[台北]南港CityLink 紅豆小館 上海風味菜

 

 

 

有時候我都覺得下班時間後的南港根本就是一座空城，人潮比白天少很多很多；也因此剛開幕的南港CityLink呈現一種好像被我包了的愜意。  雖然滿多店家都還沒有進駐，不過食物的豐富度也綽綽有餘哩! 紅豆小館宛若大笨鐘似的logo，把我吸引過去，出來才發現是盤子=__=

 

 

 

  

 

光看這盤子與筷子的顏色，應該很難讓人聯想到是上海菜吧!? 不過我愛。一方面是店內裝潢前衛新穎，一方面是所有東西都新新的，用起來就是很舒服；服務生很貼心，還帶我們一一選位子。

 

 

  

 

我們點了雙人套餐，菜色幾乎都是我們在上海吃過的，那就來比較看看紅豆小館是否真的搬移了上海風味吧!!  

 

 

 

  

涼菜是麻辣口水雞，醬料有點有一點點和風的感覺，吃起來很light、完全不會油膩，還帶有一些芝麻的香氣，搭配小黃瓜很開胃。  我喜歡它切肉切得很大方，雞絲都有這麼大一塊。

 

 

 

   

湯品是醃篤鮮，用老母雞熬製，完全不加鹽巴，是食材最原始的鮮甜。  站在女生的角度應該就是膠原蛋白盛品了吧? 喝這一碗勝過吃臭摸摸的明治膠原蛋白粉><  裡面的肉也很大塊，肥肉的部分已經燉煮道入口即化的地步。  

 

 

   

湯裡面我還撈到這個豆皮，也有人說是豬肚?  尚未求證，是這碗濃郁湯品裡面最有疏菜風味的一口了XD  當然他也完全被雞汁入味。

 

 

 

   

韭黃鱔魚一開始讓我有點害怕，因為我不敢吃魚皮，不過鱔魚的肉質吃起來跟鰻魚有點像，有豐富的油脂，調味也夠重，但不死鹹，搭配韭黃吃很下飯。

 

 

 

   

左宗棠雞有點宮保雞丁的影子?  雞肉很大塊，卻不會給人油膩的感覺，若說要搭配青花菜應該有點困難，因為兩個都這麼大一塊是要怎麼一起塞進嘴巴= =?  配辣椒大小還差不多。 (炒青菜就速速待過，雖然它份量超多，不過A菜吃完很刮牙齒ㄝ)  左宗棠雞我們叫中辣的，下次會直衝大辣。

 

 

   

熊熊一看發現裝韭黃鱔魚的碗有種旋轉的感覺，還是去玩akuma caca都會有這種錯覺XD  

 

 

  

 

 

 

  

紅豆小館店內還是有些跟上海意象結合的陳設，像中央座位這個復古的時鐘；我欣賞他不落窠臼、跳脫一定要把所有東西都弄得很復古的設計，在裝潢上重新詮釋，帶入更多的都會感。

 

 

 

   

甜點有鍋餅跟桂花糖藕擇一，我在西湖吃過一次超懷念的!!  跟紅豆小館的有點不一樣，我以為可以吃到那種可以跟蜂蜜比甜的味道。  紅豆小館蓮藕中的糯米是糖漬的沒錯，有桂花香、不過蓮藕的甜度不夠。 

 

 

   

整體而言，我想紅豆小館有對上海口味調整到台灣比較可以接受的程度， 上海菜以"甜"味著稱，但這個甜是醬油的"甜"，表示料理裡面會用大量的醬油；如果口味重的跟上海一樣，也許接受度就不會這麼高了；但我還是希望櫃花蓮藕的糖分可以再高一點。

 

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Store:紅豆小館-南港店

Address:台北市南港區忠孝東路七段369號8樓 (潤泰Citylink 南港店C1棟)

Phone:02-2785-6628

Website:  http://www.redbeandining.com/shanghai-express/food_recommended.php

Running hours:11:00-22:00

Average expense/person: NTD500

Recommendation: 左宗棠雞/韭黃鱔魚/醃篤鮮