『內湖美食』品嚐道地的四川辣－李雪辣嬌。川味食府-饕客指定/聚餐包廂/小籠湯包/水煮牛肉/川味烤魚/酸辣土豆絲/花椒茶

想嚐試各種不同口味的辣嗎？維尼爸這就帶著大家到台北內湖的『李雪辣嬌川味食府』，

來品嚐道地的辣味風格美食，『真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，而不是來折磨人的。』

這就是李雪要帶給我們在每一道菜餚裡頭，能品嚐到它那細膩口味，獨特迷人的辣滋味。

 

李雪辣嬌 川味食府

地址：台北市內湖區瑞光路106號

電話：02-7720-6168

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00

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原來是從ATT4fun遷移過來內湖這裡，還記得第一次品嚐到他們家的料理，驚為天人的深刻印象，

老闆娘就是李雪，從中國陝西嫁來台灣，也將她母親傳承給她的道地四川麻辣絕技帶給了我們。

在台灣偶爾有機會去吃川菜，但餐館裡頭的口味還是會比較走台式風味，

而李雪就地取材，特選產自台灣花東山區的青、紅辣椒及朝天椒，

連真正的四川人來吃都叫好，在從四川進口頂級的辛香料，加上家傳特條醬汁及絕門醃製手藝，

成就了每道正宗四川料理，還在想到哪裡可以品嚐到道地「麻而不辣」的四川料理，就是這間了！

 

很多名人也來這裡留下足跡，想必大家都是一致認為李雪的好味道吧！

 

一進門，看到中國風設計的裝潢，紅色、紫色的熱情感受，當然別忘了我們今天的主角「花椒」。

 

大紅燈籠高高掛的典雅氣氛，將室內用餐的氛圍提升到另一種境界，

店內空間雖然不大，但無論是家庭聚餐、三五好友，

甚至是情侶、姊妹約會，都能滿足各種族群的需求。

 

餐桌上的服務鈴，免除舉手喊叫服務員的冏境，也比較不會打擾到其他桌的客人，

這設計的確增加了我們的方便性。

現在去到哪裡，都會有免費的店內WiFi讓我們使用。

 

一旁還有四個分別獨立、隱私性高的包廂可以讓10~20個人使用，

也可以將拉掉隔板之後，讓包廂與包廂相連，容納更多客人來享用美食，

在包廂內用餐也比較不會打擾到隔壁桌正在用餐的客人。

 

母親節的感恩饗宴，家中也有喜歡吃辣的媽咪嗎？可以帶她來這裡試試看喔！

 

 

三五好友一塊來這聚餐，一起來吃看看不同口味的辣，

大家都是有志一同，喜歡吃重口味的人，不過不用擔心，帶孩子來的話，

也可以特地向服務人員說明，希望可以調整菜餚的口味，這都是可以客製化的。

 

哇！這一整排的辣椒，看了就好過癮！

一塊來看看大有來頭、好吃過癮的各種辣椒食材介紹～

 

第一個看到的就是「花椒茶」裡頭會放的青花椒。（另外一種食材是大紅袍）

喝起來的口味不是辣，而是淡淡清香，聽說還能有去濕暖胃的功能。

 

 

這一味「花椒粉」，就是我們熟知麻婆豆腐裡頭會放的辣椒食材，

沒有它，就無法成就道地又麻又辣又香的麻婆豆腐。

 

辣度很強的「麻辣醬」，讓吃過的人都難以忘記它的厲害。

 

「朝天椒」是每個愛吃辣的人，必定會試著嚐試看看的種類，

特地醃製調味過，味道怎麼能跟我們吃的生辣椒醬油比。

 

要是跟我們一樣喜歡吃辣椒的「香」，這「油潑辣子」一定會是你們的菜！

無論是拌飯、拌麵或是當沾醬使用，都是百搭的選擇！

 

「青辣椒」的部份，則是可以在品嚐湯包的時候可以斟酌使用，

一點醬油與醋的搭配，加上微辣且香氣四溢的味覺，提升了湯包更鮮美的味道。

 

所有的產品都是使用非基因改造黃豆製造，如果想要送禮自用都可以來這選購，

提供了小包裝禮盒與大包裝禮盒，還有鍋底、私房菜能買回去在家煮來吃，

讓念念不忘李雪好味道的客人，在家也能隨意輕鬆的享用到這樣的美味。

 

若是第一次來李雪的朋友不知道該怎麼點菜，

可以試著參考菜單上的「超人氣必點」菜來下手，

李雪辣嬌的好味道已經傳片了整個台灣，甚至讓來台觀光的旅客都慕名而來，

可見大家對於李雪辣嬌的評價是在一定之上。

 

無論是想吃雞肉、魚肉、牛、羊或是海鮮類，這裡都有選擇讓大家參考，

重點是，完全是有別於一般川菜店的味道。

 

小籠包系列真的不要放過！吃過就知道我們的意思了...

 

基本上來說，價位的確不是很便宜，但有那個價值在，因為他們的食材選用都是如此講究，

連烹調上的技巧與變化，都是我們在台灣其他家餐館中吃不到的正宗麻辣味。

 

如果來這裡聚餐，真的不知道該從何而點，不如就來參考套餐部分，

幾乎每一道李雪辣嬌的經典菜，這裡都選得到喔！

 

 

這是我第一次來，上次是維尼媽自己來，她說一直很難忘這裡的小籠包，

又加上我愛吃辣，說什麼都要來帶我試看看，果真服務佳、味道好，

現在就帶大家看看我們吃了哪些美味料理吧！

 

李雪酸辣土豆絲 228元

清脆爽口的土豆絲，其實就是馬鈴薯，偶爾在我們家，維尼媽也會用這樣的方式烹調給孩子吃，

因為他們不喜歡綿綿的感覺，反而喜歡脆脆、好像竹筍般的口感，

這就算是單吃，不配飯都好開胃，夏天一定要來一份這樣的料理。

 

微辣小籠湯包 248元

多汁皮薄的小籠湯包，卻不覺得特別油膩，我一次就可以吃下好幾顆，

微辣的口味超級特別，湯包爆汁吸允香濃的精華，不會覺得口裡充滿油膩。

 

川麻香辣雞 388元

超大一塊的雞肉，特別是因為它帶骨，所以可吃品嚐到滿滿肉汁，

外皮稍微過油之後，保持亮度，口感不乾澀，不是非常辣，但肉卻入味。

與洋蔥、老薑、青蔥段、乾辣椒...等等一塊拌炒，記得要品嚐的時候，稍微用湯匙翻動一下，

熱氣會帶著香菜以及灑在上頭的花椒粉，讓整盤香辣雞肉更增添香氣。

偷偷說，我最愛這一道菜了！

 

香辣鴨血肥腸豆腐煲 428元

又麻又辣的味道，每一種食菜都入味了，連最沒有味道的豆腐，吃起來還是滑嫩又可口。

份量也很足夠，我們三個人吃都吃不完，一般川菜店的五更腸旺份量超少，

這裡的絕對可以滿足愛吃這到菜的朋友喔！

 

肥腸酸辣粉條 288元

這道菜完全就是幫兩位小姐點的，她們都很喜歡吃酸辣粉，特別是粉條滑嫩又有口感，

加上酸酸辣辣的味道，一個人就不小心多吃了好幾碗。

值得一提的就是李雪辣嬌處理大腸的細心，乾淨、又沒有奇怪的味道。

 

西紅柿炒雞蛋 288元

這麼大一份，光是蛋就一定用上了好幾顆吧！

拿來給孩子拌飯超適合，這也是我們家中經常出現的家常菜之一。

 

水煮牛肉 528元

已經數不清到底有多少片牛小排肉在裡頭...

油花分布均勻，所以吃起來不會特別油膩感，

每一片都是帶著多汁又潤口的口感，

底層撲滿了蔬菜，湯汁除了帶有辣的口味，還品嚐得到後勁些許香甜的氣味。

 

重慶香辣烤魚 728元

太豪華的規模，撲滿了小黃瓜、蓮藕、洋蔥、芹菜、九層塔、乾辣椒、豆腐、馬鈴薯...

上頭裝飾著生的花椒粒，果然是畫龍點睛之作，讓整盤烤魚看起來就是色香味俱全！

 

涼粉，不會軟爛，喜歡這樣Q彈的口感。

 

魚肉的口感軟綿、鮮美，喜歡吃魚的朋友，下次可以試試看這特別的料理。

 

酸菜肚片湯 368元

不僅是份量大，連裡頭的料都給的那麼大方。

而且肚片的乾淨程度、沒有怪味道，這都是我們很注意的部份，

酸的味道剛剛好，酸菜的清脆、肚片的Q彈，青蔥點綴並提升了香氣，好喝！

 

服務人員看小櫻桃都吃飽了，耐不著性子在餐廳想走來走去，

還主動貼心的拿著貼紙冊讓她選來玩，也不會打擾到其他用餐的朋友。

 

想品嚐更不一樣的辣？想提升自己對辣於既定的印象？

李雪辣嬌－不只是麻與辣在其中，還能讓我們品嚐到更多不一樣美味又獨特的佳餚。