圓山圓苑的北方美食之旅

圓山圓苑的北方美食之旅
你沒有看錯,這是貨真價實的煎餃,
超級功夫的菜餚,
太白粉水均勻的呈現雪花的樣子,
真的是非常美麗,
也非常好吃的煎餃喔!
早先年吃冰花煎餃,
都有限制數量,
但是現在可能圓山的用餐量比較低,
就沒有在那麼堅持每日限量了,
隨時隨地都可以吃到好吃又美麗的煎餃!

冰花煎餃NT400元

圓山圓苑的北方美食之旅
圓山的圓苑,在圓山飯店的二樓,
我對這裡的認識,
是大概15年前一位移民美國的律師阿姨,
帶我來的,阿姨只要每次回台灣,
必定住在圓山,
我那位阿姨的氣質跟奧黛莉赫本一樣,
不但有自己的穿衣服哲學,
說話做事都很優雅,
她每次都必定指定圓山,
因為圓山是老式的服務風格,
回來必定稱呼她夫人,
讓她覺得很受尊重也喜歡。
圓苑也是那時候阿姨帶我來,
但是我小時候根本就不懂得點菜,
所以那時候錯過了圓苑的一些工夫菜。


圓山圓苑的北方美食之旅
我的很多外國朋友,只要來台灣,
必定央求我帶她們去吃鼎泰豐,
但是說真的我大概15年前去吃過後,
最近才在別人的要求下,
去吃過一次,
但也不能怪我,
因為圓山飯店二樓的圓苑,
真的是美味到讓我忘記鼎泰豐這家店,
很多人對於圓山的菜餚,
都記得難吃的"吃到飽"
可是很少人知道,
圓山的圓苑是之前蔣宋美齡指定用餐地方,
雖然知名度低,但是美味程度可是遠遠超過
大名鼎鼎的鼎泰豐!

這籠小籠包,說真的是比鼎泰豐難吃點,
但是也絲毫不遜色,
現點現做,可以看到五星級大廚師→是真的大廚師,
在那邊幫你包小籠包,
心情都比較開心說!

小籠包子NT190元

圓山圓苑的北方美食之旅
炒年糕也是一絕,
我吃過大江南北各地的炒年糕,
就屬圓山的最好吃,
年糕每片都一樣的軟Q,
外面有些炒年糕,
因為火侯控制不穩,
在加上年糕在水煮的時候,
有些年糕特別軟,
有些年糕沒有煮透,
可是圓山的炒年糕,
真的是每次吃都是十全十美的好!
來圓苑請一定要點喔!

肉絲炒年糕NT220

圓山圓苑的北方美食之旅
至於來到圓苑,清炒豆苗也是必點,
精挑細選幼嫩的豆苗,
加上大火快炒,
才出來沒有兩下,
就被我們四人全部掃光光!

清炒時蔬/豆苗 NT190元


圓山圓苑的北方美食之旅
蝦肉燒賣是第一次點,
蝦肉新鮮所產生的脆口,
是外面泡藥的蝦沒得比,
搭配裡面的肉餡,
燒賣皮則是現做,
裡面湯汁很多,
真的是很好吃!
我個人覺得這個比小籠包子好吃!
當然也比鼎泰豐的燒賣好吃多了!

蝦肉燒賣NT 240元


圓山圓苑的北方美食之旅
有一陣子,我因工作的緣故,
把腸胃搞壞掉,
那個時候只能喝沒有加味素的湯品,
這裡的雞盅及牛肉盅,
食材都很簡單,
雞肉及牛肉,
但是透過大廚的燉煮,
軟爛但是不失咬勁,
裡面就是簡單的薑與胡椒粒,
卻帶出最真實的食物風味,
也是我必點的食物之一!

原盅牛肉湯NT210元
原盅雞湯NT210元

圓山圓苑的北方美食之旅
這個十錦炒麵,
我們在座的沒有人喜歡,
可能我們都不喜歡炸過的廣東麵,
不過旁邊的肉與菜,
還蠻好吃的說!
大家都希望能夠換成白麵,
一定更好吃!

什錦炒麵NT220元

圓山圓苑的北方美食之旅
友人孩子要求點的珍珠丸子,
雖然小朋友嚷著比外婆做的好吃,
但是我想說
廢話,但是我覺得五星級的珍珠丸,
並沒有很好吃,糯米沒有通通立起來,
可以算是不及格啊!

珍珠丸子NT160元


來圓苑還有一道菜必點,
那就是紅豆鬆糕,
可是我顧著吃,忘記拍照了,
這裡的紅豆鬆糕,
可是總統的指定菜色,
以前講宋美齡只要在台灣,
過年的時候一定必吃紅豆鬆糕,
這裡的鬆糕軟度剛剛好,
我覺得鬆糕很特別,
我吃了好多家,
祇有鼎泰豐能夠拼一下,
但是那個鬆軟的程度,
還是沒有辦法像圓苑一樣,
怪不得蔣夫人必點說!

紅豆鬆糕兩塊NT220元

另外我這次還點了
棗泥鍋餅,
但我覺得還好,
可能沒有放芝麻,
沒有那麼好吃說!
不過裡面放了麻糬,
搭配著棗泥的香甜氣息,
還是很美味喔!

棗泥鍋餅NT220元


還有落網之魚,就是我忘記照蘿葡絲餅,
也很好吃,外面的酥皮層層分明,
裡面的蘿葡絲細緻如髮絲,
也很好吃喔!

蘿葡絲餅NT170元


 
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我要留言:
  • 匿名
    2013.04.09 09:09:46
    B1
    我也蠻喜歡去圓山的 不過都是去金龍廳吃飲茶 以前還有穿旗袍的服務小姐 和大禮服管家 上菜還有上菜序 講話也很有禮貌 那時候覺得去圓山吃飯感覺真的很好 後來再去沒看到那些原班人馬 就覺得很可惜 現在的五星飯店也很隨便 很難做到那種水準 不過飲茶還是不錯吃啦~
    版主回覆 2013.04.13 09:03:03
    是阿,不只圓山,現在很多大飯店都變成這樣子了,很懷念以前那種老式的服務!
  • Lena Hsu
    2013.04.09 08:39:20
    B2
    Hello! 我是圓山大飯店市場行銷部Lena,看到您部落格上有發表至飯店圓苑用餐的文章,一方面非常感謝您對飯店圓苑的支持,另一方面希望飯店官網的圓苑優惠訊息之網頁http://www.grand-hotel.org/main/Article.aspx?a=94&lla=7&nid=825&lang=zh-TW 下能放您部落格文章的連結,讓至飯店官網瀏覽的消費者都能知道圓苑餐廳的實在好味道,連結的有限期希望是至今年年底。 若您有任何疑問請不吝提出,謝謝。 靜候回覆
    版主回覆 2013.04.13 09:04:03
    我也很想轉貼貴飯店的優惠方式,但是無奈我只是一個歐巴桑,我不會用,如果您可以教我,我可以試試看!