[宜蘭]什麼?餐廳居然沒菜單! ♥考驗廚師創意的料理饗宴♥

一開始的標題大家會不會覺得很莫名其妙?
怎麼可能會有餐廳沒有菜單
這樣客人是要怎麼叫菜吃阿?

但是沒有錯哦
今天要介紹給大家的就是一家"沒有菜單"的餐廳

那大家還是有疑問,沒有菜單那怎麼點菜呢?
沒錯,沒菜單就不要點菜阿
((喂,不叫菜妳是吃西北風長大嘛?

是真的不用點菜阿!!!(認真)
這家無菜單料理餐廳
就是標榜不用煩惱的思考菜色,點菜
菜色全靠廚師的創意隨機為客人搭配哦

就是這家-食尚Live 無菜單創意料理餐廳

這家在宜蘭可是非常非常有名
有許多外縣市饕客大老遠跑來就是為了一睹無菜單料理的迷人之處
而我都到宜蘭了,當然也不能錯過探尋美食的機會啦(笑)

但大家要來品嘗之前一定要注意
無菜單料理是以價位(1人)---600/800/1000到無上限隨客人自行選定價位
廚師再以價位來為客人搭配菜色
菜色全靠廚師的巧思與創意

因為廚師需要時間來挑選當日食材與菜色
所以來這用餐前
一定要先行定位哦
每天的菜色都是廚師為當日的客人限訂製作的
突然想加入可是不行的(笑)

這樣的餐廳是不是令人既期待又興奮

踏入餐廳根本就像是一場探險嘛

快跟我一起來看看
我的第一次無菜單餐廳探險之旅吧


這天是也身兼老饕的教授帶著我們學生一起來品嘗

我們四人是吃600/1人的價位

中午抵達的時候已經滿滿都是人潮了呢
不愧是名氣響噹噹的餐廳哪>///<

首先上的是水果醋,有開胃的效果


再來是份量超大的日式和風沙拉
別看照片感覺小小一盤,其實是大到我們四個人都吃不完的超大份量哪

又是一個嚇死人的大份量生魚片
這哪是四人份啦
根本是辦桌十人份才會出現的吧

魚的肉質很鮮甜好吃易入口

可見料理份量雖然大
可是食材處理一點都不馬虎

非常特別的石板糕渣


大家如果有吃過宜蘭名產-糕渣
應該就能體會他的口感
外面酥酥脆脆,裡面是綿密滾熱的奶油
搭配起司粉和胡椒,口感衝突卻不突兀
讓人印象深刻

一人一小盅的佛跳牆
這道我認為CP值較低
雖然炸排骨酥和湯頭皆很到味
但是湯居然是溫的
這點不免讓人遺憾

既然做成一人一盅的形式,更應該確保湯頭的熱度
微溫的湯喝起來實在不舒服



哦我愛死這道了啦
看到照片又超想奔去吃的((遮眼飛奔

這道--牛排焗起司,用番茄入味
不論口感和味道都十分濃郁
加上焗烤起司
根本是太犯規了啦



香煎松阪豬飯糰

到這裡有沒有發現他們菜色真的超多的
牛排過後還沒結束
居然還來個飯糰是誰吃的下>//<
但別急,後面居然還有很多道說

這個松阪豬飯糰是這次菜色裡我最不推的一道
松阪豬煎的過老,口感實在很差
(根本咬都咬不動嘛)
飯糰則是淡而無味
咬了幾口就丟在一旁了

豆腐味增魚

剛吃完令人傻眼的飯糰
這道卻馬上扳回了對這家餐廳的信心

以味增來提出魚味鮮甜
豆腐和魚肉的搭配更是絕妙,口感一樣軟嫩又入味
不得不佩服大廚的巧思



香辣炸蟹腳

其實吃到這裡的時候肚子已經鼓鼓好飽了
但這一道讓我撐著肚子也要硬塞好幾塊(無誤

看到這邊妞們應該發現這家餐廳很合我的胃
吃到這邊很少有負評的
而且他們食材用料十分大方
上面的蟹腳各各塊頭都很大,蟹肉飽滿

喜歡吃重口味的會很喜歡這道
夠辣夠味
但不愛吃辣的孩子就要注意囉,看到這道千萬別輕易嘗試啦




櫻花蝦拌青菜

這道是什麼菜我實在忘了名字
還特別去問過服務生><可是他只會台語名啦
有人看得出來嘛?(也太難了吧xdd


吃到前面都已經快飽到吐出來了
最後居然還給我來個大火鍋

可是又真的很好吃阿>////<
讓我又撐著再喝了兩碗(所以說會胖不是沒原因xd

這道是以清湯底熬煮
聽說有時候還會遇到是牛奶鍋,評價也非常高呢

終於到了最後甜點了啦>///<
左邊那咖我實在有點忘了是什麼了(羞奔)

右邊是杏仁銀耳

冰冰涼涼的在餐後來上一杯,吃太飽的油膩趕都瞬間消失了

餐點最後當然也少不了水果拼盤


其實吃到最後我已經確定
這家餐廳根本是把客人都當成大食怪咩

每道菜份量都多成這樣是怎麼回事啦><
連最後的水果拼盤都大成這樣
我們只有四個人耶!!!!!><

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這次是我第一次嘗試無菜單料理餐廳

其實本來在來之前,我對無菜單抱持很懷疑的心態xdd
總覺得這種先花錢然後沒菜單的餐廳整個很可疑阿(笑

那時候還跟螞蟻講說,這種餐廳一定是分量一點點走精緻路線的料理吧

結果沒想到,他們除了每道菜份量都多的嚇人以外
(連水果跟湯品居然有13道菜呢)
食材的品質掌控也非常恰當

而且最讓我推崇的一點
是他們的菜色類型非常多樣化

假如我們也花了五六百去西提,那我們只能吃到牛排類料理
但是同樣的價位
來這邊,卻能吃到中西式各式料理

雖然他們無菜單沒辦法選擇菜色
但廚師的搭配更讓人驚艷

非常推薦大家來宜蘭一定要來嘗試看看哦
小萱。記錄生活

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