【宜蘭美食】色香味俱全的宜蘭在地無菜單料理~「蘭晶心作料理」（含素食套餐）

 

自花東玩回台北的路上經過宜蘭，這晚在宜蘭【蘭晶心作料理】用餐

光看餐廳介紹就很讓我心動，今晚到底會吃到什麼樣的美食呢？

跟著塔妮雅一起來看看吧！

「蘭晶心作料理」嚴選在地食材，可嚐到礁溪優良水質栽培的蔬菜、三星著名蔥蒜、員山特產金棗及南方澳新鮮現撈漁獲等宜蘭12鄉鎮特色。烹飪以「心」出發，無菜單料理發揚當季食材的「原味」與「內涵」，依時節推出令人驚豔的美饌，並結合花藝、果雕等獨特的美學和創意，帶來味覺與視覺的多重饗宴，讓品味美食成為生活中最佳樂趣。（這段文字擷取自愛評網）

 

「蘭晶心作料理」距交流道很近，開車到這十分方便

若從北部出發，經國道5號「宜蘭交流道」下直行至「東港路」右轉

直行約100公尺即可抵達餐廳

若從花東出發，由國道5號「宜蘭交流道」下直行過「東港路」左迴轉後

再右轉接「東港路」直行約100公尺即可抵達

餐廳四周鄰近青翠稻田，門口有著好大的一塊庭院，一整個視野感覺很寬廣

門口還有幾張戶外桌椅，感覺好悠閒！

 

「蘭晶心作料理」有跟食我APP合作

在這裡使用食我APP消費，可以招待蔗式泡菜喔！

什麼是食我APP？點這看詳細說明

「蘭晶心作料理」裡面提供無線上網，二姑使用後說速度超快的

   

餐廳旁邊有他們家專屬的停車位，停車問題不用愁

進門消費前先來瞭解一下這裡的用餐須知

這裡僅收現金和禮券，另外要收一成服務費

 

用餐可以依桌數計價，也可以依人數計價

套餐主要分成660、880、1280種價位

 

營業時間請參考這張圖

  

餐廳內以簡約的當代室內裝潢營造出優雅氛圍，深咖啡色的木質溫暖色調，襯托鮮紅的嬌美

裡面的環境十分寬敞，有四人桌

   

圓桌以及包廂

在這裡舉辦宴席感覺也蠻適合的

邊邊有許多兒童座椅

「蘭晶心作料理」的理念

牆上還有不少簽名

一旁有吧台

原來這裡也有賣咖啡啊！

這天我們一行有四個大人，三個小孩，體驗的是每人880元的晶套餐

其中婆婆吃素，因此餐廳除了替我們準備了四份一般的晶套餐以外

還另外準備了一份素食套餐

因此吃素的人也可以來這裡消費喔！

  

正式上菜前，先上一壺茶，桌上擺放著哇沙米

 

第一道菜 南方澳活魚海鮮拼盤

這擺盤擺得好美啊！簡直就像是藝術品一樣！

這盤除了生魚片以外，還有許多用心的料理，魚子醬地瓜超甜超好吃！

生魚片都超級、超級、超級新鮮，完全沒有魚腥味

此外，還有包裹著宜蘭金棗的燻雞 

以及新鮮的蝦子

 

第二道菜 蘭陽西魯海鮮盅

每人一碗，裡面料超多的，真是料多味美

第三道菜  岩烤天使蝦 

服務生在一旁淋入紹興酒悶煮並做介紹

 

蝦子好大隻

有多大隻？看看旁邊的10元硬幣就知道

岩烤後的味道很不同  ，可以嚐到蝦子原本的鮮甜

 

第四道菜  養生紅蘜豬肋排

醬是現場淋上去，醬在盤中滋滋作響

豬肋排料理得很軟爛，入口即化，連咀嚼能力不好的芸芸都能食用

旁邊搭配上一些蔬菜，除了色澤好看以外，營養也更加均衡

小嫻也吃得不亦樂乎呢！

 

第五道菜 三星蔥醬烤鮮龍蝦

這龍蝦加上三星蔥醬，吃起來更有在地新鮮的好味道！     

  

第六道菜 清蒸鮮魚

一般不夠新鮮的魚是不會用蒸的方式料理

這魚蒸過以後肉質鮮甜完全沒有腥味，醬汁淋在飯上更是下飯

   

第七道菜 雪梨燉雞湯

這道菜使用的是烏骨雞加上雪梨和菇類，喝一口就嚐到幸福的好味道

愛喝雞湯的CINDY還沒喝完自己的湯就在覬覦我這碗，可見它有多好喝啊！

第八道菜 避風塘旭蟹鮑魚米糕

這道菜光是視覺上就很美

 

避風塘旭蟹加上蒜和辣椒一起炒，吃起來酥脆夠味

 

鮑魚米糕蒸得很軟，很容易入口

第九、十道菜 分別為四季水果和甜點

水果包含了芒果青、鳳梨、西瓜、芭樂，都切成適合入口的大小

除了芒果青是酸甜的滋味以外，其餘水果都蠻甜的

 

至於搭配上綿密紅豆的奶酪小朋友都超愛，芸芸自己就快要吃掉一整個了！        

附上這天的消費單

由於二姑不吃牛肉，所以店家用雪梨燉雞湯代替牛肉清湯

由此看來，店裡面的菜色是可以依客人需求客制化訂做的

接下來是婆婆吃的素食套餐，一樣有十道

但是由於是無菜料理，有些菜色連服務生都不知道叫麼名字，所以塔妮雅也無法附上完整的菜名

  

第一道長得跟葷食的生魚片很像，邊邊的蔬菜看起來都好精緻

第二道  素的蘭陽西魯盅

第三道是優格蜜地瓜

 

第四道 鐵板鮮蔬

裡面有杏鮑菇和一些青椒、彩椒

第五道 用月亮盤子裝的炒菇

 

第六道  這個好像也是菇類去做的，口感紮實

第七道  盤子超美，看起來好像翠玉白菜一樣，上面是南瓜湯

第八道 雪梨燉菇菇湯

第九道 甜點

至於第十道則跟我們一樣是四季水果啦！

 

十道菜吃下來，我們都覺得好飽

每一道上菜時都充滿了驚奇，服務人員也非常殷勤的招待我們，有備受禮遇的感覺

吃素的婆婆吃得非常開心，小朋友們也都吃得很滿足

就連一向勤儉的二姑都覺得這裡的價錢很合理

這天她吃了好多喜歡吃的料理，真是值回票價！

 

吃飽時，天已經黑了！

蘭晶的外觀夜晚看起來也別有一番風味

體驗到這，還沒結束喔！

 

我們還帶了兩罐這裡獨家的蔗式泡菜回家

一組兩罐價錢是399元，提起來頗有重量

 

記得到家後一定要冷藏喔！

蔗式泡菜是用玻璃瓶包裝的

背面是透明的，可以看到泡菜

 

獨家蔗式泡菜，綜合台式泡菜的酸甜、韓式泡菜的嗆辣

以高冷大白菜為基底，加入營養價值極高的蘋果，並使用新鮮甘蔗取代精緻砂糖

這樣的泡菜，塔妮雅之前從未吃過

它嚐起來微辣、吃起來脆脆的，口感獨特又好吃！

這樣的包裝，送禮自用兩相宜！

一整個體驗下來，覺得「蘭晶心作料理」真是一間CP值極高又非常值得推薦的餐廳

從裝潢、擺盤、餐點、食材的新鮮度到服務人員的服務

每一個環節都可以感受到他們的用心！

「蘭晶心作料理」可謂是老少咸宜、做菜用心、環境舒適、價錢又合理的一家餐廳！

真的很推薦給大家喔！

蘭晶心作料理

地址: 宜蘭市東港路6-41號

電話: 03-3937-1234

營業時間: 週一到週日11:00–14:00， 17:00–21:00

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