[開箱] 在家輕鬆做出千層酥皮肉夾饃~田家千層夾饃

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來自中國陝西的著名小吃 肉夾饃前陣子突然在台灣掀起小吃熱潮，只要有新店開，幾乎都是要排隊才能買到!!!
之前嘗鮮也特別跑去永康街排隊買了一次，說實話，現在外面小吃的物價也是常常驚嚇到我的荷包~~一個夾肉的肉夾饃基本都是八九十起跳
吃個肉夾饃都可以買一個便當了~~~
所以基本上就算好吃，也不太會特別在跑大老遠去排隊買
不過，想吃其實也不用出去排隊買，在全聯就能買到現成的冷凍肉夾饃餅皮，能在家自己DIY了!

  

說到這個田家，之前就很喜歡他們家的千層拉餅，每次看到全聯社團只要有分享買一送一就會馬上跑去買來囤貨
(大家真的別小看他們產品的魅力，很常買一送一跑好幾家都撲空，不然就是剩下單數 = =)
總之，對於田家出的新品，我個人期待度還是很高的!!!!
這一包千層夾饃建議售價是139元，一包裡面一共有4片餅，平均算下來的單價不到35元
如果又遇到特價(像是全聯之前就是特價79元買到的)，就會更划算!!!

  

這個千層夾饃裏頭四片餅是只有單餅皮的部分，想夾甚麼自己回家夾
後面也有推薦吃法，看是要夾肉、夾菜、還是做成甜夾饃都可以~~
而且這款千層夾饃還標榜為純素生產線製作的，所以就算是平常吃早素或吃純素的都可以安心購買!!!

  

因為現在每個人家裡都可能擁有一台氣炸郭，這款也有特別標註使用氣炸鍋就可以料理
非常適合懶人或者料理小白買回家備著~

  

這個一盒裡面一共四片，每一片的尺寸直徑十公分大小
平常一個人烤一片吃就可以吃的很有飽足感!!!
不過說實話，這個尺寸其實我個人覺得略顯尷尬，因為煎鍋或者氣炸鍋如果不夠大，一次只能料理一片，如果想要一次烤兩片以上，建議直接使用烤箱最方便

  

包裝後面也很貼心的把各種料理器具該料理的步驟跟時間都標示的很清楚
而且不需要解凍，隨時想吃從冷凍庫取出就可以直接烤，也很適合當成消夜或者放學後的點心
相信就算是叫老公或者念小學以上的小孩都可以自己看懂料理出一道果腹的餐點!!!!

  

建議食譜的部分也有提供需要的食材、分量等等
做法也寫的超級仔細，連怎麼滷肉都教你，沒見過這麼用心賣餅的人XDDD

  

話不多說，還是直接進入料理環節
這個餅打開包裝每一片餅中間都有夾著防沾塑膠紙，所以不用擔心餅會黏再一起，每次取出需要的分量都相當輕鬆
可以連同塑膠格紙一起取出，在塑膠隔紙上直接滴幾滴油，讓餅在塑膠隔紙上滑動就可以均勻沾到油(可以省去洗刷子的水XD)
而且因為塑膠不吸油，多餘的翻面繼續抹在夾饃上，油量也不需要用太多，塑膠紙直接拋棄也不用清潔，多省事啊!!

  

我家的氣炸鍋是小白同學，所以尺寸比較小，放進一片夾饃基本上就滿了
使用氣炸鍋烤餅說明書上有建議先預熱，平常我就是早上先把氣炸鍋做預熱後，再去冷凍庫取餅抹油
然後預熱個3-5分鐘後，就可以把抹完油的餅放進去氣炸個10-15分鐘
這期間就可以再去準備夾在裡面的餡料

  

因為剛好前幾天有滷了一鍋豬肉，就取幾塊來做經典的肉夾饃
另外我還切了一些洋蔥絲(記得泡冰水去辛辣)、小黃瓜絲來增加脆口度跟清爽感~
其實經典的肉夾饃大部分都是切青椒配，不過其實夾饃也沒那麼嚴謹，想夾啥就夾啥，好吃就行!!

餡料的部分很簡單，就是把滷好的肉切成小塊狀，然後偷懶的加了一杓椒麻醬做調味就完成
氣炸完成的夾饃出爐~~~

  

跟外面吃的外觀有點點不同，少了一些螺旋絲紋路的千層感
外皮感覺偏向燒餅感~~~但相當酥香!!!
小心的用小麵包刀頗半，這樣中間才能自己夾餡料~~~
那個刀子一切，酥脆的聲音跟手感真的是現烤才有的感官享受!!!!

  

對半切的時候，千萬千萬要小心夾饃中間的熱氣，溫度真的很高
別看夾饃剛烤好外觀看似冷靜，其實內心如火啊!!!!
本來還在疑惑說千層在哪，外觀看不太出來，結果一翻開內裡，哇哇哇阿~~~中間的千層感任誰看到都會認可他就是千層

  

我就是隨便對半切開，內裡就像一朵牡丹一樣綻放~~~
外酥香內層的千層麵Q軟，還可以聞到麵香!!!!這怎麼可能不好吃!!!!!

    

切開後就可以開始組裝了~~~
組裝基本也沒啥技巧可言，反正就是想吃多少肉就把它塞滿
然後加上黃瓜絲跟洋蔥絲在中間點綴，增加一絲絲的脆口感，以及解膩增香的效果~
因為滷肉本身已經有調味，所以也不需要其他的多於味道~~
就是單純的吃餅皮的酥香、皮內的麵香、跟滷肉的椒麻醬香，然後偶爾咬到黃瓜跟洋蔥的清爽及微辛辣感

  

不是我自誇，這樣組裝起來，再用個烤焙紙包起來，整個賣像超好
跟外面買的差不了多少，根本可以是一道拿來招待客人的點心!!!!

  

一口咬下，酥皮真的酥，一咬掉滿地，幸好有紙包起來
建議要吃的下面都墊個餐盤才不用掃地啊!!!!(話說吃燒餅哪有不掉芝麻，吃夾饃掉屑也是很正常的)
因為餅皮本身沒有調味，吃的是單純的麵香，所以不管夾甚麼配料都百搭
只要夾的東西好吃，搭起來就是只能好吃~~

  

像是平常早餐，夾個生菜、煎荷包蛋跟培根就很好吃
基本上它就是跟燒餅沒啥兩樣，燒餅能夾的，他都能夾
但口感上比起燒餅，內層的麵香Q軟更勝一籌!!!

  

我看網路上也有人夾紅豆泥直接變成甜餅，感覺也很適合
我現在要鎖定這個肉夾饃，如果他買一送一，一包79元的時候，就要多囤一點
放在冰箱裡，這樣隨時懶得煮飯都可以拿出來變化，愛夾什麼就夾什麼，簡單夾個荷包蛋就能當早餐，多方便!!!!
提供分享給各位精打細算的主婦們參考唷~~~下次逛全聯可以去冷凍櫃裡挖挖寶唷~~