這篇算是補述的食記，會福勝亭去這間是因為珠珠給了本三商企業聯合通路的折價卷，剛好和朋友有約到中和環球購物中心時，便提議到裡面的福勝亭用餐.
因為中和環球購物中心的樓層標示很奇怪，但以一樓來推算的話，它在一樓下面的樓層，所以算是在B1.
中和環球購物中心的福勝亭因為在百貨賣場裏面，所以是用印有餐點的矮牆將彎廳與公共動線隔開，所以雖然能透視內外，但還算有些隱私性，而且有別於別家分店，這家還設計了個外帶區的窗口，感覺挺特別的.
去環球福勝亭的那天因為是假日，所以感覺生意還不錯，雖然已是下午飛用餐時間，但還是在門口小小的排了點隊.這邊的定食單價是150~-200，不曉得是不是漲價的緣故，感覺比印像中的價錢貴上了一些.
這是我第2次到福勝亭用餐，第一次就是和珠珠及另外的友人去的，稍為估算了一下，當時距離第一次到福勝亭的時間應該有將近4年之久.(還真的是歲月如梭啊)
這是我第2次到福勝亭用餐，第一次就是和珠珠及另外的友人去的，稍為估算了一下，當時距離第一次到福勝亭的時間應該有將近4年之久.(還真的是歲月如梭啊)
這邊是要先在門口點餐、買單，之後才由服務生帶進場且安排座位，之後由服務生再看號碼來上餐點；候位時快拍了一下裡面的裝潢:這種鳥巢型的燈具和類似瓜棚的樑柱，應該能算是福勝亭的特色之一了吧.
除了中間的大區域之外，走道旁還有雙人或四人的座位，如果是全家出動且人數眾多的就很合適坐中間那區，不然還是旁邊的座位感覺比較有隱私些.(還好我們被安排在較旁邊的位置)
每桌桌上都有配置固定的醬料，可以提供客人斟酌自行取用，豬排醬一個是辣味的、一個是不辣的，但兩種吃起來差別不大.瞄到角落有高腳的兒童椅，有帶小小人一起去用餐的大人應該會覺得很貼心吧!
這邊是有供應免費的檸檬水，點餐再加價就可以無限暢飲冷飲；因為優惠卷有指定餐點加送小菜及飲料，友人點了可樂後，便到茶筒下拿小杯子倒些飲料分我們喝.
優惠卷上加送一樣小菜，這是友人加點的涼拌日式海帶絲，除了顏色鮮豔外，口感略帶酸甜還算頗開胃的.
店裡的定食除了主食外，附餐還有小菜、高麗菜絲、味增湯、白飯及甜點，味增湯、白飯、高麗菜絲都是能無限量續用的喔.
因為店裡賣的是豬排定食，我們點了3種不同口味的定食交換吃.友人點的12號餐-厚切活力豬排定食.
福勝亭的白飯，原本就Q甜可口的越光米加上芝麻和海苔香鬆之後感覺更可口.
厚切活力豬排的豬排肉厚度還算厚且還蠻大片的，金黃酥脆的外皮炸的熟度剛好，中間的肉質還有點粉嫩的口感，還算不錯吃.
另外的友人點的10號餐-黃金起司豬排捲定食，看起來濃郁且具流動性的起司感覺好誘人啊!
黃金起司豬排捲適用里肌捲著起司，外面再裹著酥脆的麵衣，咬下去時有酥中帶軟的口感，就算不沾豬排醬，光吃內餡起司的口感和味道就很讚.
我點的是5號餐-大阪燒定食，看名字時以為是大阪燒加炸豬排，端上桌時才發現是炸豬排擠上美奶滋再灑上柴魚片的偽大阪燒XD.
豬排的厚度還算不薄，因為沒有炸過頭，也還算鮮嫩而多汁，但感覺就是在吃芥末沙拉醬和柴魚的氣味.
福勝亭的豬排炸得很酥脆，裡面的豬內也算鮮嫩，但總覺得外面那層麵衣炸得不夠香，但畢竟單價不高所以也很難要求太高.
配料的高麗菜感覺很鮮脆，我們後來都有跟服務生多要了高麗菜，涼涼的高麗菜絲淋上特製的油蔥醬，有酸酸甜甜的味道，感覺很可口.
附餐的味增湯料好多喔!喝起來略有甘味感且不會過於死鹹.
最好玩的是還有附果凍耶!真讓人開心!而且這附餐果凍還有標示時用期限的喔!
附餐的芒果果凍感覺較市售的水些，沒有Q彈的感覺且味道不濃，還好裡面有口感QQ軟軟的蒟篛，所以感覺還OK.
吃完福勝亭後我朋友居然提議去逛旁邊的小7XD，可能因為在百貨公司裡，這家小7有設餐桌椅，店裡生意也不錯.
之後還稍微逛了一下裡面的大創(因為不能攝影，所以沒有PO)，環球購物中心購物中心真的還蠻大的，逛到後來我們都失去方位感，後來還是靠問服務台才知道怎麼搭車的，有機會的話應該要來好好逛裡面.
福勝亭TONKATSU(環球店)
地點:新北市中和區中山路三段122號B1(環球購物中心B1)
