【新店烏來】好美味又道地的于烤魚

其實一年之中來烏來走走看看，泡泡溫泉也有好幾次，每次經過這間店都想停下來看看到底是賣甚麼？

這裡是『于烤魚』也是藝人于冠華開的一間創意料理餐廳，今天慕名而來這裡嚐鮮看看，

但因為實在是怕走到那種光靠閃亮名人開店的光環，卻沒有讓人懷念又驚艷的佳餚，

所以之前就上網做足功課了，只要來吃過的朋友，沒有一個負面的評價而且大家都會一吃再吃的讚聲！

那當然真的就要來親口吃看看于大哥做的美味料理嚕！

 

 

說到烏來的在地美食，不外乎就是那些原住民料理或者是我們最常去吃的土雞城、立正雞......

這次特別換一間來試試新口味，也希望能嘗試不同的美味，每次都吃同一間也好膩喔～

除了和麻吉們聚餐，一同享受山中清新空氣與美好舒適環境，這真的是幸福又難得的事情了！

 

 

 

這就是我們千載難逢的好麻吉，盧肥～

旁邊抱著的是可愛的查理布朗先生。

 

 

星期天除了是爸爸們打棒球的好日子，也是帶孩子們去河濱公園走走玩耍的好時機，

但上禮拜周末的風是吹免錢的嗎？好大喔～～～～

幸好可愛的太陽公公願意出來露面，不然天氣冷加上強風，真的是想把我們的孩子吹到感冒嗎？

 

 

 

八齒少女阿妮正在餵食她的爸爸，

爸爸一早就出門打球去了，一個上午的疲倦，就直接率性地躺在草坪上，

任他的前世情人盡情擺佈中............

 

 

 

晚間，我們一行人來到了烏來上山的于烤魚。

店內雖然不大，但整體來說是走一個溫馨舒適的風格，

地板的磁磚也有象徵原住民色系的排列組合，

整體而言，是個乾淨、舒服的用餐環境！

 

 

 

這裡是外頭的乘涼區，也是用餐完畢能來這邊欣賞風景與吹吹自然風的地方。

 

 

 

是啊！聖誕節就快到了，每年的這時候都覺得一年過得好快，

長大懂事之後，更覺得時間流逝，所以更要珍惜身邊的人事物，

縱使這一年的喜怒哀樂，都應該要放下，

深呼吸一口氣後，再繼續地向前行，

因為這世界上有太多煩心的事情，還不如轉個念，

光明又美麗的未來正等著我們呢！

 

 

 

之前看幾篇文章，那些都是來這裡用餐過的人所寫的分享文，

他們都有看過而且親耳聽到于大哥的好歌喉，

是啊！于大哥就會在這邊自彈自唱個幾首，獻給在座的每位來于考魚用餐的朋友，

今天不知道有沒有這個榮幸聽到于大哥的好歌聲呢？

 

但在這之前，我們先來看看這裡的美味佳餚有哪些吧！？

 

 

提醒大家，這道菜是于烤魚餐廳中，每桌都應該要點的一道菜，

而且于大哥用的全都是當天現撈的活魚，

況且是限量，所以無論是訂位的朋友、只是路過來餐廳用餐的朋友，

記得：一定要點這道菜，這道菜絕對不會讓大家失望的！

 

 

 

再來就是一些于大哥自己研發的創意家常料理，

若是第一次來不知道如何點起，可以詢問親切的店員，

笑容滿面而且服務態度非常優的于妹妹（小于大哥一輪的胞妹）。

今天晚上所點的幾道店內招牌菜，全都是她向我們介紹的，

她真的沒有唬我們，真的每一道都好好吃啊！！！！

 

 

 

光看這些菜名就覺得很吸引我們～

有辣有香，超配飯的！誰還管得著晚餐要吃少一點........

 

 

 

還有那個金瓜盅與白斬雞，于妹妹說這也是店內的招牌菜，

幾乎訂位來用餐的朋友，一定會先點這三種菜：于烤魚、金瓜盅跟白斬雞。

現在就帶大家來欣賞一下我們當天吃的東西吧～～

 

 

 

這個水煮牛肉真的太道地了，又麻又辣，聽于大哥說....

等等！你沒聽錯，于大哥就這麼隨興而且親切地坐在我們這一桌陪我們大夥聊天，

有時也去廚房洗個碗、招呼店內其他的客人、端盤子上菜，

這些看似最基本的服務態度，他可是完全都沒有省略，他說這就是開店的樂趣。

而于大哥說這道菜他可是用心研發啊！為了迎合台灣人的口味，

還特地把大花椒磨碎來烹飪，而不是整粒放進去，這樣直接吃到會非常非常的麻～～～

我試過，以前去大陸吃川菜的時候，就吃過這種麻到頭皮都會麻的花椒，

但來這于烤魚吃這道菜，吃得到四川的麻與辣，吃不到化學製作的辣～

這也完全是因為于大哥自己研發了十年的辣醬，都是自己炒過再炒過，

才有這一罐～～～將將將將～～～～

 

這裡的菜，只要有辣的，都會用這罐，完全沒有防腐劑、人工色素與化學辣粉在裏頭的好醬！

于大哥真的很用心在處理每一道菜。

 

 

 

再來也是一道店內招牌菜～于家豆腐。

雪裡紅和豬絞肉一塊拌炒煨得剛剛好，整個好味道都煨進了豆腐裡頭！

這道菜拿來給孩子拌飯準沒錯，安哥哥當場就吃了三碗飯。

 

 

 

最下酒的菜就在這邊，我的天啊！這道菜名雖然是溪蝦，

但印象當中的溪蝦不都是瘦巴巴的？這裡的溪蝦每一隻都好肥美，而且酥炸得剛剛好，

沒有油膩，搭配上切得碎碎的大蒜、蔥花與肉末一塊入口，啊！再喝一口冰涼的啤酒～～

好了，該是上路的時候，還坐在電腦前幹嘛？流口水嗎？？？？

 

 

 

香根皮蛋，先說好，寶貝王完全是把皮蛋這個東西，當作老死不相往來的食物，

他覺得皮蛋就是一個字：臭！

所以每次去餐廳點小菜，皮蛋豆腐總是我跟安哥哥在吃，要他吃皮蛋要了他的命；

但今天晚上，他居然在毫無預警之下，吃了一顆又一顆的皮蛋.....

而且邊吃邊說「真的好好吃喔！」嘻嘻，當我告訴他這道菜是用皮蛋做的時候，

他簡直不敢置信，MAGIC～～～～（配上小鐘的手勢）

這道菜的皮蛋，于大哥用酥炸的方式處裡，但整顆吃起來口感還是很Q滑，

外皮酥酥脆脆的，也是個很下酒的菜餚。

 

椒鹽蹄尖，採用中道的豬腳肉，外皮酥脆軟硬適中，從來沒吃過這個料理的我，

也吃了好幾隻的豬腳肉，完全不肥喔～

 

 

非常值得一推的就是于大哥的麻辣麵！

這裡的辣度有分微辣、中辣與大辣～

我們一開始只點了微辣與中辣，但發覺這麵實在太好吃，加上麵條又Q又彈牙，

辣度也非常宜人，決定往上再追加一盤大辣的麻辣麵，總共吃了三碗，

一碗份量大約是兩人用，非常難忘的一個好麵！

 

 

非常重點的重點來嚕！

就是店內必點的招牌菜～于烤魚！！！！！

光是用這盤子裝上來的感覺就很特別，

加上烤魚的烹調處理方式也很不一樣，每個吃過烤魚的朋友都很推，

又是用活魚、又是每日限量.....一堆理由，不如親自來試看看這條經典的烤魚啊～

中間第二盤是放木炭，保持整條魚的溫度，夠特別了吧？

 

 

 

這道菜裡頭還有滷大腸、金針菇、油條、青椒、黃椒、紅椒的搭配～

魚肉很嫩而且真的吃得到新鮮的口感，沒有魚腥味、沒有味素到不行的死鹹甜味，

大家吃完對這道菜的評價都非常之高，很棒！于大哥，希望你能研發更多菜餚給我們好嗎？

雖然只是短短開店一年多，但累積的好廚藝與好功夫，讓每道菜都更對味也更細膩了些。

 

 

這是真的嗎？真的那麼幸運，又有于大哥坐陪聊天，居然還能現場聽到他的自彈自唱？

太讓人難忘的晚餐了！于大哥，你真棒～而且你讓每個來于烤魚用餐的朋友，都在很快樂而且輕鬆的氣氛下用餐，

大家絕對不會忘記這天，相信你跟于烤魚一定會越來越好的！成功就在不遠之處啊！！！

 

于大哥的好歌喉實在了得，我邊聽他唱邊跟著他合，好想跟他合唱幾手喔～

呵呵～～于大哥唱了三首歌，除了周杰倫的新歌我沒聽過，但他唱得真得好聽極了，

其他兩首老歌都是我最愛聽的：玫瑰人生與最後一夜～

這是我小時候最喜歡聽的歌，以前住在山上時，晚上沒事就會放錄音帶來聽，

『玫瑰人生』是我小時候最紅的連續劇主題曲之一，

『最後一夜』當然就是最經典的那部老電影：金大班的最後一夜。

為什麼我會那麼喜歡老歌，大概跟于大哥的感覺一樣，那時候的詞曲創作出來的感情，

是較為含蓄、細膩而且簡單文字中帶有濃烈情感的抒發吧？！

但我的確是個老人，我承認。（笑）

 

 

聽了好歌一首又一首，現場用餐的民眾就直接買了好幾張于大哥的專輯作為留念。

 

 

 

現場就像個小型的簽唱會一般，于大哥真的很客氣而且很隨興，

一點都沒有架子而且非常親民～我們一定還會再來用餐的！！

特別是：我們家安哥哥跟于大哥一樣，臉頰上都有兩個粉可愛的小酒窩，

他們有合拍一張照片，但是在于妹妹的手機裡頭，真可惜沒用我的手機拍起來～～～

 

 

 

店內還有于記純釀小米酒，這跟一般烏來山上賣的小米酒不一樣，

于大哥說這是純手工釀造，而且不是工廠統一製作、更不是用糯米做的，

真的是小。米。酒喔！！！！配上一片檸檬，酸甜的小米酒很順口呢！

 

 

 

大家都在歡樂的氣氛下用餐，約好了下次聚餐時間，

三五好友一塊作伴來用餐，聽聽于大哥的好歌喉，吃個道地又有創意的家常菜，

好值得而且難忘的一餐啊！

 

雖然這間店沒有大排場的裝潢設計，不是走甚麼風又甚麼風的，

但實在地說，每一道菜都吃得到于大哥製作出來，對食物的用心與執著，

我們一定會常來用餐的，于大哥加油喔！

 

   

今天晚上用餐的感覺，就像是于大哥唱的那首歌曲---最後一夜；

最後那一段歌詞：『曲終人散回頭一撇，嗯嗯嗯嗯～～～最後一夜。』

慎芝老師為什麼會填上『嗯嗯嗯嗯』四個嗯字呢？

因為在這一段歌詞上，填上任何字詞都比不上四個嗯代表濃郁的情感來得實在，

太多文字又太多矯情，直接填上『嗯』，把千言萬語都代表住了，

就像是我們來于烤魚的感覺一樣，這種感覺只有來吃過的人才能知道啊！

 

 

 

誠摯的推薦給大家，有機會就上山來于烤魚吃個便餐吧！

『色香引出洞中仙，味美招來雲外客』---于烤魚。

訂位專線：02-2661-6263

地址：新北市烏來區忠治里23-1號

 

 

順道一提，于烤魚對孩子的照顧也很棒，

有兒童椅、兒童餐具而且他們都很喜歡孩子，

遇到像我們這種孩子比大人多的團體客，

也不會露出無奈又無情的臉，推推！！！