【台南】台南在地美食篇(老爹鮑魚海產粥、醇涎坊鍋燒意麵、戽斗米糕)ღ好吃狂推,台南在地美食就是吃不完

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(((原文出處)))

今天再介紹三間台南在地人常常光顧店面,讓大家去台南旅遊可以多點選擇~

記得上次週五下班就搭乘高鐵去台南,再由高鐵轉台鐵抵達台南火車站 車站也提供悠遊卡的服務,進站出站真的是方便許多 接著再由在地人威宏帶我們去吃好料的,我們就來到海安路的中正路後段來吃宵夜"海產粥" 是說我們都有個疑問,就是台南的消夜店真的很多,是因為台南人都是夜貓族嗎??XD

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聽說這條路上有幾間移動攤車在這擺攤,晚上有如深夜食堂 其中這間約開20年左右時間的老爹鮑魚海產粥」,位於在郭明慧醫院騎樓底下,算是相當明顯 我們抵達約11:00已經有許多客人開始吃宵夜了

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「老爹鮑魚海產粥」就是這裡必點美食,澎湃的海鮮料,肥滋滋的蚵仔,Q彈小卷,蝦子聽說還是特產火燒蝦以及鮑魚片 這些食材都是老爹下班之後的清晨,便馬上趕到魚市場採買的新鮮魚貨 其中火燒蝦就是跟特定魚貨商所進上等貨,不管是蝦的色澤肉質都非常棒 光是用想就知道這碗成本很高,老爹說由於店面在騎樓下,自己多少吸收還可以過得去 想想老爹的精神真的料理人最高道德,食材的新鮮,價格控制,味道的堅持,最重要是客人都吃的滿意

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這裡有份獨門菜"黑胡椒蟹管肉"也是威宏推薦必吃的 將燙熟的蟹肉灑上黑胡椒以及蔥花,咬下一口腦筋先傳來黑胡椒的麻(瞬間),之後變成吃到蟹管的Q軟鮮甜 不過口感屬於偏重,但是十分特別,建議一定要點一盤吃吃看

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醇涎坊鍋燒意麵~

這間算是蓉蓉自己的口袋名單,由於我本身就喜歡吃鍋燒意麵,說什麼都不可以錯過 不過這間算是遊客很喜歡CP值又蠻高的店家,理由就是料多實在,價格上也十分平價,所以人潮非常的"多"呀

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記住要先跟店員拿菜單填寫,要不然會在坐位上苦等許久,卻沒有店員看見你(瞬間變隱形人XD) 這天由於行程以及人潮的關係,我們就決定用外帶去"義樓"享用 義樓民宿連結 → 客製化的菜單,讓客人有更多選擇,十分貼心~

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為了響應環保回收,在這拿紙碗都要多給3塊錢

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最愛吃鍋燒意麵了,可說是我來台南最想吃的兩種食物之一 由於肚子總是要留點空間,所以我跟小海兩個人就只點小碗的,其實份量還不少耶 炸物天婦羅、魚板都十分好吃,麵條Q吃起來也充滿海鮮湯頭的鮮甜,回想起來真的好美味 當下真的會忍不住再去保安路在點一碗來吃,但是想到排隊人潮,我還是忍耐留到下次吧 = =

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台南‧戽斗米糕 會來到這裡,主要是我說來台南蓉蓉最想吃的兩種食物之一,一個是鍋燒意麵,一個就是米糕啦!! 威宏聽聞,便帶我們來這品嚐看看 位於金華路上藥王廟附近的戽斗米糕,會有這樣特別的店名,完全出自老闆的臉上 原來老闆小時候身型瘦小,下巴又比較尖所以有戽斗的稱號

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這間店特別之處在於非常多元化,從開始的米糕、四神湯,之後又多了蚵仔煎、飯、水餃、酸辣湯到鍋燒意麵 再來連飲料店都賣起來了,也就是這樣多元化,讓這間晚餐時間內用或是外帶都不少

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檯前看到宛如一座山的魚鬆,就讓我好期待等等的米糕,邊拍邊吞上好幾口的口水

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米糕部份,米飯口感粒粒分明而Q軟,醃漬酸甜小黃瓜味道適中,魚鬆屬於非常的綿密有味道 肉燥鹹度剛好不油膩,非常順口又好吃

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水餃一顆2.5塊,內餡好吃餃皮不會煮太久變成爛爛的,真的是"燒擱大碗"

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肉燥飯,吃起來也不油膩,滷汁帶來的香,肥肉帶來的甜,肉鬆帶來的綿,超搭的啦 香菇肉飯也很不錯吃

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魚皮湯,魚皮當中帶點些魚肉,魚肉鮮美跟魚皮的營養,或許有人擔心會有腥味 不過蓉蓉個人喝不太出來,只喝的出薑絲讓魚肉湯有淡淡的甜味

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蚵仔煎,蚵仔好吃,聽說是必點餐點其中之一,重點價格真的太便宜

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鍋燒飯,材料豐盛,花枝、大蝦、雞蛋、青菜、蚵仔、魚板 配上米飯,完全是小海的菜(他很喜歡飯放入湯中一起吃)價格又不貴

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這一趟來台南遊玩,首先要感謝在地人(威宏)的幫忙跟介紹,讓我收穫多多(美食吃很多),也肥了好幾斤的肉回去 也讓我感受到一件事情,融入在地的生活特色,體會他們所吃的食物,所玩的人文特色 不要用自己所知道所應該的侷限住,旅遊就是完全接受這裡帶給我們所有的感覺,融入其中~ 因為我們來到這裡,就認為就該是這樣做的,我是感覺這想法根本是不必要

就好比國外人總是讚美台灣的人情味,在他們的國家根本不可能,所以當來台灣遊玩接觸到台灣人 會警覺到認為台灣人的熱情是否是真是假,等到慢慢接觸過後才發現台灣人本就是這樣熱情友善 也因為自己要懂得去接受台灣人的熱情,才會知道台灣人本身有的熱情美德~ 哈 ~~對不起,好像有點離題了.....想要有感而發一下,希望蓉蓉介紹這些美食大家會喜歡,有來台南遊玩不訪品嚐看看~

 

 

 

台南‧老爹鮑魚海產粥 地址:台南市中西區中正路324號 (郭明慧醫院騎樓) 營業時間:22:30~05:00

 

醇涎坊鍋燒意麵 地址:台南市中西區保安路53號

 

台南‧戽斗米糕 地址:台南市金華路四段98號 營業時間:17:30~00:30

 

 

 

 

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                anigif

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