今年特殊情況宅在家的時間變長
這段時間我想很多人也開始試著在家做飯
不過料理千變萬化
像我這種已經工作被伺候不太會做菜的媽媽
或新手家庭煮婦/夫
【生鮮雞肉推薦】
【野飼崎雞】煮廚大挑戰
選好食材怎麼煮都對！
【放山雞推薦/黑羽土雞推薦】
【野飼崎雞】
起源於台南龍崎之純正放牧山雞，稱之為野飼崎雞
幾個養雞業者用心堅持，決心要培育優質正放山雞
只想讓消費朋友了解並品嘗到真正優質的野飼山雞
純野飼
真正在山區飼養的黑羽土雞
每天雞隻都會充分吸收大自然的陽光
林蔭，空氣與大量運動。
無負擔
不標榜讓雞隻吃誇大不實的添加物
更不願意讓雞隻有多餘的負擔
只要飼養環境好，管理的人用心
雞群自然就會健康
質精純 冷凍宅配到家
安心認證把關，加上自律。從入雛到成雞
一路到包裝，直到餐桌，都須受審核
把優質生鮮雞肉安全交到消費者手中
尤其現在跟寶貝都喜愛高強度運動
運動完最適合補充雞肉料理
日式照燒 翅小腿
材料：【 野飼崎雞 】翅小腿
日式醬油、清酒、味醂、洋葱、紅蘿蔔
薑片、黑胡椒粉各少許
作法：開鍋加熱，少許油將薑片與翅小腿放入鍋內慢煎
依續放入洋葱、紅蘿蔔拌炒
再加入日式醬油、清酒、味醂、黑胡椒粉
小火悶煮至熟即完成
外皮煎至焦香四溢..略帶焦黃誘人色澤
醬汁甜甜鹹鹹，淋在飯上也超級下飯喔
肉質細膩香嫩帶Q..
烹調時間短、方法簡單卻又可變化出多種料理
滷煮或輕燉煎烤的方式都很是方便
雞皮煎著帶點油脂的口感
翅小腿雞肉緊實
入口醇厚香甜的雞肉味在口中四溢
也可以用氣炸鍋料理最簡單
在家自行輕鬆或油炸或氣炸
氣炸180C
15分鐘
金黃酥脆的外皮
入口咀嚼香甜細緻帶Q的雞肉縈繞在唇齒之間
鮮嫩多汁卻不油膩
【 野飼崎雞 】生鮮松阪雞肉
每隻雞只有珍貴的一片，位於雞後頸與雞背交界處
適合用於煎，炒，烤等料理。口感鮮彈有嚼勁，不油膩
最近朋友的開心農場收成很多茄子
就來個【 野飼崎雞 】生鮮松阪雞肉炸茄子
食材：【 野飼崎雞 】生鮮松阪雞肉
茄子.九層塔。薑。蒜頭。米酒
作法：
1.將生鮮松阪雞肉。九層塔。薑。蒜頭 切碎
2.將(1.材料)碎加鹽後攪拌出黏度
3.茄子洗淨去頭尾，以2片為一組，刀都不要切斷
4.接著填入肉餡一旁備用
5.熱油鍋，下茄子炸至兩面金黃，撈起瀝油
即完成好吃的炸茄子釀肉
炸茄子香軟好吃，外酥內軟
加上放了九層塔的松阪肉，香氣十足
口感鮮彈有嚼勁，不油不膩
正餐點心宵夜下酒小菜都適合
最後再來一超下飯
酸菜洋葱炒【 野飼崎雞 】松阪雞
食材：【 野飼崎雞 】松阪雞
。酸菜 。辣椒。洋葱
糖 麻油 胡椒粉 米酒 醬油膏
1. 把酸菜洗乾淨，切絲浸泡半小時，然後擠乾水份備用。
2.把辣椒。洋葱洗乾淨切好待用。
燒熱鍋子，下少許油，將【 野飼崎雞 】松阪雞爆炒
炒至熟透，再放入酸菜絲、和辣椒。洋葱
適量放入少許醬油膏 糖 麻油 胡椒粉 米酒 炒勻即可上碟
酸菜味道鹹酸，香味撲鼻
吃起來口感脆嫩
佐上【 野飼崎雞 】松阪雞 肉質緊實Q彈、低脂高蛋白
完全就是下飯帶便當的好料理
【生鮮雞肉推薦/放山雞推薦/黑羽土雞推薦】
【野飼崎雞】煮廚大挑戰 選好食材怎麼煮都對！
野飼崎雞官網>http://www.funsun321g.com.tw/
