甜點中的皇后-馬卡龍

這幾年開始迷戀上有少女酥胸之稱的馬卡龍，詢問了製作甜點的老師，發現馬卡龍有最常使用的兩個源起，第一個是在法國權威的餐飲字典『Larousse Gastronomique』中，提及馬卡龍是在義大利文藝復興時期出現，另外一則比較談起的緣起，在法國革命時期，有兩位落難到法國東北部Nancy小鎮的修女，為了籌措修道院的經費而製作的，後來也有人稱為馬卡龍為：Macaron Sisters。

現在法國馬卡龍則變成皇宮平民觀光客都必吃的美食之ㄧ，
如果預算不夠多吃米其林三星，
我覺得找一個米其林三星甜點吃也不錯！




今天這盒是我很愛的美式餐廳中西美食的姐妹店 My Sweetie Pie的新作，超級開心的說！整個包裝盒超漂亮的，是採用高雅的珍珠白色的珠寶盒包裝，質感超好說，我預先買來，要去拜訪查理小姐的時候，大家一起開心當貴婦，呵呵呵！超開心的！
五顏六色的馬卡龍，真的當伴手禮是絕不失禮啊！


打開裡面也好漂亮說，顏色繽紛說，這就來為各位小美女介紹，這美味甜點的口味說
紅粉色~覆盆子；橘色是柳橙；黃色~百香果；紫色~黑醋栗
聽說還有綠色~青蘋果，但是我去買的時候，已經都賣光了，果然初戀的味道，賣的最快！
這小小一個小甜點要價可不便宜，My Swettie Pie的是一粒60元，如果搭配下午茶套餐，可以用20元加點一個；

上次跟朋友去吃Paul，套餐的一粒跟這個差不多，價錢我有點忘掉了，因為沒有我在歐洲吃到的好吃，所以馬上忘掉，也不想拍照了，
但是大粒的馬卡龍(差不多是2.5倍)，一個就要250元，我覺得價錢有點誇張就是；青木定治的則是一個85元，我覺得P家的馬卡龍還好，然後草莓千層派讓我好失望；青木定治的馬卡龍很好吃，不過太貴了點，但是甜心派的馬卡龍，雖然蕾絲邊沒有那麼澎，但是口味真的還不錯說，價錢也算是我可以接受的範圍！



不過送人這個小甜點真的很體面說，尤其是這個包裝盒，我覺得比大品牌的還體面說，雖然用簡單的盤子，但是還是好漂亮說，散發一種無與倫比的浪漫啊！



馬卡龍是很精緻的甜點，主要的成分就是糖霜、杏仁粉、蛋白，所以搭配的飲品，建議可以解甜味的單一茶品比較好，咖啡非常不適合，把整個馬卡龍的甜點味道，都蓋掉了，真的很浪費喔！所以只要普通的茶類飲品就可以了！


今天搭配的是英國茶，我好愛Harrods的茶說，早餐茶就是錫蘭紅茶，味道好香，可以泡很多泡，味道依然存在說，果然真的是一分錢一分貨，錫蘭紅茶的茶香配上這個小甜點，真的是太棒了，我ㄧ口接著一口，吃了好多說，希望別太胖才是！


咬下一口就知道，為什麼這個甜點可以在歐洲風行數百年，從皇宮到平民人人都愛說！外層酥脆包覆綿密的內餡，一口咬下果植的香氣馬上在嘴裡化開來，天兒阿，我真的只能說這個甜點真的好浪漫，怪不得叫做少女的酥胸！


我比較喜歡My Swettie Pie馬卡龍的內餡，這裡少了奶油內餡，整個好像都是水果去製作出來的果泥夾心，充滿酸味與香氣與杏仁粉做的外層交相輝映，吃起來也比較清爽，少了一份奶油的重味。


覆盆子口味的也很討喜，我超愛這個顏色的，可別以為這個顏色是色素，這是不折不扣覆盆子的顏色喔！


一面欣賞美女的畫作，一面又吃這個超好吃的馬卡龍，喝著早餐茶，真是開心啊！


馬卡龍必吃的名店：
1、Laduree Champs Elys es
2、Le Royal Monceau

如果沒有辦法到歐洲，我覺得青木定治及My Swettie Pie都不錯喔！

但是如果預算不夠多，我們台灣也有可愛的台式小圓餅也不錯喔，
就是麵包店的小西點，雖然口味不同，
但是我也覺得都是美味啊！