跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

這家開設於台北南港的 Neverland 麵吧餐廳,是喜歡吃牛肉麵老饕的私藏愛店之一。目前推出 Noodle Bar 牛肉麵冷凍包,全台皆可宅配。這款10分鐘就能完成的加熱即享包牛肉麵,在家裡就能吃到跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

這款 Noodle Bar 牛肉麵冷凍包一共有四種選項,分別是紅燒牛腩麵清燉牛腩麵紅燒半筋半腩牛肉麵清燉半筋半腩牛肉麵。買兩份牛肉麵系列再送一瓶手工精緻麻辣醬。在官網選購完畢之後,就等著收宅配包裹,完全不用出門,真的很方便。

Noodle Bar 官網 | https://reurl.cc/5r5kgy

 


跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

 

 

 

冷凍的宅配包裹包覆得很仔細,撕開封條會看到裡頭放有紅燒牛腩麵跟清燉牛腩麵各一包,旁邊還有細麵跟粗麵、兩包酸菜以及一瓶精緻麻辣醬。同時,還附有一張料理步驟說明,即使是零廚藝或料理新手都可以照著步驟輕鬆煮。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

包裝袋上清楚列印紅燒牛腩麵跟清燉牛腩麵的字樣,從湯頭的色澤也能明顯分辨兩者的差異。

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旁邊還有酸菜、麵條跟只送不賣的手工精緻麻辣醬,後者是主廚私房特製的麻辣醬,愛吃辣的話,絕對會愛上這抹麻、香、辣的氣味。

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在家裡自己煮的話,還能準備蔬菜跟切一些蔥花,看起來更像在 Neverland 麵吧餐廳享用一般。

 

Noodle Bar 嚴選台灣老字號的嘉禾牌麵粉,強調無人工添加,並且能咀嚼出小麥香氣的麵條,Q彈又有嚼勁。嘉禾牌的中筋麵粉原本就是我很常製作包子、饅頭跟手工麵條的麵粉品牌,它同時也是鼎泰豐指定使用的麵粉。這次分別以細麵跟粗麵來比較兩種口感,在官網選購時可以挑選要細麵還是粗麵。

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加熱的方式有解凍後隔水加熱、不解凍直接放在水裡加熱、剪袋後倒入鍋中加熱,以上為瓦斯爐直火或IH爐煮法。另外,也能使用電鍋跟微波爐加熱法,料理的方式相當多元便利。我採用泡水解凍後倒入鍋中跟電鍋加熱兩種方式。

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將解凍後的 Noodle Bar 牛肉麵冷凍包分別倒入鍋中,可以看出清燉跟紅燒的湯頭色澤差異。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

把 Noodle Bar 清燉牛腩麵料理包放進電鍋,在外鍋倒入半杯水,約80cc,加熱10分鐘即可。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

另一邊,在瓦斯爐上加熱 Noodle Bar 紅燒牛腩麵料理包,以中小火慢慢煮至沸騰。

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同時,燒一鍋熱水將麵條跟青菜煮熟後撈起放在碗裡備用。等待紅燒跟清燉湯頭煮沸之後就能倒入碗中。

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跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

接著準備來品嚐 Noodle Bar 的加熱即享牛肉麵。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

  

紅燒牛腩麵

光是聞到的紅燒牛腩麵湯汁,就讓人直吞口水。色澤濃郁的紅燒湯頭,以炙燒過後的牛骨、豬大骨、牛臉頰肉、雞腳、老薑、宜蘭蔥等多種蔬菜細火慢燉8小時。

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將食材的精華緊緊鎖在每一滴湯汁,而且不添加一滴醬油,入口不會有過鹹跟油膩的口感。

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搭配拌炒後熬煮90分鐘的美國Choice 特選牛腩肋條,吃起來彈嫩細緻,滿是牛肉的香甜。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

  

吸飽紅燒牛肉麵湯汁的粗麵條,更是入味,讓人忍不住一口接一口。愛吃辣的話,記得加一點 Noodle Bar 主廚特製麻辣醬,麻辣跟香氣更為突出。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

 

 

  

清燉牛腩麵

喜歡清淡口味的饕客,建議選擇這碗清燉牛腩麵,搭配酸菜一起食用更好。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

使用牛大骨、老薑、宜蘭葱、洋蔥等多種蔬菜與冰糖拌炒,搭配大紅袍、青花椒、八角、月桂葉、白荳蔻等中藥材細火慢熬,最後過濾沈澱並撈出雜質。難怪這碗淡雅清香的清燉湯頭,幾乎看不到一點雜質。

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同樣嚴選美國Choice特選牛腩肋條,煮到軟嫩與Q彈之間,讓人不用太費力就能輕鬆咀嚼,並且越嚼越香甜。完全沒有冷凍食物既有的肉品又乾又柴的印象,真的就像現煮的一樣。

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵

 

 

 

跟現煮一樣美味的清燉及紅燒牛肉麵冷凍宅配包,Noodle Bar 牛肉麵    

整體來說,Noodle Bar 紅燒牛腩麵清燉牛腩麵的料理方式相當簡單,只需要10分鐘就能享受宛如在餐廳現煮一般的滋味。即使是零廚藝或料理新手都能在家裡輕鬆煮,加點青菜與蔥花讓飲食更均衡。喜歡濃郁風味的話,可以選紅燒口味搭配主廚私房辣醬,吃得清淡的話,絕對會愛清燉口味。只需要準備Noodle Bar 牛肉麵冷凍包,防疫宅在家裡,也能吃得很講究。

 

目前還有推出優惠活動如下:

1.  任選兩包贈隱藏版主廚私房辣醬,只送不賣。
2.  5/21 ~ 6/20 防疫宅在家限時特惠

  • 凡購買滿四包,95折優惠
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(本文為邀稿)

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

品牌:Noodle Bar 牛肉麵冷凍包

口味:紅燒牛腩麵、清燉牛腩麵、紅燒半筋半腩牛肉麵跟清燉半筋半腩牛肉麵

門市地址:台北市南港區南港路一段265

客服專線:02-2788-8968 (週一至週五 09:00 ~ 18:00)

哪裡買:https://reurl.cc/5r5kgy

FB粉絲團:https://www.facebook.com/NeverlandLITE/

 

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