[美食] 台北來自紐約的人氣千層蛋糕甜點Lady M‧快閃客座晶華酒店 (中山站)

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打從Lady M要來台灣快閃的消息在朋友圈傳開，愛吃甜點的我們早就雀躍不已，這次終於有機會一嚐紐約超人氣千層蛋糕。

不得不說Lady M跟晶華酒店的合作還蠻嚴苛，想吃到令人朝思暮想的蛋糕可是得費勁一番苦心。不是要在半夜瘋狂按F5搶購一塊1500元到2600元的各式口味蛋糕，就是只能現場品嚐指定口味的單片千層蛋糕，每人必須各點一塊以及搭配飲料一份。

(以上兩張圖片出自晶華酒店官網)

儘管規則如此之硬，還是有不少人甘願來嚐鮮，當然我們也是其中一員。

從4/28~5/8於晶華酒店二樓的上廷酒廊可單點內用單片百香果千層蛋糕，可預訂的時間是下午兩點鐘及四點鐘，同時還必須事先結帳，才能保留訂位。好吧！只能說誰叫我們太想吃到這塊被大家推崇不已的神級紐約千層蛋糕。

走到二樓，看不出任何一絲Lady M快閃的佈置，就連一張專屬海報也沒有，算是相當節能環保的宣傳方式。

入座之後，意外發現左邊的客人居然是我的朋友，原來大家都默默被Lady M的蛋糕給吸引，而且不惜搶在第一天開賣的時候過來品嚐。

熱拿鐵 230元

奶泡細緻的熱拿鐵，喝起來很滑順，苦甜適中的味道很對我的胃口。

氣泡酒 220元

內含12%酒精濃度的氣泡酒，喝起來有點微醺，甜甜的滋味讓人很容易把它當作香檳來暢飲。

洋甘菊茶250元

使用英國皇家泰勒Tayors茶包的洋甘菊茶，無咖啡因的成份適合容易心悸卻有想喝花茶的客人，點來搭配甜點正好。

百香果千層蛋糕 320元

接下來要介紹本日的重點百香果千層蛋糕，也是Lady M為了台灣特別準備的限定口味。因為現場也只提供一種味道，所以怎麼拍都是這塊蛋糕。

本來以為百香果醬汁會直接淋在蛋糕上呈上，不過還好是被放在一旁，這樣才能吃到原始的風味。

抱持著緊張又期待的心情吃下第一口，比想像中不甜，而且夾層的奶油口感偏酸甜，介於Cream Cheese奶油起司跟Yogart優格之間，吃多也不會膩。

另外，千層蛋糕的美味秘訣在於每一層的薄餅厚度適中，中間的奶油塗得不多不少，當然還有每一個角落入口的滋味都是相同美味。我曾經吃過中間奶油太多，側邊過少且薄餅過乾。很開心這次吃到的百香果千層蛋糕每一個角落都是讓人如此滿意。

接著淋上百香果醬，酸酸甜甜的果醬緩緩流下，讓整塊蛋糕的口感更濕潤且酸甜。

吃到最後不禁讓人更想試試看Lady M的其他口味。我在寫這篇文章的時候發現，法式經典千層又要開放預購；此外，還帶來香港限定的伯爵茶口味千層蛋糕來台灣快閃，只能說台灣人太買帳了，可以預期Lady M會在不久的將來有機會來台展店。(詳細搶購訊息請見文末資訊)

這次的嚐鮮體驗大致上都不錯，如果晶華酒店上廷酒廊的服務能再細緻些會更好。在上餐後60分鐘不到就開始遞帳單，並且直接站在旁邊等現金或信用卡，與同類星級餐廳會讓客人對帳，等待客人揮手才過來取款不同。之後還得經過漫長等待約20分鐘，信用卡跟簽單才拿回來。

當時還有三分之二的空位，服務生卻會用迅雷不及掩耳的速度收盤、拼翻桌率。差不多就是我最後一口蛋糕剛入口，叉子才從嘴巴取出，正要放到蛋糕盤上，不到十秒鐘盤子就被收走。以這樣的星級飯店，我想至少該問一下客人說請問使用完了嗎？再收取會比較好，畢竟入座的時候並沒有提及有用餐時間限制，以及加水的速度也遠不及收盤的節奏，整體給人趕客的感受。