夜市旁，多了一個可以坐下來好好吃飯的地方
景美夜市，是離我們家最近的夜市之一，
四個孩子從小到大，在這裡打彈珠、逛攤位、邊走邊吃，
但這一天不一樣，我們沒有一路走一路吃，而是在夜市旁邊，
坐下來，好好吃了一頓飯！沒想到現在，景美夜市旁邊，
也能吃到我們本來就很喜歡的桶仔雞—— 雞老闆桶仔雞 景美店。
雞老闆的桶仔雞，一上桌香氣就很明顯。
皮是薄薄的金黃色，不是那種一壓就出油的厚皮，
撕開之後，雞肉是粉嫩的，帶一點彈性，卻不乾柴，
連孩子都願意自己動手拿來吃。
我們家四個孩子平常吃飯是很熱鬧的，
但這隻雞上桌之後，
真的出現了那種「只剩撕雞聲」的安靜時刻...
沒有誰在嫌乾、嫌油，
只有一句一句的：「這邊給你」、「我想要那一塊」，
那種畫面，其實比任何形容詞都誠實。
一整隻現烤桶仔雞上桌，那一刻真的會安靜三秒
這隻桶仔雞一端上桌，皮先說話！！！！！
不是炸雞那種厚重油皮，而是一層被熱氣慢慢逼出油脂、
呈現琥珀色光澤的薄皮，在燈光下亮得很有存在感。
靠近一點聞，沒有過度的醃料味，
是那種雞本身被烤到剛剛好時，自然散發的甜香。
用手一撕，皮不是碎裂的，是順順地分開，
邊緣帶著微微焦香，卻完全不苦。
咬下去的第一口， 你會發現它不是追求「喀啦」的脆，
而是那種薄皮＋底下雞油溫熱融化的口感。
油脂不厚、不膩， 反而讓整塊雞肉多了一層滑潤感。
最讓人驚喜的是裡面的肉。
胸肉不乾，是細緻又有彈性的嫩， 撕開時能看到肉纖維自然分離，
不是泡水那種軟，是被時間慢慢烤熟的扎實嫩度。
腿肉更不用說，
一口下去會有那種「嗯…這塊給我」的反射動作，
肉汁被皮鎖在裡面，
咀嚼時每一下都在釋放甜味。
旁邊搭配的雞油、胡椒、洋蔥， 拌飯、配肉都很加分。
桌上附的濃縮雞油，不是拿來淋爽的，
是那種少量沾一點，就能把香氣再拉高一層。
加一點胡椒， 再配上清脆的洋蔥，
油香、肉甜、辛香三個層次會一起出來，
吃到後面完全不覺得膩，反而會默默再伸手。
老實說，一開始我們也沒特別期待雞油白飯和麵線，
但雞油一淋、蔥花一撒，香氣立刻出來。
✔️ 雞油拌飯：簡單，但香得很實在
✔️ 油蔥麵線：配桶仔雞剛剛好，不搶味
這種主食，就是會讓人不知不覺多扒幾口。
我很喜歡他們的透明燒烤台，
食材怎麼烤、怎麼翻、怎麼刷醬，全都看得見。
對帶孩子一起吃飯的家庭來說，
這種「看得到料理過程」的設計， 真的會讓人更安心。
這次點的串燒，種類很多，但每一串都很有記憶點！
孜然雞肉－
孜然牛肉串跟孜然雞肉串，
夜市魂直接拉滿，香到你會想再來一串。
鹽蔥牛肉
清爽路線，牛肉本身的香氣很乾淨。
孜然牛肉串
夜市魂代表，越嚼越香，很容易再加點。
明太子雞肉串
鹹香濃郁，孩子也會喜歡的一款！！！
串燒用的是整塊原肉切割， 大小不規則，但吃起來就是紮實。
烤生蠔
肉飽滿、湯汁多，搭配蔥花完全不腥。
起士扇貝
起士融化後和扇貝一起入口，很療癒。
🐟 鹽烤吳郭魚｜剝開鹽殼的那一刻很療癒
外層是厚厚的鹽殼， 剝開後裡面魚肉細緻、白嫩又多汁；
幾乎不用多調味， 吃的就是魚本身的甜和火候的剛好。
烤冰淇淋，是那種「本來沒預期，結果很驚喜」！
原本以為只是普通甜點，
結果這一道 烤冰淇淋，反而成了當天的亮點之一。
外層烤得微微熱、帶點焦香，
裡面冰淇淋還是冰涼的， 一口下去是「熱＋冰」的反差口感，
對小朋友來說很新奇，
對大人來說是那種 「啊～這餐有一個完整收尾了」的感覺。
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
未成年請勿喝酒，開車不喝酒
🥤🍺 什麼都喝得到，大人小孩都不尷尬
我很喜歡雞老闆的一點是， 飲料選擇真的很齊全，
完全不用為了「要喝什麼」在那邊想半天。
冰箱裡從 ✔台灣啤酒✔日本清酒✔️韓國燒酒✔️到各種無酒精飲料、汽水、茶飲
幾乎你想得到的都有.....
所以像我們這種 大人小孩一起來吃 的家庭聚餐，
完全不會出現「有人沒東西喝」的尷尬狀況，
有人想小酌、有人只想喝汽水，
各自拿自己想喝的，吃飯氣氛就會很輕鬆。
🎤 日式居酒屋氛圍＋KTV，熱鬧卻不吵雜
雞老闆景美店的裝潢，走的是很典型的日式居酒屋風格。
木質桌椅、滿牆手寫風菜單，
加上暖色燈光，一走進來就很有下班後放鬆的感覺。
座位不是那種超級寬敞型，但桌距安排得還算舒服，
反而有一種大家聚在一起吃飯的熱鬧感，
很像以前一家人或一群朋友圍桌吃宵夜的那種氛圍。
而且這裡還可以唱 KTV！
不是那種一定要唱得多專業的設備，
但如果是朋友聚餐、家庭聚會、生日歡慶、同學小聚、三五好友，
有人點歌、有人吃串燒、聊天氣氛、歡樂感覺～
氣氛自然就被炒熱了， 這樣的空間其實反而很剛好。
🎓 學生友善＋每月優惠，聚餐真的不傷荷包
除了餐點本身， 雞老闆其實是一家對學生跟聚餐族群非常友善的店。
✔️ 學生吃雞 599 元
✔️ 當月壽星，消費滿額送桶仔雞
✔️ 每個月都會有不同的消費優惠活動
（好認真在看菜單的兩兄弟）
像我們這天看到的活動就有：
👉 當月壽星消費滿額，免費送桶仔雞
👉 桶仔雞原價 788 元，活動期間直接送
對學生來說，是下課後、考完試可以揪一攤的地方，
對家庭來說，也很適合假日或晚上，
不用花大錢，也能吃得很有儀式感。
這一餐，桌上有桶仔雞、有串燒、有烤魚，
更重要的是，每個人手上都有一串， 邊吃邊聊，沒有趕時間。
對我們家來說， 這不是特地跑很遠去吃的名店，
而是夜市旁，多了一個可以坐下來好好吃飯的地方；
夜市的熱鬧還在外面，
但這一餐，讓我們坐下來，把時間留給彼此。
對我們家來說， 雞老闆桶仔雞 景美店
不是那種吃一次拍一次照就結束的店。
它比較像是夜市逛完，不想再邊走邊吃、
想找個地方坐下來，吃熱食、聊天、慢慢來、
大人小孩一起來，也不會有人覺得無聊或格格不入，
有桶仔雞、有串燒、有烤魚，飲料選擇多，
最後還有甜點收尾，整個用餐節奏很完整。
空間不是走豪華路線，但氣氛熱鬧、自在，反而很適合聚在一起。
店家資訊｜雞老闆桶仔雞 景美店
地址：台北市文山區景文街（景美夜市商圈內）
綠線－景美捷運站
電話：02-8931-6888
營業時間：
-
平日：下午～深夜
- 假日：中午～深夜（實際以店家公告為主）
【長春店(創始總店)】
(晚上每日都有營業/白天公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM12:00~凌晨 02:30
電話::(02)2717-5777
住址:台北市長春路 454 號
【萬隆店】(公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM5:00~凌晨 02:30
電話:(02)2933-0520
住址:台北市文山區羅斯福路五段 69 號
【士林夜市店】(公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM5:00~凌晨 02:30
電話:(02)2881-0777
住址:台北市士林區文林路 101 巷 2 號
【景美店】(公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM5:00~凌晨 02:30
電話:(02) 89316888
住址: 台北市文山區景文街 27 號
