『台北東區』我來到台北義大利了！瑪莎拉義式地中海精緻料理～

 

吃飯，對我們來說不過是稀鬆平常的事情，一旦變成了享受美食，那就是人生樂事之一啊！

千萬不要以為義大利只有比薩或義大利麵，樓上看到的這個來頭可有趣了呢，跟著我們一起看下去吧～

這天我們一塊去品嚐看看義大利菜的魅力到底何在？

義大利自羅馬帝國時代開始就享有「美食之國」的美名，

義大利美食文化以豐富而多元的味覺饗宴、複雜而多樣的食物種類著稱，

光是義大利麵的種類就高達200餘種、乳酪500多種、葡萄酒也有上千種，令人讚嘆。

 

瑪莎拉義式地中海精緻料理粉絲團：http://ppt.cc/_m72

店址：台北市大安區光復南路346巷48號 電話:（02)2711-0213

國父紀念館捷運站2號出口，步行5分鐘就可以到，就在寧靜的光復南路巷子內，

今天就帶著熱情、活潑的孩子們，來一趟義大利美食饗宴之旅吧～

 

一進門就感受得到瑪莎拉餐廳內暖色系，熱情如火的濃濃溫暖。

 

孩子們立刻被水族箱吸引住。

 

餐廳內還有電視可以看，如果是看個棒球賽事應該還不錯，

如果是邊用餐邊看新聞，那就恐怕會消化不良，還是專心享受美食就好。

 

除了情人雅座、家庭聚餐、朋友聚會之外，想來個包廂聚餐嗎？

瑪莎拉也有很「速習」的用餐環境提供給我們唷！

 

我對那一瓶又一瓶的紅酒充滿了興趣....

我喜歡這開放式的吧台，我猜想得到，這裡的主人忙進忙出的準備美食給賓客，

對義式料理充滿著熱情，想把這些好料都帶給進來用餐的我們。

「Marsala瑪莎拉義式地中海料理」的當家廚師-吳師傅，

沉浸在義大利菜三十餘年，師承義大利籍名廚，

因此習得一身最道地的義大利料理，口味之道地，連義大利客人都大為折服！

甚至有義大利朋友說，師父的菜比他老阿嬤更更道地，更能展現傳統義大利料理的精神。

 

我跟孩子們都很期待品嚐吳師傅的美味佳餚。

 

想吃比較特別的特製餐點，和吳師傅預定就能品嚐得到。

一道好吃美味的餐點，不用太多調味料的烹調，就能自然帶出食材的新鮮與美好，

就跟瑪莎拉的菜單一樣，自然簡單舒服，就像是吳師傅想帶給我們對於義大利菜的第一印象。

 

我喜歡這些夾帶在菜單裡的插圖小畫，

充滿著自然、舒服的感覺，就跟我們今天來瑪莎拉用餐一樣的感覺。

先來帶大家看一下瑪莎拉有哪些美味的餐點提供給大家品嚐吧～

 

林林總總看了一堆，每個都很想點來品嚐看看。

這套餐的精緻度實在了得，也許你們的週年慶也可以來這邊享受一下唷～

 

我只能說蛤蜊湯之鮮甜美味...

而且這只是附餐的湯點，居然能給到那麼多蛤蜊...真是大方的吳師傅。

 

第一名的幸福料理---米蘭奶油蟹肉泡芙

這道菜可是鎮店之寶啊！

蟹肉搭配自製奶油醬調製而成，口感濃郁綿密，單吃或是搭配麵包一塊吃都很對味。

過去曾是隨意鳥地方元老級大廚的吳師傅說，這就是他的創意餐點之一，

吳師傅如今也把這獨一無二的美味帶到瑪莎拉，讓更多人能品嚐到這一味。

 

特製的蒜香麵包，濃濃的蒜香味，讓我們越來越餓的感覺.....

 

將奶油蟹肉醬直接塗抹在蒜香麵包上頭，一口吃下超級過癮又絕配的口味。

 

 

蒜香麵包一直是大人小孩的最愛，一口接著一口吃...

 

起士鮮蝦烘蛋 這絕對不是比薩！

但看起來真的很像吧？兩顆蛋加上大量的起士，綜合的菇類（香菇、杏鮑菇）...

還有點綴在烘蛋上頭的彩椒、青椒與蘆筍，讓口感不只是起士的濃郁感，也多一些些清爽的味道。

 

 

還附上切比薩的專用刀來切，感覺好特別。

 

翻開了，才知道原來這盤不是比薩啦！不過創意十足～

比起川式或台式的烘蛋，那過多油膩的味道，配上了番茄與橄欖，讓一切變得清爽許多！

 

附餐的沙拉是搭配了自製的芥末醬，還有薯泥沙拉裡頭的紅蘿蔔，

很健康的選擇，生菜沙拉的口感也都是清脆、爽口，可見新鮮程度！

 

份量剛好，而且麵條有咬勁、火候烹調的剛剛好。

口感十分清爽，橄欖油的香氣，讓麵條與蒜味融為一體，好吃！

很賣力在處理蛤蜊的丹，專心在品嚐蛤蜊湯的妮。

 

有沒有很過癮啊！光是照片中看到被處理完的蛤蜊，盤子裡還有很多呢！

真是大方的吳師傅，我喜歡這道地的義大利麵，我喜歡這講究義大利麵！

 

碳烤過後的肉質，肉汁緊緊被鎖住，咬下一口就化開在嘴唇裡頭，

上頭灑上些許黑胡椒粉，讓口味更加豐富、多層次。

 

搭配上吳師傅自製的「紅酒奶油培根醬」

醬汁是走鹹奶香味，讓口感滑順濃醇，肉質更加有汁。

 

商業午餐也能享受到吳師傅精湛廚藝的美味料理唷！

 

飯後來一杯香淳濃郁的原味拿鐵，這樣的享受是幸福與滿足的。

 

瑪莎拉所用的鮮奶，都是宅配上台北的新鮮牛奶。

依照季節的不同，乳脂也會有些許的變化，冬天的口味比較濃、夏天則會比較淡...

 

喝第一口就很想唱那首歌：「這裡的Latte不像水～」

好香淳的拿鐵，濃密的奶泡，咖啡的香醇口感會在嘴裡回香。

 

飯後甜點「百香果奶酪」

這是孩子們必吃的一款美味。

 

好吃嗎？看得出來他們挺滿意的！

 

不顧形象的照相，看得出來他們真的很想表達出「好吃」的意念吧？！

 

哇！！！「芒果冰沙」

瞧丹尼爾神情飛揚的樣子！他超愛吃芒果、香蕉、草莓，這也是很多孩子們的最愛吧～

 

可是喝冰沙頭會痛痛，這大概也是唯一的後遺症吧！

但丹很乖，請他喝慢一點，他就二話不說的把杯子就放在一旁，等待....乖孩子！

清香的芒果味，加上上頭鮮奶油，口感更綿密與濃稠，真的是很滿足的一個句點。

 

 

 

妮寶也很開懷～這就是最簡單的幸福！

簡單的食材、用心的烹調、出色的美食、精采的一餐～

有機會就帶著全家人來「瑪莎拉義式地中海精緻料理」享受一下義大利的美味料理吧！

 

 

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