃就是很方便的選擇！
從宅配手中接到冷凍的鍾花媽手工水餃
裡頭有兩包，鍾花媽手工水餃捨棄過於複雜的外包裝，以簡單有家庭媽媽的感覺去分享這樣獨特口味的手工餃
一包是梅干鮮肉水餃
另一包是塔香鮮肉水餃
兩包水餃從外觀上看不出來有什麼不同
水餃最簡單的方式就是用水煮
作法應該不用說，大家一定都會
煮出來的水餃看起來很美味
可以選擇沾醬或不沾醬
塔妮雅是覺得它們家的水餃餡原本就很夠味，不沾醬也很OK
CINDY吃了後說好吃！
老公吃了還說一句：「水餃怎麼可以包得這麼好吃啊！」可見它有多令人驚艷
塔香鮮肉香內餡是九層塔、高麗菜、薑、豬肉
豬肉新鮮，搭配上九層塔的香味真的很合拍
梅干鮮肉內餡是梅乾菜 、豬肉、辣椒，要醃過再炒香，製作上是全部口味比較繁瑣，所以口味上也篇微辣。這款比較適合大人，對小朋友而言有點太辣
塔妮雅從未試過煎水餃，這次鼓起勇氣試試
參考的是AMADA的食譜加以修改
http://amanda32ne6.pixnet.t/blog/post/9729416-黃金煎餃(雪花煎餃、冰花煎餃)
做法：
平底鍋開小火燒乾水分，倒入少許油，鍋底及往上3cm都要塗抹
生餃子一顆顆整齊擺放進去，別怕會沾粘
只要別把水餃硬擠成一堆就好
煎餃一定要蓋上鍋蓋，火侯控制很重要
擺好水餃改大火，馬上加入麵粉水蓋上鍋蓋
冷凍過的餃子（不必退冰），水加一杯半 (十人份電鍋杯子)
水煮開再改中火，煮到水分快燒乾，改很小的火
等鍋完全燒乾，再烘個2-3分鐘讓粉漿底部變金黃色
就這樣，我人生第一次的煎餃出爐了！
看起來還真有模有樣的呢，原來煎餃也不是這麼的難！
煎餃吃起來上軟下酥，跟水煮的水餃口感不同
尤其是梅干塔香，口感吃起來很不一樣，煎的甚至比水煮更香更能提味
另外，煮麵時加上幾顆水餃也挺不錯的！
主婦偷懶時用水餃輕輕鬆鬆的就能解決一餐！
鍾花媽水餃不管是用煮的或是煎的都很美味！
鍾花媽早期12年前以專賣鮪魚水餃為主要的口味，現在研發出五種口味～原味 、鮪魚、 塔香、木耳花以及梅干鮮肉等供客人選擇 。鍾花媽水餃口味真的很獨特，有興趣的人可以試試喔！
PS.台南有花屋勝利煎餃攤位地址在正興街16號
〈此為體驗分享文〉
塔妮雅吃過的其他宅配美食～http://ktokuleo.pixnet.net/blog/category/1526647
若有幫到您還請您贊助點擊一下
喜歡這篇文章嗎？請加入訂閱、幫忙按推、按讚或加入 塔妮雅的粉絲團 吧!謝謝！
