隱身雲林斗六【大江戶日本料理】可以平價..可以奢華日式美食響宴

 

老爺知道我越來越不想過生日.哈哈..怕提醒自己又熟了一歲..

找了一家好飯店..好餐廳..一家三口健康快樂平安聚在一起

就是我最大的生日願望

這次的生日餐就選在斗六【大江戶日本料理】

享用日式美食響宴

【大江戶日本料理】

一進去日式靜謐氛圍..有種私人招待會所感覺..

 【大江戶日本料理】老闆自己本身因為太愛日本料理..

把日商工作辭去跑到日本學習正宗日本料理..

並且回到故鄉雲林斗六開設日本料理店

店裡面的生魚片食材都是

每日特地由全台(澎湖.宜蘭.東港)各地魚市場新鮮自送..

用最新鮮的食材以及最舒適用餐環境..精緻料理..平價消費

要將最新鮮的日本料理美味傳達給所有的客人

也讓【大江戶日本料理】開幕一年多..已經累積不少死忠顧客

 用餐空間整體裝潢採沉穩典緻路線

半開放式的廚房..可以看到廚師料理的樣子

營造出簡單卻充滿質感的空間氛圍..

能提供 70人舉辦尾牙.婚宴等客製化餐點..

也能隔成包廂式聚餐空間

 有平價商業午餐300到 800頂級套餐

宴席合菜則依不同時節節慶都有不同..

菜單則依季節及食材的變換..

  

 先來介紹壽星享用的NT$800頂級套餐

鱈魚肝佐日本節瓜醋

溫潤油脂豐富的鱈魚肝..搭配清脆日本節瓜..在齒頰間蔓延出絕美滋味

清爽不膩日式和風醋讓人胃口大開

     

 五品生魚片

 有著當日進貨最新鮮的漁貨 ..

彈牙鮮嫩的各式魚肉..

日本青甘肚..鮭魚肚..旗魚..鮪魚..甜蝦

肉質鮮甜Ｑ彈

 在嘴中化開的馨香海味..鮮甜甜蝦更達畫龍點睛之美味.. 

 蒜蓉龍蝦蒸

  點粉絲頁看..這可老闆進口活龍蝦

以$800居然可以吃到新鮮蒸龍蝦還有龍膽石斑魚..等等高級食材

厚厚..整個太佛心了吧!! CP值爆表的一套呢!!

新鮮龍蝦肉彈牙肉質味道極佳

那鮮甜滋味與蒜蓉香..令人忍不住吮指回味

美國無骨牛小排佐香煎鵝肝

 無骨美國牛小排上放置鮮濃鵝肝..

頂級食材合二為一的充滿爆發力美味

風味濃郁且香氣十足..軟嫩牛小排配上鵝肝的鹹甜滋味

濃厚香醇的滋味從味蕾擴散開來..令人感到好滿足

  

 野生龍膽石斑魚露蒸

老爺說這一套 800的精緻套餐真的粉划算..

野生龍膽石斑魚肉質甜美略帶咬勁

魚皮油質特別吸引我們目光..入口越嚼越香甜

風味內斂令人回味無窮

    

握壽司(日本小鯽魚..冰鮮鮭魚卵壽司)

 晶瑩剔透又飽滿鮭魚卵..每一顆都蘊含著海洋旺盛的鹹香氣息

搭配入口即化的鮭魚..清爽開胃又鹹甜可口

日本小鯽魚則是我的最愛..

   

蒜頭雞湯

    

蒜頭雞湯蒜頭味不會太重..很溫潤下肚..

 冷冷冬天嚐起來特別暖身

 水信玄餅

 

 視覺到味覺都是我們家第一次嚐試..

水信玄餅可真的是日本通就會知的一道日本甜點

 老板說日本是放黃豆粉..在台灣則改成花生粉與黑糖糖蜜..

一起滑進喉嚨入口即化的感覺真的非常奇妙..

 $500精緻套餐

 

 香螺和風沙拉

選用新鮮生菜與各式新鮮水果

..鮮Q的香螺肉..

淋上特製和風日式醬..清脆爽口不油膩

 三品生魚片

新鮮生魚片大塊又厚實..

甜蝦的鮮甜滋味總是特別讓寶貝喜愛

 海鱺魚蒸魚露

 恰到好處的蒸煮火侯..讓魚肉呈現完美的口感而不乾澀..

 ..細細品嘗這新鮮多汁的海鱺魚新鮮肉質..讓人很滿足

扇貝白玉卷

 大片軟嫩扇貝..厚度與鮮度徹底滿足味蕾

每一口都是幸福感爆表的好滋味 

 

 香烤豬肩排

 微焦黃的色澤好誘人..肉質軟嫩帶有嚼勁

豬肉鮮甜肉味迴盪在唇齒間..

      

 炙燒鮭魚散壽司

  富含油脂的鮭魚帶有微微的香烤焦糖甜香..

咬一口..魚肉的新鮮都封鎖在裡面

油脂整個逼出來的香氣在口中漫開..

 

 與粒粒分明的壽司醋飯..又是一個大滿足

 鮮魚味噌湯

 細膩..不會過鹹還能吃到鮭魚肉與豆腐紫菜..

溫潤喉頭..餘韻又會帶點甜度

 

手工芒果奶酪

 口感咕溜滑嫩再配上芒果醬..

手工甜點一點都不馬虎

 

$300商業套餐

和風沙拉

 蘿蔓、美生菜、番茄等鮮蔬水果..淋上特調和風醬

 酸甜醋的味道..口口鮮脆清SONG開胃

 

二品生魚片

每次去的菜色都會依時令新鮮改變..

值得一訪再訪的美味

照燒雞腿 

   

 濃郁的日式照燒雞腿..雞排的金黃外皮下飽含鮮甜肉汁

淋上檸檬汁..沾點七味辣椒粉..將雞腿肉點綴得更加鮮美動人

 生菜手卷

切著細長的生菜..蘆筍..海苔柴魚片捲在一起

清爽健康滿分

 

壽司

最基本的海苔壽司總是讓人忘不了的好滋味

味噌湯

跟精緻套餐一樣的味噌湯..只差了沒有魚肉作陪而以..

 

隱身雲林斗六裡的低調奢華日本料理..

【大江戶日本料理】粉絲頁有平價..有奢華..每天都有不同的私房料理出現

甚至可以客製化點菜..滿足多變挑剔味蕾..

【大江戶日本料理】

雲林縣斗六市龍潭路14-14號05-5337929

 營業時間：AM11:30～PM14:00

PM17:30～PM21:00
每週一固定店休