[新竹拉麵] 新竹唯一泡系拉麵 濃郁雞白細緻泡沫 傳說上的鳥

 

豚骨拉麵、味噌拉麵、雞白拉麵、海鮮拉麵…，

拉麵的創新日新月異，

種類越來越多樣，

不知道大家有沒有聽過「泡系拉麵」呢？

今天要分享的這家泡系拉麵，

排隊人數更是不輸新竹一級拉麵戰區人潮。

 

傳說上的鳥

地址：新竹市東區新莊街206巷16號1樓

營業時間：週二至週日1700-2100(週一公休)

 

 

泡系雞白湯 $260

 

 

 

泡系拉麵的特色在於，

湯頭的表面蓋著一層厚厚的羽絨被，

就如拿鐵的奶泡、奶蓋般，

泡沫的綿密細緻口感在吸入口中後，

滑順地、緩慢地滑入咽喉，

漸漸地帶出雞白湯的香濃氣味。

 

喝一口雞白湯，

雞湯的濃純香更是蜂擁而至，

再配上微粗的全粒粉麵，

一口雞湯一口麵條，

雞湯甘醇濃醇的尾韻存留齒間。

 

 

叉燒是偏薄的，

炙燒的氣味中帶有微焦的甜香，

叉燒吃起來軟嫩不乾柴，

好喜歡叉燒的肥瘦分布相當均勻，

好吃不膩口。

 

 

 

炎泡系雞白湯 $300

(+全粒粉麵 $35)

 

 

 

 

炎泡系雞白湯就是加辣版的泡系雞白湯，

只能說加辣後的雞白湯，

氣味更是另外一種層次的，

這種辣不會太過，

有點像是小加分，

對於喜歡口味濃厚重一點的人就會很愛。

 

 

這碗拉麵我最愛的就是這塊叉燒，

炙燒過焦香焦香的叉燒肉片，

再淋上炎泡系雞白的湯頭後，

口味更是美味，

不僅吃的到燒焦的甜味，

融合了辣味的雞湯，

微甜又帶有香醇的口味，

我真的超愛。

 

 

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以上言論皆為酪梨本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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