【台中北區】一鼎豐麻辣香－來自四川的道地麻辣鍋，工業風用餐環境，別出心裁的創意菜單名及盤飾（邀約）

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冬天到了，火鍋是天冷的好朋友！

今天跟著小柔來到了台中市北區漢口路四段72號

「一鼎豐麻辣香」吃鍋物啦！來自四川的道地麻辣鍋

卻有特殊帶點個性的工業風裝潢，讓人充滿新鮮與期待感哦！

餐廳旁邊就設有付費停車場，或是路邊停車也很方便。

一鼎豐麻辣香外觀以黑色為主色調，搭配少許的嫣紅字色點綴

並放置了變形金剛及美國隊長之類的剛性擺飾，充滿濃厚的現代科技感。

店門口還放置黑黃交錯的鐵椅，客滿時可供前來用餐的食客乘坐。

店裡面以大量黑色鐵製裝潢，搭配褐色木質感相佐其中

讓工業風不至於讓人感到冰冷生硬，卻又充滿溫馨感。

３

木桌、搭配俐落的塑膠椅，抑或是軟皮附輪塗鴉風座椅

天花板上的黃色燈泡，以圓形鐵輪為造型，充滿濃厚的獨特個性，好適合拍照呀！

造型盔甲、造型汽車、工業古玩，

都讓整個環境呈現出古樸又具現代感的工業風情。

由服務生帶位上座後，便遞上一壺醇濃現泡無糖黑豆水

溫潤又帶點豆類的清香，清爽又養生（可續壺）。

服務生大略介紹如何使用桌邊ipad點餐，

亦有紙本菜單可以參考，想好要點什麼餐點，就直接以ipad點餐囉！

菜單上的餐點名稱，使用別出心裁的創意菜名

像是：玉米的孩子（玉米筍）、明天再見吧（金針菇）、白菜的娃娃（娃娃菜）等

點個餐也可以讓人會心一笑，充滿趣味呀！

▼ 新版菜單

鍋底我們選擇了麻辣鍋併養生白湯

可以單選一種鍋底，也可依喜好變成鴛鴦鍋。

麻辣鍋底都是有牛油成份，並且分為牛香鍋與清香鍋
牛香鍋為小辣，帶有麻辣香氣，麻而不會過辣
清香鍋的花椒粒加得比較多，所以會越煮越辣，適合嗜辣者哦！

辣度可以依照個人喜好而隨時調整，這點真的很棒呢～

選定湯底後，服務人員會有桌邊服務

現場爆炒配料，湯底皆由豬骨、雞骨及蔬菜所熬煮而成，

養生白湯帶點乳香，口味溫潤順口，散發出自然甜味與香氣

麻辣清香鍋則是夠味、又麻又辣，非常道地。

原來是來自於四川成都口味，結合中醫藥養生原理

解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管乾澀等問題

並且承襲巴蜀麻、辣、鮮、香傳統口味，讓人辣得很痛快呀！

麻辣鍋的鴨血與豆腐都可以無限續加

吃到最後還可以打包鍋底哦！（讚！）

沾醬有兩種口味可以選擇，由上而下分別是胡麻醬與川味沾醬

胡麻醬：帶有胡麻香氣，溫和又帶點甜味

川味沾醬：結合了辣油、芝麻、青蔥等特調醬料，有夠辣！

餐點一一送上餐桌，小柔發現連盛裝餐點的器具都好講究！

竟然是寶箱、工具箱還有木製提籃，呼應出餐廳的工業風格

可以看出餐廳真的很用心呢！想要給食客不一樣的新鮮感受。

生猛工具箱

工具箱裡放置了新鮮天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、

扇貝、鮮魚片、鮭魚、中卷等，小柔會建議海鮮類在養生白湯內煮食

可以嚐到海鮮的最原始鮮甜滋味哦！

火山爆發沙朗牛

選用 Choice 級牛的肋眼部位，全程以冷藏方式運送的美國牛，

肉質比冷凍方式運送的牛肉更加鮮美，肉片富含油花，品嚐起來口感較為軟嫩細緻。

玫瑰花漾松阪豬

選用豬肉的肩頸部，一頭豬只有200公克，數量非常稀有呀！

排列成玫瑰雕花的形狀，看起來十分素雅，吃起來柔嫩略帶爽脆口感。

肌肉翼板牛

翼板牛肉片，口感精實，柔嫩適中。

雪花紛飛無骨牛

一捲捲油花好漂亮的雪花牛肉片，豔紅襯著雪白

肥瘦比例剛剛好，稍燙成半熟的粉色肉質，即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁啊！

另外還有加點好多火鍋的好朋友，

玉米筍、娃娃菜、高麗菜、玉米及花椰菜。

綜合菇類、綜合餃子、滷大腸與麻辣鍋絕配－油條。

一鼎豐的白飯也可以無限續吃，

亦有日本寬冬粉及讚岐烏龍麵可選擇（需另外加價購）。

點了滿滿一桌料，爽度破表啊！

愛吃什麼就加進火鍋裡面，暖胃又暖心呀！

因為吃到最後，辣得滿頭大汗

小柔又點了北京酸梅汁，結果竟然是利用軍事鐵製水壺盛裝

實在太有創意了！可以發現餐廳好多地方都充滿著驚喜啊！

讓人直呼：實在太有趣了！

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一鼎豐麻辣香火鍋
營業時間：11:30~0:00
電話：04-22990918

地址：台中市北區漢口路四段72號
黑豆茶、白飯、鍋底豆腐鴨血免費續，可打包湯底
均須收一成服務費

檢視較大的地圖

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鄭小柔Charlene

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