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前幾篇Milly都是分享美味的釜山美食和景點
這篇Milly要把大家拉到位於韓國全羅北道西南邊的全州市，
雖然全州市規模不大，但全州美食、酒、古蹟、韓紙等文化不僅出名
加上全州韓屋村更是韓國唯一完整保存韓屋部落的千年古都
加上幾部韓劇和電影都有來到全州取景，近年也成為國外旅客來韓必去景點
而Milly這趟行程，第三天跟第四天在全州停留較久，
不僅參觀全州韓屋村周邊導覽，也在此體驗韓屋住宿
並且品嘗到美味的韓定食和人氣烤牛肉餅和全州拌飯
讓人感覺全州美食和美景，真是美不勝收
如果首爾去過的朋友，不妨下一趟旅程安排來全州體驗韓國傳統之美
記得第三天下午到達全州韓屋村，第一眼感覺就是全州怎麼那麼美麗，這邊充滿濃厚韓國古代氣息，
之後先將行李拖到當晚即將入住的「學忍堂韓屋」後，跟友人一同來到靠近「慶基殿」上的街道準備享用晚餐
2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)║06.全州-學忍堂(학인당)。走~來去韓屋住一晚 體會韓國百年前生活(全州韓屋體驗推薦)
友人事前做功課，分享這間(에루화)艾露花韓食堂；Eruhua韓食堂)
專賣烤牛肉餅+全州拌飯、冷麵等，在全州非常知名，有兩間分店
每天用餐時間吸引許多遊客和當地人用餐
我們晚餐來訪，果然從窗外就能看到內部滿滿食客
而且整個店外到店內都是保留傳統韓屋樣式，當然這也是全州韓屋村特色之一
招牌餐點，就是這幾道全州必吃美食
烤牛肉餅(떡갈비)、全州拌飯(전주비빔밥)、
蘿蔔泡菜冷麵(동치미냉면)、水冷麵(비냉면)和泡菜湯(김치찌개)
韓元價格換算後，大約台幣100至300多元
打開大門，需先拖鞋才可入內
等候帶位同時，Milly和親估們已經餓到不行
看見一旁新鮮的生菜和小菜盤，肚子餓得咕咕叫
大家看看晚餐人潮整個幾乎位子全滿，果然是人氣名店
而這邊的座位都需拖鞋入座，但店內有暖氣加上地板有裝地熱（溫炕房），冬天來時不怕冷
稍稍等待店家整理餐桌後，終於準備用餐囉！
點餐完畢，店家快速送上餐具和一杯類似鍋巴水，加上滿桌子小菜盤
每次來韓國用餐，都有一種古代君王感覺
小菜盤內有脆綠的生菜、綜合蔬菜、泡菜、涼拌小魚乾、玉米沙拉、辣豆瓣
還有蒸南瓜和水蘿蔔冷湯
一般都是附上大醬湯等，
但全州是附上「水蘿蔔冷湯」，裡面還有點小碎冰
喝起來帶有微甜味，非常好喝
接著主菜上桌囉，全州特有美食--烤牛肉餅(떡갈비)
一般大家常聽到全州美食，大多都是全州拌飯較為出名，
但其實這道烤牛肉餅(떡갈비)也是相當有名，使用國產牛肉剁成比牛絞肉還碎，
之後加入調味，塑型成扁平肉餅狀，後放在烤網用炭火烤熟
上桌後，店家會將整塊烤牛肉餅切成小方塊狀，整個非常扎實
照片份量是4人份，一人份是9000韓元(180g)
一旁也能將蒜片放在烤盤上加熱去除辛辣感，
一塊牛肉餅加上焦香的蒜片，比吃烤牛肉味道還夠味
另外也能像一般吃烤五花肉包著生菜、泡菜和各種佐料一併享用，
紮實的牛肉餅吃起來很有口感，醬汁微甜，超級好吃
一吃就停不下口，Milly和同行友人不斷互相比起大拇指紛紛說讚
另外我們也有加點水冷麵，碗內滿滿碎冰加上醃過醬菜和水煮蛋
又讓我想起之前在明洞品嚐的咸興冷麵
[2012韓國首爾自由行](食尚玩家介紹)-09.[韓國必吃美食]明洞-咸興麵屋冷麵(私房隱藏版美食)
一開始看到麵條，跟之前吃過的冷麵不太相同
沒有看到帶點蕎麥顆粒的灰色麵條，反而像是麵線
不過一入口，Q彈口感立刻回神，沒錯！是韓式冷麵的麵條
另外韓國友人也有教我們直接把牛肉餅放在冷麵裡面，
稍稍讓湯汁吸收，牛肉餅搭配麵條滋味更加不同
除了冷麵，當然必點全州美食：全州拌飯(전주비빔밥)又稱骨董飯
因在古代時期，居民忙農作，中午用餐便將前晚飯菜全部攪拌一起，簡單當中餐非常適合
每個地區使用特色農產的拌飯逐漸流傳下來，然而全州農產品豐盛，久之全州拌飯名氣位於全國之首
從古代流傳至今，知名程度還被號稱為朝鮮三大美食之一，其二為開城湯飯、平壤冷麵
因此拌飯裡必定加入全州產量第一的黃豆芽、多種生菜、韓式辣醬、海苔等豐富營養食材，展現全州鄉土文化
因為我們已經有牛肉餅，所以點小份拌飯品嚐，
後來看過網友分享點正常份量，還會加入生牛肉和雞蛋，我想一定更加美味
品嚐全州拌飯不可偷懶，一定要將所有食材和辣醬攪拌均勻再品嚐
爽脆的生菜、黃豆芽配上剛煮好的大米，還能嚐到海苔香氣
味道跟以前吃過的韓式拌飯不太相同，真的特別好吃
難怪全州拌飯能夠如此從古代至今都是韓國美食代表之一
品嚐美食時，Milly也不忘要隨時打卡分享給大家，哈哈哈，很壞吧！
感謝出國前有先租WIHO行動上網分享器，隨時打卡，真的超過癮的
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一旁還發現店家有本Menu，
裡面有許多遊客還貼心寫下幫店家價目表寫了英文或日文版本
哈哈，獨缺中文，如果下次大家有心，也能幫忙寫上
最後吃飽離開時，發現門口旁還有附上小零食區
有小餅乾和炒栗子，可以用紙杯免費取用，超級貼心
小餅乾鹹香，很像以前吃過蔬菜餅乾
至於Milly最愛的炒栗子，因為沒吃過韓國栗子，
立馬裝了一些帶回去韓屋當宵夜品嚐，韓國栗子超大顆又香甜，味道濃郁好吃喔！
下次大家來全州，記得必吃美味的烤牛肉餅和全州拌飯
全州之旅還沒結束，Milly繼續帶大家品嚐全州商圈逛逛美味小吃和街景～
| 店 名： | (에루화)艾露花韓食堂 / 에루화 한옥마을점 |
| 電 話： | 063-232-8203 |
| 地 址： |
全羅北道全州市完山區校洞 70-6 |
| 路線描述： | 從慶基殿主街往對面左手邊約第二間餐廳 |
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首爾到全州的交通方式指南 1) 龍山站 (地鐵號線) 搭乘往全州的火車(06:50~22:50 / 一日回 ) 2）南部巴士總站 (地鐵號線南部巴士總站號出口)搭往全州的巴士 (06:10~20:30） |
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全州到全州韓屋村&全州鄉校的交通方式指南 1）全州高速巴士總站步行至韓國空大或金岩圓環-->搭乘往南部市場的公車-->在殿洞聖堂 2）從全州火車站或高速巴士總站直接搭乘計程車前往全州韓屋村 3）全州火車站搭乘往南部市場的公車--＞在殿洞聖堂 (전동성당) 站下車 直走步行往右轉至慶基殿主街上即是全州韓屋村商圈 |
延伸閱讀：
2014韓國自由行(釜山-京畿道-全州)－秋楓文化之旅五天四夜自由行
（若有桃紅色連結，代表可連結至遊記觀看分享）
DAY1
高雄小港機場→釜山金海機場→(住宿)海雲台MARIANNE酒店
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DAY2
往釜山KTX-首爾(中餐便當）→梨泰院商圈(小吃)→韓國之家(晚餐宮宴+傳統表演)
→(住宿)回基站-BENIKEA刺槐民宿→回基站周邊景點
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DAY3
南漢山城→(午餐)：曉鐘羹→巴士往全州→全州韓屋村
→(晚餐)艾露花韓食堂(牛肉煎餅+全州拌飯)→(住宿)全州學忍堂韓屋
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DAY4
全州韓屋村導覽→全州殿前教堂→全州慶基殿(電影「逆麟」拍攝地：玄彬/韓志旼)
→全州鄉校(韓劇「成均館緋聞」拍攝地：朴有天/宋仲基)→全州伴手禮PNB巧克力蛋糕+小吃分享
→(午餐)「宮」韓定食→馬耳山→(晚餐)釜山烤盲鰻→(住宿)海雲台MARIANNE酒店
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DAY5
釜山金海機場→回桃園機場
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