碗粿是台南小吃中重要的一款美食，就以一級戰區的國華街來說，
排的最長、最誇張的，通常都是「富盛號碗粿」，
而現在竟然有間【一味品碗粿】敢在他的正對面築起擂台，
如果不是知道師出同源，應該會認為他根本想不開吧XD
【一味品碗粿】其實是前陣子在網路上看到網友們力推，
要知道，能在"嚴格"的鄉民們口中全身而退，這店想必不簡單阿!!
後來才知道，當老老闆離開後，孩子接手了富盛號，
而一品味則是富盛號老老闆的弟弟分出來開的，是同脈傳承。
對面就是超人氣的「富盛號碗粿」囉~
賣的東西也和富盛號一樣，就是碗粿和魚羹兩種，都是一份30元。
一味品與富盛號這兩間的碗粿看起來顏色比較深，
而碗粿的中間是凹陷的形狀，據說這代表水米混合比例均勻，
另外，邊邊也不能太硬，這才是碗炊的完美的碗粿唷!!
承襲著來自富盛號的做法，也是用竹籤挖起來吃，
不過說真的，mimi還是比較習慣用叉子，因為碗粿很軟Q，
真的是很難整塊"兔"起來吃，都會一直掉XD
碗邊輕輕畫上一圈，整個碗粿就脫離開來，
接下來，看是要切四塊、六塊、還是大卸八塊都可以啦~
不過竹籤實在太滑，切太小根本撈不起來唷>
自己喜歡加上一旁的芥茉、蒜泥根本超級對味，
原本是甜甜的醬油膏，再加芥末蒜泥的辛辣，口感更豐富。
碗粿吃起來明顯的米香，放到嘴巴裡Q滑順口，
裡頭放著事先炒好的肉燥和火燒蝦，讓這整顆碗粿美味到不行，
這碗根本是用秒殺的速度被吃光光的= ="
唯一拖慢整體速度的，就只有"太滑了，叉不起來啦''
魚羹也很好吃，感覺湯頭和保安路的阿鳳虱目魚羹差不多，
是用虱目魚和旗魚混合打成的魚漿來製作，
一碗只要30元，而且裡頭放的魚羹數量很多，超棒!!
羹湯裡簡單放了些薑絲、烏醋，搭配上台南特有的微甜，
不需要其他調味，嘴巴裡魚肉甜美的香氣，就是最棒的口味了。
麻麻秒殺碗粿，嘴巴刁的小公主巴著魚羹不給我吃，
死活拜託了她好久，才能吃到一小塊而已>
吃完一味品碗粿，感覺是比起「富盛號」無不及的好滋味，
這樣也很好，富盛號留給觀光客們來打卡專用，
而這間較沒名氣的一味品，就留給我們在地人來吃吧!!
店家資訊
一味品碗粿
台南市中西區國華街三段177號(富盛號對面)
06-2288563
營業時間：07:00 ~ 17:00 (賣完收工)
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