鼎泰豐之有名我想不必再多介紹大家都應該知道 哈
在台灣一家以小籠包聞名的餐廳
目前在亞洲、非洲、新加坡、土耳其、希臘、新幾內亞、瑞典、埃及、越南和蘆洲都設有分店
可說是台灣之光呀!!!
鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的
店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」
原本的鼎泰豐也是油行，但因市場競爭關係，在1980年開始轉型販賣燒餅
當時有一位老芋頭很會做紅油抄手
跟楊老闆商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意，結果紅油抄手生意極差
於是楊老闆就改跟老兵學做小籠包
最後才把油行收了，專心做小籠包生意
逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。
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鼎泰豐乾淨明亮的用餐環境讓人一塔進去就有良好的第一印象
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紅到連專屬的鑰匙圈都賣了
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在等候的同時看到很多他們的專屬紀念品
還滿多外國朋友買的
可見有多紅
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終於輪到我們了
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鼎泰豐的小籠包
很有他們的堅持
務求大小重量都一致
連皮上的皺褶也要求18摺
這麼做的優點在於能充分掌握蒸煮小籠包的時間
堅持純手工製作而成吃起來真的不一樣
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真的可以說是皮薄餡多
裡面流出來的肉汁更是經典
一定要把他吸光
那是精華所在
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吃小籠包怎麼可以沒有酸辣湯!
料多味美的酸辣湯真的很好喝
讓人忍不住一口接一口
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他們家的炒飯也是要推薦給大家
炒的粒粒分明 很美味
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一直覺得鼎泰豐的料理平淡不會太多的調味
我想也就是這樣的原因
受到大家的歡迎!!
店家資訊
鼎泰豐‧新竹店
地址：新竹市西大路323號B1
(大遠百)電話：03-5236222
