味蕾最愛你：一吃獨秀公館店(臭豆腐與米粉羹)

一吃獨秀 公館店(pan style="font-family: 新細明體, serif;">綠色臭豆腐與米粉羹)

電話:02-8369-2905
地址:台北市羅斯福路4段136巷1弄11號

(站1號出口出站右轉的第2條巷子108巷，右轉後走10公尺再左轉) 

一吃獨秀這家臭豆腐米粉羹當初在師大夜市營業，是我很喜歡的店家。

曾經到了一周四次吃米粉羹的程度！也因為太常去，反而沒有覺得有記錄下來的必要，沒想到一拖就拖到了店家搬家。

老闆娘是因為租金漲了好幾倍所以搬遷。意外的在師大夜市大逃殺中成為「運氣好！跑得早！」的店家。

(span>有興趣知道師大商圈大逃殺事件店家說法的人，可以跟身為商圈自治會會員的老闆娘聊聊。)

來店內固定吃的套餐就是一碗米粉羹一份臭豆腐。

雖然這邊以綠色臭豆腐為招牌，但是個人更偏好米粉羹。

切成小塊的肉羹與切的短短的細米粉，在勾上薄芡的羹湯中與烏醋融為一體。大把的菜脯加上了脆脆的咬感，一小撮香菜讓攪拌的過程都散發香氣。每次稀哩呼嚕一整碗就不見了。

至於綠色臭豆腐在店家的介紹中是用十多種草藥的青草汁液浸泡，所以內部透著淡淡青綠色。我很喜歡店家切成小塊小塊之後下去炸，比那種大大一塊炸好再剪的臭豆腐更酥更脆。

配上微酸去膩的爽口台式泡菜，吃起來大有滿足感！

整體來說：便宜好吃！