【台南】台南在地美食篇(老爹鮑魚海產粥、醇涎坊鍋燒意麵、戽斗米糕)ღ好吃狂推，台南在地美食就是吃不完

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今天再介紹三間台南在地人常常光顧店面，讓大家去台南旅遊可以多點選擇~

記得上次週五下班就搭乘高鐵去台南，再由高鐵轉台鐵抵達台南火車站車站也提供悠遊卡的服務，進站出站真的是方便許多接著再由在地人威宏帶我們去吃好料的，我們就來到海安路的中正路後段來吃宵夜"海產粥" 是說我們都有個疑問，就是台南的消夜店真的很多，是因為台南人都是夜貓族嗎??XD ▼

聽說這條路上有幾間移動攤車在這擺攤，晚上有如深夜食堂其中這間約開20年左右時間的「老爹鮑魚海產粥」，位於在郭明慧醫院騎樓底下，算是相當明顯我們抵達約11:00已經有許多客人開始吃宵夜了 ▼

「老爹鮑魚海產粥」就是這裡必點美食，澎湃的海鮮料，肥滋滋的蚵仔，Q彈小卷，蝦子聽說還是特產火燒蝦以及鮑魚片這些食材都是老爹下班之後的清晨，便馬上趕到魚市場採買的新鮮魚貨其中火燒蝦就是跟特定魚貨商所進上等貨，不管是蝦的色澤肉質都非常棒光是用想就知道這碗成本很高，老爹說由於店面在騎樓下，自己多少吸收還可以過得去想想老爹的精神真的料理人最高道德，食材的新鮮，價格控制，味道的堅持，最重要是客人都吃的滿意 ▼

這裡有份獨門菜"黑胡椒蟹管肉"也是威宏推薦必吃的將燙熟的蟹肉灑上黑胡椒以及蔥花，咬下一口腦筋先傳來黑胡椒的麻(瞬間)，之後變成吃到蟹管的Q軟鮮甜不過口感屬於偏重，但是十分特別，建議一定要點一盤吃吃看 ▼

醇涎坊鍋燒意麵~

這間算是蓉蓉自己的口袋名單，由於我本身就喜歡吃鍋燒意麵，說什麼都不可以錯過不過這間算是遊客很喜歡CP值又蠻高的店家，理由就是料多實在，價格上也十分平價，所以人潮非常的"多"呀 ▼

記住要先跟店員拿菜單填寫，要不然會在坐位上苦等許久，卻沒有店員看見你(瞬間變隱形人XD) 這天由於行程以及人潮的關係，我們就決定用外帶去"義樓"享用義樓民宿連結 → 客製化的菜單，讓客人有更多選擇，十分貼心~ ▼

為了響應環保回收，在這拿紙碗都要多給3塊錢 ▼

最愛吃鍋燒意麵了，可說是我來台南最想吃的兩種食物之一由於肚子總是要留點空間，所以我跟小海兩個人就只點小碗的，其實份量還不少耶炸物天婦羅、魚板都十分好吃，麵條Q吃起來也充滿海鮮湯頭的鮮甜，回想起來真的好美味當下真的會忍不住再去保安路在點一碗來吃，但是想到排隊人潮，我還是忍耐留到下次吧 = = ▼

台南‧戽斗米糕 會來到這裡，主要是我說來台南蓉蓉最想吃的兩種食物之一，一個是鍋燒意麵，一個就是米糕啦!! 威宏聽聞，便帶我們來這品嚐看看位於金華路上藥王廟附近的戽斗米糕，會有這樣特別的店名，完全出自老闆的臉上原來老闆小時候身型瘦小，下巴又比較尖所以有戽斗的稱號 ▼

這間店特別之處在於非常多元化，從開始的米糕、四神湯，之後又多了蚵仔煎、飯、水餃、酸辣湯到鍋燒意麵再來連飲料店都賣起來了，也就是這樣多元化，讓這間晚餐時間內用或是外帶都不少 ▼

檯前看到宛如一座山的魚鬆，就讓我好期待等等的米糕，邊拍邊吞上好幾口的口水 ▼

米糕部份，米飯口感粒粒分明而Q軟，醃漬酸甜小黃瓜味道適中，魚鬆屬於非常的綿密有味道肉燥鹹度剛好不油膩，非常順口又好吃 ▼

水餃一顆2.5塊，內餡好吃餃皮不會煮太久變成爛爛的，真的是"燒擱大碗" ▼

肉燥飯，吃起來也不油膩，滷汁帶來的香，肥肉帶來的甜，肉鬆帶來的綿，超搭的啦香菇肉飯也很不錯吃 ▼

魚皮湯，魚皮當中帶點些魚肉，魚肉鮮美跟魚皮的營養，或許有人擔心會有腥味不過蓉蓉個人喝不太出來，只喝的出薑絲讓魚肉湯有淡淡的甜味 ▼

蚵仔煎，蚵仔好吃，聽說是必點餐點其中之一，重點價格真的太便宜 ▼

鍋燒飯，材料豐盛，花枝、大蝦、雞蛋、青菜、蚵仔、魚板配上米飯，完全是小海的菜(他很喜歡飯放入湯中一起吃)價格又不貴 ▼

這一趟來台南遊玩，首先要感謝在地人(威宏)的幫忙跟介紹，讓我收穫多多(美食吃很多)，也肥了好幾斤的肉回去也讓我感受到一件事情，融入在地的生活特色，體會他們所吃的食物，所玩的人文特色不要用自己所知道所應該的侷限住，旅遊就是完全接受這裡帶給我們所有的感覺，融入其中~ 因為我們來到這裡，就認為就該是這樣做的，我是感覺這想法根本是不必要

就好比國外人總是讚美台灣的人情味，在他們的國家根本不可能，所以當來台灣遊玩接觸到台灣人會警覺到認為台灣人的熱情是否是真是假，等到慢慢接觸過後才發現台灣人本就是這樣熱情友善也因為自己要懂得去接受台灣人的熱情，才會知道台灣人本身有的熱情美德~ 哈 ~~對不起，好像有點離題了.....想要有感而發一下，希望蓉蓉介紹這些美食大家會喜歡，有來台南遊玩不訪品嚐看看~

◆台南‧老爹鮑魚海產粥 地址：台南市中西區中正路324號 (郭明慧醫院騎樓) 營業時間：22：30~05：00

◆醇涎坊鍋燒意麵 地址：台南市中西區保安路53號

◆台南‧戽斗米糕 地址：台南市金華路四段98號 營業時間：17：30~00：30