【Maggie的生活】龍鳳推出手創鱻酷麵，可以自己擠麵、擠丸子，好吃又好玩耶！！

對於美食品牌-龍鳳，相信大家一定都不陌生， 特別是到大賣場，一定都會採購龍鳳的相關美食商品！上週Maggie參加了龍鳳的美食體驗會，沒想到這次推出的手創鱻酷麵真的是太有趣了！不僅是好吃，更是可以全家同樂的有趣美食耶！！快跟著Maggie的腳步一起來看看，順便還要教大家用鱻酷麵做成「韓式泡菜炒魚麵」、「番茄肉醬魚麵」、「青醬奶油野菇魚麵」的三道料理唷！！

 

 

今天來到的地方是BAC Chocolate World（BAC 巧克力世界）

 

 

龍鳳美食鱻酷麵體驗會在B1

 

 

好期待今天的料理阿～～

 

 

 

這邊有今天的主角介紹～～龍鳳手創鱻酷麵

 

 

 

好特別，顛覆傳統的麵條印象，龍鳳的鱻酷麵其實是這樣一袋一袋像擠花袋一般的包裝！

 

 

裡面總共有三種口味

 

 

分別是胡蘿蔔、墨魚、海苔三種口味！

  

 

 

還有三道用鱻酷麵做成的料理～～等一下主廚就要來教大家如何製作囉！！

 

 

 

今天美麗的主持人先跟大家介紹一下鱻酷麵。原來擠花袋裡面都是魚漿，魚漿原料是使用印度洋的金線鰱魚種，然後搭配北海道墨魚汁、沿海紫菜原藻海苔、嘉南平原的胡蘿蔔製成鱻酷麵！！

 

 

由左至右分別口味是：胡蘿蔔、墨魚、海苔

 

 

今天的帥氣主廚史丹利準備來示範料理囉！

 

 

首先要製作的是青醬奶油野菇魚麵

材料：青醬60g、胡蘿蔔魚麵100g、新鮮香菇3朵、蘑菇塊6顆、鴻喜菇1包、蒜片2顆、雞高湯30cc（可直接用煮魚麵的高湯）、帕馬森起司適量、胡椒鹽適量

 

 

 

先把水燒開後關火 -->等於水是有高溫熱度（冒煙），但是不要滾的狀態

 

 

接著開始把胡蘿蔔擠花袋剪開小洞，慢慢的擠進鍋中熟成！ -->使用之前鱻酷麵都一定要退冰完全才能使用喔！可以前一晚把鱻酷麵先放冷藏！

 

 

因為這個是魚漿做成，所以非常快就熟成了！！

 

 

煮好後撈起備用。鱻酷麵比一般麵條來得更方便快速！如果想要更有Q彈口感，可以立刻再放入冰塊開水裡冰鎮！ -->不過因為是用魚漿製成，所以口感比起一般麵條都更加Q彈了，立刻要食用就不需要另外冰鎮唷！

 

 

接著要準備開始炒其它料，先加入油和蒜片爆香

 

 

所有菇類切丁切塊後放入鍋裡炒

 

 

加入青醬

 

 

放入鱻酷麵

 

 

充分混和拌炒

 

 

接著別忘了剛剛煮鱻酷麵的水千萬別倒掉，因為這個水是充滿鱻酷麵的高湯了！所以這邊加入適量的高湯拌炒～不用三分鐘即可起鍋呈盤！

 

 

最後可以加上胡椒鹽、起司來調味

 

 

超容易就完成了這道青醬奶油野菇魚麵！！熱量也不到200大卡唷！！

 

 

真的味道很香，而且鱻酷麵麵條本身的營養價值就比一般麵條來的高，因為是魚漿製成，蛋白質的含量也比市售熟麵條高唷！！

 

 

 

接著要來準備第二道料理-韓式泡菜炒魚麵

材料：墨魚漿麵100g、泡菜40g、豬肉絲40g、蒜碎3顆、韓式辣醬2T、蔥1支、醬油1t、白芝麻少許、糖適量、蔥花適量

 

 

 

水燒開後關火，接著開始擠入墨魚麵條 -->如果想吃粗一點的麵條，洞口可以剪大一點，想吃細一點的麵條，洞口則剪小！

 

 

擠完差不多麵條也熟了！接著放涼備用！ -->擠麵條還可以親子同樂，請孩子幫忙邊擠麵條，邊遊戲比賽看誰可以完整擠出最長的麵條哩！！

 

 

起鍋入油爆香蒜後加入泡菜、豬肉絲拌炒

 

 

接著可以加入韓式辣醬，依照喜歡的辣度來酌量添加

 

 

別忘了剛剛那鍋煮鱻酷麵的高湯，酌量的加上幾匙

 

 

一起拌炒約三分鐘

 

 

超濃郁的泡菜香氣都出來了！！

 

 

起鍋前加上蔥花和白芝麻增加口感和香氣

 

 

完成囉！！ -->不只是好吃，光看就是顏色繽紛的料理，讓人食指大動！！

 

 

這道料理製作下來大概熱量只有191大卡，愛美怕胖的朋友，真的一定會喜歡耶！！

 

 

 

第三道--番茄肉醬魚麵

材料：番茄2顆、海苔魚麵100g、豬絞肉80g、胡蘿蔔碎20g、西芹碎20g、蒜碎3顆、洋蔥碎30g、雞高湯100cc（可直接用煮魚麵的高湯）、新鮮巴西利碎適量、帕馬森起司適量、胡椒鹽適量、番茄糊1T

 

 

開水煮滾後關火，接著將魚麵擠入鍋中熟成後撈起備用

 

 

主廚技術超好，可以整個擠花袋完全從頭擠到尾，變成一條超長的麵！！

 

 

把奶油和蒜末放入鍋中炒香

 

 

接著炒豬絞肉及番茄糊，再加入蔬菜碎拌炒，接著加入適量高湯熬煮10分鐘！ -->可以前一晚的時候先準備好番茄肉醬，要吃的時候直接拿出來炒熱即可食用，方便又快速！

 

 

若是前一晚先準備好番茄肉醬，則炒熱時再加上一些高湯熬煮

 

 

加入魚麵拌炒 -->魚麵不像一般麵條會吸水，所以加入高湯時記得適量即可！

 

 

接著加上胡椒鹽調味

 

 

加入鮮奶油提味 -->看各人喜好，也可以不用加喔！

 

 

呈盤時灑上帕馬森起司即可！

 

 

歐～～濃郁的奶油起司香氣，鱻酷麵不只是可以做成傳統的麵食料理，連西式的義大利麵料理也是沒問題的唷！！

 

 

因為口感不像一般麵條軟爛，鱻酷麵是很Q彈（想像魚丸的口感），所以能夠呈現的料理非常多樣化！！

 

 

 

因為鱻酷麵非常有趣好玩，所以現場立刻要來玩畫畫猜題啦！！

 

 

Maggie自告奮勇的上台來試試看！

 

 

抽到的題目實在是考倒我了.... 用鱻酷麵擠花袋小心的勾勒

 

 

畫到這邊猜得到是什麼嗎？？

  

 

 

答案是土撥鼠！！ -->由此可見人真的不是萬能，上天真的是公平的，我無法同時樣樣都會啊！！

 

 

接著換另外一位來畫給大家猜

 

 

這題簡單多了，不過要完全回答到正解才行！答案是烏賊唷！！結果大家一陣搶答中，被我搶先答出正確答案囉！！

 

 

接著是電冰箱大大，他這一題也是有夠難，大家很難猜到答案～

 

 

結果果然畢卡索才能瞭解畢卡索的畫，同樣身為不太會畫畫的我又猜中正確答案啦！！答案就是「牛奶」唷！！

 

 

今天的活動真的是好吃又好玩，過年在家裡圍爐，小孩也不怕無聊了！直接拿鱻酷麵就可以讓大家玩到不行啦！！

現在各大賣場都有販售龍鳳的手創鱻酷麵唷！！！

 

 

--------同場加映BAC Chocolate World今天為我們提供的餐點------------

 

生菜沙拉，我最近很喜歡吃生菜，特別是這種新鮮的生菜沙拉，淋上一點油醋就超好吃的！！

 

 

番茄蔬菜湯+麵包。天阿～他們家的麵包還有巧克力，超好吃！！除了單吃之外，還可以沾蔬菜湯一起吃，讓冷冷的冬天胃都暖了！！

 

 

戰斧豬排佐香柚胡椒。這個料理光看就超想吃了！！

 

 

重點是他的豬排怎麼能這麼好吃！！這樣厚度的豬排常常都會很老很柴或很硬難咬，但是他們家的完全不會，肉質是軟中帶Q的口感，有一點像松版豬肉的口感，而且搭配了酸酸甜甜的香柚醬汁超清爽！！整個讓我下次想帶家人一起來享用他們的餐點耶！！ -->今天的餐點並不是原本菜單內容！

 

 

甜點。布蕾好好吃，裡面的內餡是很綿密的口感。旁邊的巧克力蛋糕搭配檸檬，就是酸甜好滋味！！！

 

 

熱紅茶，旁邊還有附上黑糖塊

 

 

它們家的杯子好可愛，居然是小松鼠的尾巴！！當紅茶喝到一個程度，小松鼠就會探出頭了！！好可愛唷～～！！！

 

 

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