[邀約] 陶膳壽司鋪。菜色創新多元的日本料理餐廳(近南港展覽館)

以老闆手作陶器做為食器的這家餐廳--陶膳壽司鋪，欲傳遞出溫暖的日本料理精神，明亮的用餐環境，讓人感覺不到一般日式料理餐廳那樣凝重的氣氛，反而因為店長健談的態度、店員的活潑，讓餐廳氣氛顯得親切有朝氣。

人少時不妨選擇在吧檯用餐，除了可以在第一刻吃到現做的握壽司，還可以向師傅討教日本食材的美味秘密。

在生鮮櫃發現好多珍貴特別的食材，碩大的干貝與難得一見的螺貝都展現耀眼新鮮的光澤，令人垂涎不已。

這道看似簡單的胡麻醬龍鬚菜，一入口胡麻香氣十足，青菜稚嫩清脆，非常開胃!是店家特別招待的好菜一碟!

陶膳的飲料的選擇很多，不論日本酒類、義大利啤酒或日本汽水，共有數十種的選擇，令人眼花撩亂，我這次選了桃子汽水，真是令人很懷念的日本口味，相信是每個女生一喝都會愛上的口味。

這道軟殼蟹生菜捲以米製春捲皮，裹著魚肉及軟殼蟹，讓蔬菜的清新化解炸物的油膩，又讓炸物的酥脆增加捲物的口感層次，這一口包含多元的口感，讓人有著意想不到的驚喜。

已經調好味道的握壽司，稍微炙烤過後，帶出超越單純刺身的美味，剛好一口的大小，無須再沾醬油，這一口就很精緻滿足。

很喜歡這家店的蔬菜搭配，總是在各菜色中融入蔬菜水果入菜，平衡肉類的油膩感，店長不但嚴選蔬菜品質，部分更是採用老闆自種的蔬菜，因此健康與鮮嫩度都兼顧得到。

 


甜點以綠豆薏仁湯收尾，飲料除了常見的咖啡、紅茶，還有現泡的烏龍茶，陶器部分是出自老闆的手工藝，展現出陶膳壽司鋪一貫特有的溫潤風格。