【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

穗浪寿司和食專門店

電話:02-2765-5520
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號
營業時間:11:00~14:00、17:30~22:00

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

本篇為店家邀約文,但內容為真實感受,可放心觀看

這家穗浪位於捷運市政府站一號出口附近,

出口出來以後往右轉,旁邊那條路轉進去,

直走就會看到了,不難找喔!

外觀就是非常的日式居酒屋樣,

不過我覺得這家比較特別的是白天也有開

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

店裡看起來是狹長型的,

而且還有包廂喔,包廂在門口旁,

還滿適合聚餐的,不會受到打擾,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

常見的居酒屋裝飾,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

門口擺了許多小小的東西,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

這隻金色的馬感覺很貴氣,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

牆上天花板的裝飾,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

旁邊有一櫃都是小杯子,挺特別的,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

用餐區後方的架子,上面擺了各式各樣的酒,

DSC09797.JPG

好像有滿多種的酒,

DSC09807.JPG

位置前方可以看到師傅現場製作餐點,

DSC09811.JPG

然後用餐區正上方的天花板上,

竟然掛了許多的魚乾 【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

DSC09804.JPG

隱藏菜單,

DSC09805.JPG

這燈超特別的,是螃蟹殼欸,

弄起來竟然無違和,還很美【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站) 

DSC09806.JPG

燈也是滿有味道的,日本味

DSC09808.JPG

筷子滿有趣的,兩隻顏色不一樣,

還不是每一組餐具的筷子顏色都一樣,

然後會提供熱茶,是香香的日式清茶

DSC09809.JPG

座位前方看的到許多調味料,

應該是師傅在製作餐點添加的吧,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

看的到現切的生魚片,

DSC09791.JPG

菜單封面,還滿簡單的,

還有一把稻穗黏在上面,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

菜單分的項目滿仔細的,

DSC09793.JPG

基本上一般居酒屋有的他們也都有,

DSC09794.JPG

有些還更特別,像是魟魚翅

DSC09795.JPG

除了炸物以外還有湯品等,

DSC09796.JPG

酒精類飲料以及一般的汽水,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

特調咖啡奶酒(280)

之前就有聽說奶酒很好喝,但我沒喝過,

所以看到這邊有就點來喝喝看囉!

這杯的酒味是可以調整的,可濃可淡,

我喝的是一般的,酒味不重,

反而是甜甜的拿鐵咖啡味,再加上少許酒味,

出乎意料的好喝耶,小小一杯的量很剛好

DSC09823.JPG

左-梨子酒(160) 

一開始沒聽清楚我還以為是李子酒,

因為之前在別家是喝到李子,

沒想到還有梨子口味的酒耶,

可是我覺得喝起來挺像梅酒的,但味道比較淡些,

右-梅子酒(80)

梅子酒就比較常見一點,

之前吃別家也是喝到梅子酒,

這邊不管是酒味還是梅子味都重很多,

DSC09824.JPG

有附碎冰塊可以自由調整濃度,

DSC09816.JPG

山藥海膽盛(220)

首先上的這個未免太美了!

看起來好精緻,好像藝術品唷 

那跟大家介紹一下這個的兩種吃法

可以用筷子夾,吃的到食材的原味,

也可以用湯匙搗碎,再挖起來吃,

DSC09817.JPG

海膽的甜味很足夠,一點都不腥

覺得跟我在澎湖吃現剖的有點像,

不過這個的甜度更明顯

DSC09820.JPG

裡面有山藥,還有一種很新奇的東西,

叫做水雲,好像是海藻的一種,

吃起來很滑溜,顏色是咖啡色的,

用湯匙挖起來一起吃超好吃的!

有鮭魚卵、海膽的甜,還有金桔的酸味,

DSC09841.JPG

他們用的是這種盒裝的海膽,

看起來海膽顏色跟外面不一樣欸,

不僅味道有差,顏色也比較偏橘、深一點, 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

龍蝦沙拉手卷(70)

抱歉上面我寫錯名字了,

是龍蝦沙拉,不是龍蝦啦,差很多,

這個我覺得比較一般,就滿常吃到的味道,

鮭魚卵手卷(150)

他們的鮭魚卵是店家自己一顆一顆取下的,

要先用溫水泡45~60分鐘,之後再醃漬,

是生鮮的鮭魚卵,味道跟外面不一樣,

不是那種偏鹹的,而是海鮮的甜味

而且外層還有膜,所以要吃還有點需要咬,

一般外面是用了兩層粗鹽下去醃製半年,所以才鹹,

DSC09826.JPG

鹽烤活白蝦(280)

這蝦子很大一隻喔,這樣擺起來好像蝦子花XD 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

這已經有加鹽巴了,所以直接吃就好,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

店家貼心的幫我們剝殼,

這肉質很扎實,且帶彈性的,

覺得搭配上鹽就很好吃了!

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

鮭魚刺身

圖中的份量是只有正常的一半唷,

但是有做升級,變成鮭魚肚及鮭魚卵

一般點鮭魚刺身是280元,約12~16片(無鮭魚肚),

因為跟我一起去的弟弟不吃生魚片,

所以就我一個人享受這份囉  

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

這一盤也是很美很注重擺盤耶

我覺得樣子好看,視覺真的很加分,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

就算只有一半,這鮭魚生魚片其實也不少耶,

知道店家的鮭魚卵是怎麼來的後,

就覺得真的很費工夫,難怪價錢也比較高,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

總共有八片誘人的鮭魚肚生魚片,

還有三片捲著鮭魚卵的,卵還很多,

配鮭魚卵的一整個大加分,

鮭魚卵很好吃很鮮甜,魚肉本身也很優

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

厚度一般,不會太薄,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

油花分布很均勻,吃起來不油,

加上一點芥末,再沾醬油,

放入口中真的是入口即化的美味

然後重點是,芥末是真的欸

我很少看到店家是用真的芥末,

真的芥末吃起來就是比較溫和不嗆

即使不小心吃太多也不會不舒服 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

蛇腹小黃瓜(40) 

這小黃瓜切了很多刀,不是一整塊完整的那種,

但其實那很多刀也沒切斷啦,

我本來就沒有喜歡小黃瓜,再加上這個很酸,所以……

甜漬拂手瓜(40)

這其實是龍鬚菜的果實喔,

店家說有的情人果就是這個做的,

我覺得吃起來好像早餐配稀飯會出現的那個瓜,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

起司地瓜(180)

我喜歡起司也喜歡地瓜

這個地瓜是大塊的,上面舖滿起司, 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

不過地瓜我覺得沒有很綿密,

最外層是稍微有點硬度的那種,

但是加上了起司還是很加分

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

手工雞軟骨肉串(180)

這是雞軟骨跟雞腿肉打成泥後再加味噌做的,

這個很推薦,一直吃的到軟骨!

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

這外型看起來還滿像豆腐鑲肉的XD

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

除了嫩嫩的雞肉外,因為多了軟骨,

所以口感上一整個豐富許多,

這個是當天吃下來最喜歡的

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

串燒拼盤(300)

一分偏盤有四串的串燒唷,

這樣擺起來挺特別的,

經常看到的都是一串串排排站, 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

顏色最深的是牛肉,其他都是雞肉,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

單點的話,明太子雞肉是160元兩串,

牛肋條140照燒雞肉160鹽烤雞肉140(皆兩串),

我覺得如果不知道吃什麼的話,

那麼點拼盤很不賴欸,可以一次吃到四種

牛肋條覺得還好,沒有說非常嫩,

其他都是雞肉,口感就都是差不多的嫩,

只差在味道上,我自己是比較喜歡跟明太子做搭配的, 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

嫩雞唐楊(220)

這也是居酒屋常見的一道菜色,

大概就是一般看到的炸雞塊, 

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

最近韓式炸雞超夯的,

不過我還是喜歡日式這種單純的味道,

這雞肉很軟嫩,而且多汁不乾唷

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

長崎蜂蜜厚燒玉子(80)

我記得第一次吃到日式玉子燒是在爭鮮, 

那時覺得「天啊,這是什麼,好甜膩」【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

所以之後我對玉子燒的印象就一直很差,

可是這天突然很想試試長崎蜂蜜口味的蛋XD

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

沒想到吃起來很不一樣欸,

蜂蜜的味道很明顯,可是又不致於過濃重,

淡淡的甜味跟蛋配合的好好,

帶給味蕾跟之前完全不同的感受【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站) 

我覺得這個很好吃,一掃之前的壞印象欸XD

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

鮭魚排紙包燒(320)

這個好特別喔,外面讓人摸不著裡面是什麼,

沒想到打開來會是鮭魚

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

這些是加入義式香料去調味的,

除了鮭魚排外,還有加入紅蘿蔔、菇類等,

覺得調味很剛好,而鮭魚也不錯啦,

只是我更喜歡生的或是半生不熟的XD

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

焦糖布丁(80)

布丁是店家自己用土雞蛋的蛋黃做的,

這個布丁絕對可以榮登我吃過的布丁前三名,

雖然我不知道另外兩名選手是誰XD

因為說第一名好像太浮誇了一點

但是我弟吃過的不多,他覺得這是他吃過最好吃的,

【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

然後啊,布丁非常的綿密,

而且蛋香好明顯好濃喔!

上面的焦糖給的不多也不少,

搭配起來一點都不甜膩,

覺得最後吃到這個真的是完美的ENDING

 

整體吃下來真的都滿喜歡的欸,

最喜歡的是雞軟骨肉串,

再來大概是充滿創意的山藥海膽,

其他其實也不錯,服務也很好

是一間會讓人想再訪的店,

而且吃完還可以到對面的阪急百貨逛逛啊, 

覺得這個地點還不賴,餐點又美味! 

 

 

迎來找我聊天,順便按讚吧
 
 
【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

 

 嵐嵐的愛吃天地
【台北信義】穗浪寿司和食專門店 (錦壽司 三店)-層出不窮的美味來自店家的堅持!(阪急百貨、捷運市政府站)

上一則:【台中東海】兆溱豐(東海店)-據說是師承鼎泰豐的手藝!推薦平價的小籠包 下一則:【宜蘭羅東】宜農牧場-假日休閒好去處,體驗餵小豬、小羊、兔子的趣味,門票只要20!
我要留言: