[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜

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[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜
 
[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜 
 
有時候我都覺得下班時間後的南港根本就是一座空城,人潮比白天少很多很多;也因此剛開幕的南港CityLink呈現一種好像被我包了的愜意。  雖然滿多店家都還沒有進駐,不過食物的豐富度也綽綽有餘哩! 紅豆小館宛若大笨鐘似的logo,把我吸引過去,出來才發現是盤子=__=
 
 
[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜
 
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光看這盤子與筷子的顏色,應該很難讓人聯想到是上海菜吧!? 不過我愛。一方面是店內裝潢前衛新穎,一方面是所有東西都新新的,用起來就是很舒服;服務生很貼心,還帶我們一一選位子。
 
[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜
 
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我們點了雙人套餐,菜色幾乎都是我們在上海吃過的,那就來比較看看紅豆小館是否真的搬移了上海風味吧!!  
 
 
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涼菜是麻辣口水雞,醬料有點有一點點和風的感覺,吃起來很light、完全不會油膩,還帶有一些芝麻的香氣,搭配小黃瓜很開胃。  我喜歡它切肉切得很大方,雞絲都有這麼大一塊。
 
 
 
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湯品是醃篤鮮,用老母雞熬製,完全不加鹽巴,是食材最原始的鮮甜。  站在女生的角度應該就是膠原蛋白盛品了吧? 喝這一碗勝過吃臭摸摸的明治膠原蛋白粉><  裡面的肉也很大塊,肥肉的部分已經燉煮道入口即化的地步。  
 
 
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湯裡面我還撈到這個豆皮,也有人說是豬肚?  尚未求證,是這碗濃郁湯品裡面最有疏菜風味的一口了XD  當然他也完全被雞汁入味。
 
 
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韭黃鱔魚一開始讓我有點害怕,因為我不敢吃魚皮,不過鱔魚的肉質吃起來跟鰻魚有點像,有豐富的油脂,調味也夠重,但不死鹹,搭配韭黃吃很下飯。
 
 
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左宗棠雞有點宮保雞丁的影子?  雞肉很大塊,卻不會給人油膩的感覺,若說要搭配青花菜應該有點困難,因為兩個都這麼大一塊是要怎麼一起塞進嘴巴= =?  配辣椒大小還差不多。 (炒青菜就速速待過,雖然它份量超多,不過A菜吃完很刮牙齒ㄝ)  左宗棠雞我們叫中辣的,下次會直衝大辣。
 
 
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熊熊一看發現裝韭黃鱔魚的碗有種旋轉的感覺,還是去玩akuma caca都會有這種錯覺XD  
 
 
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紅豆小館店內還是有些跟上海意象結合的陳設,像中央座位這個復古的時鐘;我欣賞他不落窠臼、跳脫一定要把所有東西都弄得很復古的設計,在裝潢上重新詮釋,帶入更多的都會感。
 
 
[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜
 
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甜點有鍋餅跟桂花糖藕擇一,我在西湖吃過一次超懷念的!!  跟紅豆小館的有點不一樣,我以為可以吃到那種可以跟蜂蜜比甜的味道。  紅豆小館蓮藕中的糯米是糖漬的沒錯,有桂花香、不過蓮藕的甜度不夠。 
 
 
[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜   
整體而言,我想紅豆小館有對上海口味調整到台灣比較可以接受的程度, 上海菜以"甜"味著稱,但這個甜是醬油的"甜",表示料理裡面會用大量的醬油;如果口味重的跟上海一樣,也許接受度就不會這麼高了;但我還是希望櫃花蓮藕的糖分可以再高一點。
 
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  [台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜       
Store: 紅豆小館-南港店
Address:台北市南港區忠孝東路七段369號8樓 (潤泰Citylink 南港店C1棟)
Phone:02-2785-6628
Website:  http://www.redbeandining.com/shanghai-express/food_recommended.php
Running hours:11:00-22:00
Average expense/person: NTD500
Recommendation: 左宗棠雞/韭黃鱔魚/醃篤鮮
 
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