【捷運站美食】忠孝敦化。純正義式手工Pizzeria Passione 帕希諾_窯烤拿坡里坡薩專門店

 

這裡究竟是什麼樣的餐廳，讓兩個不到五歲的孩子，吃到忘我又如此開心？

秋高氣爽的好天氣，不熱不冷就很容易有想「好好吃」的念頭，

這天，帶著孩子們來到敦化南路一段233巷裡頭尋找好料理，

最近丹二哥也不知怎麼著，一直跟我說他很想吃比薩，

唯一order的居然是小7的比薩，當然能不要吃就不要吃啊！

寧願花多一點錢，吃現做又吃無防腐劑的，這樣才能吃得更健康。

剛好就找到一間很義式的手工比薩餐廳，

今天就跟著我們一起來看看裡頭有些什麼好料吧！

 

 

 

門口有廣大的戶外座位區，這間就是「帕希諾窯烤拿坡里手工比薩專賣店」！

其實我個人原本就很喜歡吃手工比薩，無論是餅皮或是餡料，

那都是現做美味的象徵，而且吃起來的口感，

跟一般連鎖比薩店來比，就是有那麼多的不一樣。

 

 

 

很不錯，居然有無障礙專用的坡道（加分），

這樣一來，帶寶寶推車來用餐的爸爸媽媽們，就可以更輕鬆了！

 

 

箭頭指的部分就是店內烤比薩的烤爐，

沒有照出窯烤實體，純粹是怕打擾師父製作手工比薩的過程，

不過製作比薩的過程完全是透明公開化，

來用餐的朋友，全都可以隔著透明玻璃欣賞師父在裡頭做比薩的樣子，

外頭擺放著的木塊想必就是用來窯烤比薩的主要工程之一。

 

 

 

 

 

整體看來是走一個低調風格路線，

算是很舒適的一個用餐環境，另外也有提供沙發的座位，

但每一桌座位與另一桌座位之間的區隔有點太近，

出入或聊起天來，可能會比較有種「併桌」的感覺，若是再寬敞一點就好。

 

 

 

開放式吧台，也可以從這裡觀看窯烤比薩的製作過程。

 

 

 

店內裝飾品擺設簡單又典雅，

專用的紅酒櫃，真是吸引我這孕婦，等生完再開喝吧！

原來這裡還有許多名人來用餐過，我認識的就有好幾個，

昌明哥與雅蘭姊、中平大哥與浩然姊，這兩個家庭都來用餐過耶～

 

 

 

 

廁所，一個我很在意的部份，

雖然是小小細節，但卻是餐廳店家最應該注意的地方，

所謂「魔鬼藏在細節裡」，這句話一點都沒錯！

 

 

很乾淨也很衛生的女用便所，還提供漱口水？這我就不知道為什麼了...

吃比薩會需要漱口嗎？又不是在吃麻辣鴨血臭豆腐，呵呵。

 

餐廳室內環境部分簡介完畢後，就來帶大家看其他重點...菜單！

 

除了手工比薩之外，店內還有提供各式口味的義大利麵，

下次可以來試看看，今天純粹就是為了丹二哥的比薩來的。

還有甜點部分，也是我個人很需要的，女人嘛！吃完鹹的，總是有胃口塞得下甜的那部分。

 

 

 

飲料部分還有另外的菜單，可見種類之多...

 

 

  

貼心的店家也提供了孩子們吃比薩專用的兒童餐具唷！

 

 

【凱薩沙拉】2~3人份

一上桌就覺得這份量果然十足。

只是用簡單的橄欖油調味，讓整體享用起來口感清爽不油膩，

美生菜清脆爽口，灑上香濃起士粉，口感更豐富又充滿濃濃的奶香，

乾麵包不是我們一般吃到的正方形那種，而是一片又一片形狀，

孩子們都超級喜歡這口味，略有香蒜的味道，一點都不排斥。

蔬菜裡頭還有些芹菜絲提味，剛開始我還以為是洋蔥絲呢！

結果吃起來香甜香甜的，一點也不嗆鼻，這樣的搭配不會太搶戲，卻很營養又健康！

還有乾培根在裡頭點綴，這真是顛覆了我的以為，

因為家裡平常都沒在吃培根，特別是乾又比較需要用嚼勁來吃的那種，

原來這也是孩子們喜歡吃的，還給我一塊接一塊，真是吃的很過癮啊！

 

 

 

孩子們愛吃生菜沙拉，是我覺得很不錯的事情，

還會特別鼓勵他們，這樣的好習慣，多多吃蔬菜、水果是件好事！

 

 

【瑪格麗特櫻桃番茄 Marghrita EXT】300元/八吋

最經典的口味，1889年，

拿坡里知名的餐館布蘭蒂Brandi的經營者Raffaele Esposito，

為了向義大利女王瑪格麗特Margherita致意，

便以義大利國旗的三個顏色做了一個三色披薩，

(紅色蕃茄、白色莫札列拉起司、綠色羅勒葉)

由於女王非常喜愛，因而將此披薩命名為瑪格麗特。

 

而這份比薩又特別不一樣，

因為餐廳使用的是新鮮櫻桃番茄替代番茄醬，

這是店家精心調製熬煮而成的，格外有一種清新的風味，

吃起來不會特別鹹，或奇怪的味道，

現在大家都很怕那種化學製成的東西吧？

時機太敏感，但這一味確實新鮮又美味～

 

香濃馬蘇里拉起士撲滿在比薩上頭，已經聞到濃濃奶香，

果真一口咬下去略鹹的奶香，整個就很融化了我的心。

上頭搭配著蘑菇、火腿、橄欖與羅勒，

真是讓人吃起來格外舒服的一份比薩。

 

 

超薄一片，口感香Q又有嚼勁，

帕希諾的餅皮是拿坡里正宗的比薩餅皮，

採用天然酵母、義大利CAPUTO 00等級的麵粉，

使用的水質需在PH值7左右，經過8小時發酵製成，

實在是揪厚工！

 

 

製作時是以柴燒450度高溫窯烤，90秒內快速成形完成一個比薩，

因窯溫較高、天然酵母、小麥與水，

在高溫中會自然產生二氧化碳，造成餅皮底部與邊邊會有點焦黑，

焦焦的味道與口感，其實我還蠻喜歡的，嘿嘿。

 

 

 

他就硬生生的吃了兩塊以上的比薩，還豎起大拇指說「太好吃了！」

孩子的味雷不會騙人，果然是片大人孩子皆宜的好比薩！

 

其實我們是可以吃完全部的比薩，但因為丹二哥十分有義氣，

一直提醒著我們要外帶打包給正在學校上課的安哥吃，

這麼小就有這樣有福同享的概念，丹真的長大也很懂事呢！

 

  

可愛的妮姐姐雖然感冒了，但也吃得很過癮！

第一次看到比薩皮用捲的方式食用，

看著孩子們開心吃著，我也能感受到這份開心。

 

 

【惡魔】

加入辣味沙拉米的辛味比薩，這是微辣的口感，

沙拉米是風乾臘腸，所以整體品嚐起來是很有層次的感覺，

來拿當做下酒菜也是很棒的選擇。

 

 

 

千絲的比薩，吃起來就是很香濃又過癮！

 

 

這是店家提供的辣椒醃的橄欖油，完全不油膩，很香辣的口感，

我跟維尼爸都超喜歡這一味，這完全是店家自製的，

不用擔心毒辣椒油的疑慮與問題唷！

 

 

加點黑胡椒粒在上頭，味道更有層次，

看得出來我們都是重口味的夫妻吧！呵呵

 

 

 

飯後，就來杯解膩的可樂與現磨義式香濃拿鐵咖啡。

 

 

【提拉米蘇】160元

馬士卡邦起士加上義式香濃咖啡可可粉，

香濃奶香，奶味不會很膩，但加上香濃可可粉，順道中和了這份甜，

所以沒幾口就被我們全吃光了。

 

 

  

手指餅乾做的提拉米蘇就是很令人滿意又喜歡！

 

《帕希諾窯烤拿坡里披薩專門店》

• 電話: (02)27783030
• 地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號1樓 
• 營業時間：週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00；周六、周日 11:30~22:00
• FB：http://www.facebook.com/pizzeria.passione.tw
• MRT：忠孝敦化站四號出口再步行約3分鐘

 

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