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美食

2021-11-12 16:00:00

[台中拉麵] 創意拉麵新口感衝擊你的味蕾與想像 MEN monster 2020拉麵百大評選店家

時隔一陣子，

我又要來分享這幾天吃的好吃拉麵，

這間拉麵被拉麵愛好會評選為台灣百大拉麵之一，

店家位於台中市的逢甲商圈附近，

來到逢甲夜市，

可以來嘗試看看這家創意系拉麵。

MEN monster

地址：台中市西屯區慶和街32號

營業時間：週二至週六1130-1430、1600-2300

(週日、週一公休)

進入店內前，

要先在門口旁的點餐機，

點選想要品嚐的餐點、結帳後再入內。

香草鹽味牛雞清湯＄200

（日本鹹度、獸人拉麵、麵條偏硬）

在清湯拉麵上菜前，

店家會先給一杯雞清湯，

這是湯頭熬煮後未加入調味的清雞湯，

入口後會先有香料的氣味與氣息，

口中有著香草的香味揮之不去，

入喉後會漸漸湧現一股甜味，

店家說清雞湯是使用蔬菜、水果、香草燉煮而成，

所以入喉後的甜味正是水果的甜。

（裡面的湯被我喝光了，下次去再補照片）

拉麵正是上菜時，

這是第二種的湯頭口感，

店家說這是第一種的清雞湯頭加上調味，

加上鹽味與店家自製的牛油加以調味，

讓湯頭喝起來口感更加特別。

店家還會附上一小壺的轉味醬，

這是泰式的調味料，

若是想要換點口味，

加一些在湯頭裡面，

湯頭的味道就會完全不一樣了，

有些微辣的口感，

與第一種湯頭與第二種湯頭的口感又是完全不同，

相當特別。

雞肉有兩塊，

肉質很嫩，

吃起來很軟、很嫩。

燒肉很大一塊，

咬起來很有嚼勁，

叉燒的味道稍微淡了一點。

香草鹽味牛雞清湯＄200

（日本鹹度、狂獸拉麵+80、麵條偏硬）

想要肉多多的朋友們，

可以選擇加80元升級為狂獸拉麵，

肉的量多了將近一倍。

這碗的叉燒很推，

小塊的叉燒味道很濃厚，

尤其入口後的那種濃厚叉燒味，

讓我到現在都難以望懷呢！

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以上言論皆為胃痛本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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歡迎大家在底下留言、分享妳的心得或是感想，多多和胃痛交流喔！

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