大胃米粒【台北創意料理推薦】WennceNaior乃渥爾。驚豔迷人的無國界創意料理套餐(微風百貨本館美食/台北聚餐約會推薦)

 

 

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吃完驚豔迷人的無國界創意料理套餐後

內心OS只有一句話，就是我也想當VIP啦！

 

   

 

 主打無國界創意義法料理的【WennceNaior乃渥爾】，

聽說老闆本身是設計師，喜愛餐飲，因此跨界開設餐廳，

餐廳位於台北微風百貨本館旁，由於店面開在較貴地段上，

多半經過餐廳的客人，看著華麗裝潢

大概跟我一樣，覺得這裡的消費應該貴得嚇人

經過門口服務人員介紹，看過菜單，發現這裡排餐跟我們想像的價格便宜許多！

   

 

走進店內裡頭，沒想到是我一直很喜歡的「靛色」與金色裝潢，

充滿濃厚異國風情，仔細看牆上運用不少幾何圖形，

其實這都是設計師老闆的巧思，利用各種形狀讓餐廳無限延伸，

 

    

 

不僅如此，就連餐桌上所使用的餐巾與餐墊，通通都是「靛色」

跟一般義法餐廳多半以黑、白色調相比，

這裡的顏色較為繽紛，氛圍讓人活潑許多！

 

 

 

當然！來到義法餐廳，餐酒搭配也是必備！

酒櫃上擺上各種老闆精選國外好喝的美酒，

 

  

 

看看，另一頭吧台區，則是店內亮點之一，

這理則以橘紅色設計，上頭一樣擺滿各式紅白酒

原本餐廳老闆是將這裡當作自己招待朋友的「私人會所」概念，

所以店內所有設計，通通都是以自身喜愛與品味為出發！

就連店名「WennceNaior乃渥爾」其實也是以老闆名字命名，

 

  

 

環境大致介紹完畢，準備回到位子來享用晚餐囉！

真的好喜歡這裡的餐具與靛色餐巾墊，

 

 

 

【WennceNaior乃渥爾】餐點以排餐為主

主要分為1280元和1480元兩款價格，皆需加上10%服務費

其他有特選2400元龍蝦餐，以及多人分享套餐

 

 

「乃渥爾--1280元套餐」

套餐內有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

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「乃渥爾--1480元套餐」

套餐內有餐前麵包、開胃小點、精緻前菜、特色沙拉、美味湯品、創意主菜、嚴選飲品、創新甜點

兩者差別多一道特色沙拉

 

以這裡的環境和餐點價格，平均算起來，真的相當超值，

難怪許多客人吃過都期待他們之後推出的VIP會員專案

 

 

首先服務人員送上巴薩米克紅酒醋與橄欖油，用來沾取餐點麵包！

 

 

 

當日餐點麵包有兩款，小圓麵包和裸麥麵包 

小圓麵包吃起來外酥內軟，裸麥內有核桃，沾上橄欖油吃起香氣濃郁！

 

 

開胃小點

「炸蝦球佐蝦卵醬」

 

 

上面擺上食用芝麻花，

底部則是主廚巧思，特地將杏仁角加上黑竹炭調色，

 

 

小小一顆充滿蝦仁丁與各種蔬菜調和，濃郁又彈牙，齒頰回味無窮！

 

 

特色沙拉

【溫泉蛋沙拉佐檸檬油醋醬】

 

 

 

裡面有各種生菜、生火腿與溫泉蛋

相當美麗的配色，根本是一座小花園

服務人員告知吃法就是將溫泉蛋與生菜混合

看那誘人的半熟蛋液（蛋黃哥）與醬汁混合後，

滿嘴充滿火腿的香、生菜的脆、堅果的香、溫泉蛋的潤、油醋醬的酸，

這是第一次吃到的口感，和諧又微妙的味道，相當開胃好吃！

 

 

 

美味湯品

【牛肝菌巧達濃湯】

 裡面放有綜合菌菇和義式方餃，上頭還有利用茴香製作的法式泡沫

 

 

服務人員接著倒上牛肝菌燉煮濃湯，十分濃稠！

 

 

 

脆軟的綜合菌菇搭配義式方餃，混合湯品享用

濃濃地菌菇香氣，還能嚐到餃子皮口感，

好喝到讓人將我們用麵包將盤中剩餘湯汁掃得一乾二淨！

 

 

精緻前菜

【炙燒現撈東北角小卷搭配檸檬墨魚醬】

 

 

 

小卷咬起來好軟甜，搭上墨魚醬配上鮭魚卵，逼波逼波在嘴裡爆開

加上側邊的杏桃、甜椒、豆莢圍成彩色花圈搭上檸檬醬汁，

酸甜清香，讓海鮮吃起來好清爽

 

 

 

這道是我的精緻前菜

 【乾煎日本北海道生食干貝野菇無花果佐芝麻菜醬汁】

 

 

除了主角北海道生食干貝，主廚特製醬汁也很有戲

紅色是覆盆莓醬，綠色則是芝麻葉醬，配色相當聖誕節

（哈哈！我是聖誕節前吃的，現在才跟大家分享，真不應該！）

搭配Q軟的杏桃與無花果脆甜，杏鮑菇彈牙。

半生熟的干貝甜味配上苦甜醬汁，韻味十足，這道真的讓我超愛的

   

 

創意主菜

【美國Prime肋眼眉上蓋肉.野菇醃製蔬食佐肉汁醬】

 

 

 

這裡的排餐光擺盤就好有氣勢，使用的餐盤可是厚甸的鐵盤

並用肋眼(俗稱老饕部位)的牛肉做為主角，

 

 

配上各式菇類與蘿蔔做為配角，

當中最讓我喜歡就是中間的馬鈴薯泥，裡面有加上香草籽

綿密爽甜，搭配蔬菜好對味！

 

   

 

五分熟度的牛肉吃起來好軟嫩，

醬汁部分是用牛骨熬出的高湯再加上紅酒等其他材料熬煮製成

沾取主廚特製的牛骨紅酒醬，味道真「牛」ㄚ！

 

 

創意主菜

【香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁】

 

  

 

這裡使用6個月大的小羔羊，沒有羊騷味，

配上店家自製的白酒薄荷醬汁，喜歡吃羊排的朋友，一定要吃！

 

 

 

這裡的羊肉好軟嫩，抹上薄荷醬，清爽帶點涼感！清新爽口

加上各種時蔬，不只享受吃肉快感，也有攝取各種蔬菜營養

覺得主廚調配的真好

兩道1480元的排餐都讓我們吃得相當盡興

 

 

 

飯後飲品則有咖啡、茶可選擇 

嚴選飲品

【蜜桃茶】

【伯爵茶】

 最美的依然是店家精選的瓷壺茶具，精緻高雅

 

 

最後則是美麗的甜點

 

 

【聖誕創意甜點】

看起來相當可愛，由於正好是12月接近聖誕節時間

主廚以聖誕節概念發想的甜點

 

 

 

這道「檸檬泡芙」

旁邊還有可愛的巧克力毬果和抹茶巧克力作成的聖誕樹！

讓人根本無從下手，捨不得破壞這美麗的一幕

 

 

橘色的「香橙巧克力塔」

「起士蛋糕」上面還有白色小花和軟糖

 

 

底層的蜂蜜，還有灑上金粉，閃閃發亮！是不是相當應景

 

  

 

最可愛就是這個巧克力鈴鐺，上面有白巧雪花，

其實他是顛覆一般傳統印象的提拉米蘇，

不同以往方正，變成圓球狀

 

 

這裡的甜點不僅好看又好吃，搭配熱茶，好幸福喔！

 

精緻的排餐與各式餐點讓我們度過美好的夜晚，

難怪「WennceNaior乃渥爾」目前還在試營運，已經預約滿滿！

而且這裡除了主餐有名字以外，其他搭配的前菜、湯品、甜點都會隨著不同季節變換

讓人每次來訪都有不同驚喜，是不是很可惡啊！

 

 

另外這裡的服務也讓人相當貼心，大為推薦

記得前面有跟大家提及，老闆是以私人會所為出發

所以整體服務都有各桌專屬人員負責，

像這次幫我們服務的這位陳冠豪經理（忘記拍照，他長得相當高帥喔！）

加上餐廳之後會推出VIP 制度，因為餐廳大門有特別設計，

會像私人會所，需要持卡進出，屆時也可指定服務人員！

但因目前方案尚未確認，還不知詳情優惠

等到時一推出後，我一定也要來辦卡

下回想要在台北找尋環境高雅的聚餐/約會/慶生餐廳，這裡大推喔！

 

附上詳細資訊，想訂位也可直接跟這位陳經理預約喔！

 

WennceNaior乃渥爾

新式美國菜、法國菜、義式餐點和西班牙風味小館

粉絲頁：Wennce Naior 乃渥爾料理

電話：02-2752-5205

營業時間： 18：00-22：00（週一公休）

地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1樓（微風百貨本館旁）

捷運資訊：捷運站「忠孝復興站」1號出口上來，直直走約三分鐘就到了！

 

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