LE CREUSET鑄鐵牛排鍋

因為是第一次參加鑄鐵鍋的特賣會，
所以也不太清楚全台灣的小姐與歐巴桑們，
會有多麼的瘋狂，我還記得那天，
臉書上面的訊息是寫早上11點開始發放號碼牌，
歐巴桑那天特別起個大早，
我記得我是早上10點半抵達，
我拿到的號碼牌居然是1105號，
我整個大大大傻眼。

當天我真的等到下午四點多才進入會場，
天啊，天啊，天啊，
為了買一個牛排鍋，
害我翹課我愛的"喬"老師作文，
嗚嗚嗚！

進入會場的時候，真的有被嚇到，
好多人都好像不用錢，
拼命搬說，可能因為歐巴桑去歐洲玩的時候，
已經知道價錢了，
說真的我還真的沒有這麼瘋狂！
但是說真的雖然在歐洲是台灣的半價以下，
但是想到重的要命，
還是辛苦一點在特賣會或者是百貨公司周年慶購買，
比較實際與划算。

我看到會場好多人，都瘋狂購買這些咖啡杯，
小烤盤什麼的，但是歐巴桑這兩組，
都是SOGO周年慶的時候，在City Super的滿額贈，
所以雖然我有看到這些小東西，
但是我沒有下手，我真切的覺得，
並不是歐洲做的咖啡杯，烤盤，
原價要上千元，我還是買我的Wedgwood比較實在！

歐巴桑雖然在會場看了很久，最後挑了一個最便的牛排鍋，
這個尺寸也是最小的，原價6200元，現場是3500元，
是我可以接受的範圍，雖然大的牛排鍋大很多，
但是鑄鐵鍋的東西，真的很重，所以適合有用最重要，
雖然顏色不是漂亮的馬卡龍色，
或者是我自己喜歡的顏色，但是煎牛排在於技術，
而不是鍋子的顏色！



之前為了學習如何煎好吃的牛排，詢問好幾個鐵板燒及西餐大廚，
他們一致的回答→煎牛排除了牛肉品質好外，最重要就是溫度，
一般的鍋子不耐高溫，且當溫度低的牛排下去，鍋子溫度瞬間降低，
也不容易保持溫度，所以JUICY的肉汁就容易掰掰，
這就是我們家中小瓦斯爐煎的牛排不美味的原因，因為超專業的廚房，
可是砸幾百萬進口高溫800-1000度的烤箱，牛排進去瞬間封住表面，
讓可口的肉汁不流失，雖然我們家庭的烤箱沒有辦法，
但是LE CREUSET的鑄鐵鍋絕對是愛吃牛排的好選擇，
記得鍋子就是燒熱熱，歐巴桑喜歡用紅外線測溫度，
250度的時候多燒久一點，質地好的牛排就給他放下去，
兩面煎的微焦就可以，完全不用技術，吃過的都說讚！


牛肉的選擇，我強烈建議內湖的"美福"食集，
以往我們家都是去好市多買牛肉，
但是雖然狂牛症，瘦肉精，
好市多大概兩年都沒有賣美國牛肉，
但是說真的美國牛肉真的是我們家比較喜歡，
前幾年發現內湖開了這家美福，真的是太開心了，
因為是肉品的代理商，所以肉的價格非常實在與便宜，
如果以好市多同等級的肉品價格，
在美福都可以買到同等品質幾乎是兩倍以上好的肉品，
裡面小小的，但是販賣的東西都有精心挑選，
所以連最討厭去大賣場的老公，
都很樂意帶我去美福買東西！