【新竹】遠百鼎泰豐

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鼎泰豐之有名我想不必再多介紹大家都應該知道 哈

 在台灣一家以小籠包聞名的餐廳

目前在亞洲、非洲、新加坡、土耳其、希臘、新幾內亞、瑞典、埃及、越南和蘆洲都設有分店

可說是台灣之光呀!!!

鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的

店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」

原本的鼎泰豐也是油行，但因市場競爭關係，在1980年開始轉型販賣燒餅

當時有一位老芋頭很會做紅油抄手

跟楊老闆商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意，結果紅油抄手生意極差

於是楊老闆就改跟老兵學做小籠包

最後才把油行收了，專心做小籠包生意

逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。


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鼎泰豐乾淨明亮的用餐環境讓人一塔進去就有良好的第一印象



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紅到連專屬的鑰匙圈都賣了



 
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在等候的同時看到很多他們的專屬紀念品

還滿多外國朋友買的

可見有多紅




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終於輪到我們了






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鼎泰豐的小籠包

很有他們的堅持

務求大小重量都一致

連皮上的皺褶也要求18摺

這麼做的優點在於能充分掌握蒸煮小籠包的時間

堅持純手工製作而成吃起來真的不一樣





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真的可以說是皮薄餡多

裡面流出來的肉汁更是經典

一定要把他吸光

那是精華所在

 



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吃小籠包怎麼可以沒有酸辣湯!

料多味美的酸辣湯真的很好喝

讓人忍不住一口接一口



 

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他們家的炒飯也是要推薦給大家

炒的粒粒分明 很美味



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一直覺得鼎泰豐的料理平淡不會太多的調味

我想也就是這樣的原因

受到大家的歡迎!!


店家資訊 
鼎泰豐‧新竹店
地址：新竹市西大路323號B1(大遠百)
電話：03-5236222