常常聽到人說「一日之計在於晨」，長輩總是教育我們早起可以讓頭腦清醒，醫生也總是提醒大家一整天的能量來自於早餐，可見能夠早起好好的吃頓早餐對我們的身心是多麼有益。不知道大家是不是也跟我一樣，把每天早起吃早餐當作是一件很rock n’ roll 的style 呢？
現代人總是因為忙碌的工作壓縮了私人悠閒生活的時光，身邊的朋友也都是盡可能睡到最後一刻，再隨便買份早餐帶到車上或辦公室裡匆忙的吃完，長期下來可能會對身體的消化系統產生很大的負擔！ 那究竟要怎麼樣才能不匆忙地吃一頓早餐呢？ 在這邊跟大家分享幾個撇步：
■早睡早起精神好
每天提早一小時睡覺也提早一小時起床，務必要坐在餐桌上吃早餐。用餐的時候可以看看新聞或是輕鬆的電視節目，也可以把當天要進行的工作在腦中整理一遍，但切記不要同時思考太複雜的事情，以免影響用餐。
■避免起床空腹馬上用餐
很多人早上起床要趕著出門，所以在腸胃還沒跟著醒的時候就匆忙的把食物下肚，其實這是不健康的飲食方式。建議大家起床後可以先喝一杯溫開水暖暖腸胃，也可以藉此將前一晚剩餘的消化物排出體外，千萬不要空腹就馬上喝冰飲料或是咖啡飲料等等。
■吃得健康又營養
早餐負擔起人體一天熱量的來源，千萬不要因為早起食慾還沒恢復，就不吃早餐或是隨便吃點餅乾打發，一定要補充像是雞蛋、麵包、水果這類食物，才能提供人體豐富的蛋白質、醣類以及維生素。足夠的營養能夠讓血液將氧氣帶到腦部，腦部不缺氧就能幫助思惟，也比較不會想打瞌睡喔！
■快速做美味早餐
不希望做早餐佔用太多時間嗎？ 像是吐司、麵包這類食物，可以很方便的塗抹果醬或是搭配荷包蛋、做成三明治夾心等等；麥片加上水果和牛奶也是快速又健康。
如果想吃中式早餐的話，可以利用前一晚準備，或是將晚餐剩菜事先擺盤好，當作隔天的早餐，如此一來美好的早晨就不用手忙腳亂準備食材了！ 我自己則是喜歡直接將食材連同鐵盤端上桌享用，不僅烹調快速食材又可以保溫，也可以省去要洗一堆鍋碗瓢盆的麻煩事～
■最重要的事 — 細嚼慢咽
美忍者曾經在「讓你變肥豬的原因！竟然是「吃太快」!?」提到吃東西速度太快,會讓你變胖的原因，所以除了要吃的豐富又營養以外，記得也要保留足夠的進食時間。據說人體在開始用餐15分鐘後才會漸漸感覺到飽足感，所以千萬不要一開始就囫圇吞棗的把食物一鼓作氣吃下肚。
充分地咀嚼能夠刺激唾液分泌幫助消化，也不會因為腸胃還沒充分吸收就吃下比預期食量還多的食物，那些吃太飽的人往往都是吃飯速度太快的人呢。
上面這五點是不是很簡單呢？ 試試看從明天起早點起床，一起加入認真吃早餐的行列吧！
【美忍者精選】
