電話：()275-13525
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
(這家的酸白鍋非常夠勁，在酸白鍋的領域給個”最愛你”的表現絕對沒問題。可是由於份量跟價位…我要扣分= =+)
以前台中有家叫做向陽樓的酸白鍋，是我爸的最愛。後來能做酸白鍋的師父走人，就再也沒吃過真正酸到牙根的酸菜白肉鍋。平常所見的酸白鍋，也不過就是加了酸白菜裝飾一下的普通火鍋。朋友揪了團，說相較於有名的”圍爐”的酸白鍋，長白小館才是真正酸的夠勁。
![味蕾喜歡你：長白小館（酸菜白肉鍋）]()
（一大鍋騰著熱氣）
醬料的選擇很多，至於鍋中內容跟一般的酸白鍋相同。凍豆腐、白肉、酸白菜、粉絲。乍看之下很普通，等到湯喝下去就感覺到店家的功力了！明知不是加醋能做的出酸，卻可以酸到牙根，讓人喝得很過癮！自認喜歡酸味的我還是忍不住叫了白飯來配。
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大盤白肉
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蓮藕小菜
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以前台中有家叫做向陽樓的酸白鍋，是我爸的最愛。後來能做酸白鍋的師父走人，就再也沒吃過真正酸到牙根的酸菜白肉鍋。平常所見的酸白鍋，也不過就是加了酸白菜裝飾一下的普通火鍋。朋友揪了團，說相較於有名的”圍爐”的酸白鍋，長白小館才是真正酸的夠勁。
（一大鍋騰著熱氣）
醬料的選擇很多，至於鍋中內容跟一般的酸白鍋相同。凍豆腐、白肉、酸白菜、粉絲。乍看之下很普通，等到湯喝下去就感覺到店家的功力了！明知不是加醋能做的出酸，卻可以酸到牙根，讓人喝得很過癮！自認喜歡酸味的我還是忍不住叫了白飯來配。
大盤白肉
蓮藕小菜
感覺上可以在家中自製。藕片抓過薑，帶溫暖卻清爽的薑汁氣息。
冷凍得很誇張的大腸…
可以把盤子垂直九十度還掉不下去…。不過進了鍋子之後味道很好。
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整體來說：用餐環境普通。自行發酵的酸白菜是最好的賣點。其他菜色都嫌普通。還是白肉鍋好吃…認為最好的作法是買了鍋底回家加肉加菜自己煮！畢竟這種超級酸香的湯底不太可能自製。當天鍋底還是讓我包了回去狂喝XD
簡直被秒殺的一盤雞絲拉皮。
涼粉跟芝麻醬配上雞肉小黃瓜。重點是涼粉的滑溜清爽搭配濃郁的芝麻醬。
蔥油餅
不是常見的青蔥，是焦蔥口味。而且不是內部包蔥，是把焦蔥揉到麵皮裡面。嗯…覺得普通。
豬肉凍
喜歡肉凍的人可以點。（賣肉凍的店家多嗎？）我們都是在家裏自己做就是了…所以感覺上很普通。
整體來說：用餐環境普通。自行發酵的酸白菜是最好的賣點。其他菜色都嫌普通。還是白肉鍋好吃…認為最好的作法是買了鍋底回家加肉加菜自己煮！畢竟這種超級酸香的湯底不太可能自製。當天鍋底還是讓我包了回去狂喝XD
