美食
2019-07-30 10:08:00

大稻埕魯肉飯 ▏一碗魯肉飯 傳承60年的老味道。控肉飯、魯豬腳 國民平價小吃。後火車站美食。華陰街商圈美食

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我一直在找一種老味道！！鹹香的滷汁搭配肥而不膩的豬肉塊mix的誘人滋味～沒錯！！它就是「魯肉飯」！！！

大家都知道全台灣的魯肉飯有很多款，有的是絞肉、有的是瘦肉居多⋯⋯我永遠無法忘情南部口味的魯肉飯

我喜歡的是連豬皮+豬肉，切成小塊小塊下去滷製，一口吃下去才是滑嫩又帶著咀嚼的口感

上來台北10幾年了，我終於在後火車站找到了可以排進我心中前三名的銷魂魯肉飯-大稻埕魯肉飯

華陰街商圈內的大稻埕魯肉飯傳承阿公60年老味道，老手藝、老做法讓古早味的美食天天在這裡飄香

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小攤子上就放了兩大鍋魯肉，右邊的控肉鍋是美味的陳年老滷汁

要養成一鍋老滷汁可不是簡單的事，味道、火候都要控制得宜

光看這鍋內焦糖油亮的色澤，就不難想像它們的好滋味

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大稻埕魯肉飯有內用座位，只有桌四人座，小巧的空間一到用餐時刻總是擠滿了人

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除了內用外也可以外帶，不方便前來購買也有外送服務哦

只要滿350元即可外送(限定區域)，還能用網路點餐超級便利

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基本來說就是賣魯肉飯、控肉飯、豬腳飯，光這三樣就讓我難下決定

我超愛魯肉，而且一定要有肥肉的那種，所以豬腳、控肉這些我都好愛啊

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每次看到淋魯肉的畫面總是特別療癒，發亮的肉塊跟滷汁妝點在白飯上

隨之而來的香氣讓我吞了好幾次口水，超想趕快大快朵頤一番

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一整塊控肉鋪在白飯上，沒有幫你切塊，讓你一大口一大口吃進Q彈軟嫩的控肉

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控肉飯 65元

跟一般控肉飯不一樣，一整塊未切的三層肉讓你可享受大快朵頤的快感

經過陳年老滷汁的反覆滷製，由內而外吸飽了滷汁的精華

一入口軟嫩的豬皮先帶出滑滑的口感，舌尖一壓就完全化開了

下層瘦肉的部分一樣帶有滷汁，整塊看起來很邪惡，卻讓人停不下來

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一旁還附上酸菜跟小黃瓜，搭配著控肉一起品嘗反而清爽解膩

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底下的白飯淋上的是控肉的滷汁，鹹香兼具

控肉軟中帶著一點Q勁，這控肉飯真的非常美味

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魯肉飯(小) 30元

菜單上有豬腳飯，為什麼我把飯跟豬腳分開點呢?!

好家在有先問老闆娘，原來豬腳飯、控肉飯上淋的都不是魯肉的滷汁喔

如果想要吃這碗銷魂的魯肉飯，那就只能分開單點，才不會錯過它啊

光這碗魯肉飯一上桌我就知道這是我的菜，肥肉部分油亮又有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感覺

像是珠寶閃耀著光芒，這就是我心中好吃魯肉飯的模樣

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上面了魯肉真的入口即化，底下的米飯香Q又吸飽醬汁，一口一口都讓我直點頭說好吃

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紅蔥頭的香氣中和了鹹香，整碗鹹度適中，記得配上一顆鴨蛋更完美

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中段豬腳 80元

看似扎實的豬腳外表以為皮會很有韌性，結果跟我想的完全相反

豬腳的皮超級Q，咬幾下就散開，骨肉分離馬上在你眼前散開

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豬腳的精華就是這一圈豬皮，吃一口你就感受到滿滿的膠質在你嘴裡打轉

單獨吃這個豬腳就會讓人上癮，再配上一口魯肉飯，哇~這組合真的太完美了

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魯鴨蛋 15元 / 魯油豆腐 15元

魯鴨蛋是我每次點魯肉飯都必點的小菜，鴨蛋吃起來比較Q有嚼勁

加上蛋黃的香氣拌入魯肉飯裡一起品嘗，魯肉的香氣更提升

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油豆腐的外頭的醬汁跟裡面細膩的豆腐中和的很棒，吃起來不會太膩

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黃金泡菜 30元

泡菜是店裡的新進小菜，微辣的口感讓魯肉的香氣更加分啊

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燙季節青菜 30元

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金針排骨湯 50元

豬大骨熬製的湯頭爽口清甜，裡面復了好幾塊燉到軟爛的排骨

排骨的精華都在這碗湯裡，小朋友來吃也很適合呢

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金針吃起來脆脆的，份量也給的很多喔

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阿嬤的冰紅茶 30元

吃飽後來杯古早味冰紅茶，透心涼~

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兩個人吃這樣的份量剛剛好，這樣美味的小吃真的每一道都無地雷

看起來肥膩的魯肉，吃起來軟嫩可口，吃到最後一口都不會膩呢

尤其是魯肉飯真的可以點大碗的，小碗的吃不過癮啦! 推薦給你們~

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