物價高漲的年代~~家裡有小又有老的~實在讓人吃不消哩~~好險現在喜歡自己來~~
小朋友來家裡做客時~~就自己來做點心~~而且過完年後~青菜最近很便宜~~
讓大家多多補充一下蔬菜~很不錯哩~
蘿蔔絲內餡
材料:
紅.白蘿蔔..洋葱..絞肉
調味料:
麻油~鹽~白胡椒粉
(調味份量為參考,請依照自己口味調整)
步驟:
1.紅白蘿蔔去皮刨成粗絲,加少許鹽混合均勻放置20分鐘
2.將蘿蔔絲醃出來的水倒掉
3.洋葱切小丁
4.鍋中約加少許油~將絞肉炒 熟~再將洋葱.. 紅白蘿蔔絲加入
,添加適當調味炒香即可(不需要炒太久)
另外高麗菜跟上面一樣~~把白蘿蔔換成高麗菜即可
燙麵麵團
材料:
中筋麵粉300g,橄欖油25g,80-100度c沸水150g,
冷水40-50g,鹽1/8茶匙 ~~
休息個四十分鐘時就可以來炒餡~一點也不浪費時間~
這次放很多料~~
包成包子樣~~燙麵團還蠻好操作的
包好~要煎時再微微押一下~
中小火~~看到麵皮有點變色~就可以翻面再煎~就完成了哩~
四寶當做早餐跟下午點心~覺得超好吃的哩~
有點三角形的樣子是蘿蔔絲的~~~大大小小不一樣~哈~~人數太多~就亂亂包~~快快煎~
中式下午茶點心~~~請大家享用~~假期愉快哩~
