今天禮拜五，明天又來到假日了！！大家有準備要去那玩嗎？！

這個禮拜都一直在下雨，真的很令人討厭....感覺那都不能去！嗚嗚~

不過如果往中南部去，應該天氣會好一點點吧？！有人準備要去中南部玩嗎？

 

(快來粉絲頁跟我聊天咩~還會不定期送禮物唷)

 

下雨天不能出去，就跟我們上禮拜一樣，自己在家中下廚吧！

下雨天如果沒有預備好要去那裡玩，也那裡都去不了~其實可以在家裡自己煮一下飯也很ok

增進自己的廚藝，哈哈~自從我開始自己煮飯後，發現小黑人的廚師魂也上身了....

他現在軍中有學弟是廚師，他就變成口香糖，只要一有空就會黏在學弟身邊問他怎麼做菜

我問他怎麼了？為什麼那麼想學啊？！((是說他本來就很愛煮東西

結果他說因為想要煮菜給你吃啊！oh~怎麼會那麼幸福啦！→好吧！對不起！不小心放閃了...

 

看到這滿滿的牛肉丼飯，就是幸福感啊！

日式牛肉丼飯如下：

洋蔥 一>   1/2顆 切片狀

糙米飯一> 一杯半 (看你們喜歡吃什麼類型的米飯，因為我最近愛吃糙米飯，所以我們選擇糙米飯)

牛肉片一>  看個人吃多少！我們二個人吃一小包，我大約5片，小黑人愛吃肉大約8片左右

((不吃牛肉的人，可以換成其他的肉類，像豬、雞都ok))

菇類一> 半包(袋裝)

蔥一>  三根 切丁狀

蛋一>  2顆 (二人份)

水一>  100cc~200cc

味醂一> 2湯匙

日式鰹魚露一> 5湯匙

鹽一> 少許

糖一> 少許

料理米酒一> 少許

紅蘿蔔片一> 10片 可以先烤過或炸過

一樣~因為家樂福很好取得所有的食材，所以大家可以多逛一下！((笑

 

把水跟洋蔥還有菇類都先丟下鍋煮~((我們用的是平底鍋！

 

用中火就可以，接著放少許的鹽，當然水會一直滾大著，然後你就會看到洋蔥跟菇會不斷的翻滾著((笑...

 

小黑人說不要打擾他們恩愛，所以用鍋蓋先蓋起來~

 

打開後會發現他們還是會恩愛，但有發現水變少了~

這時候就可以把火轉小囉！因為水會慢慢的收乾~所以可以轉成小火這時候記得火要轉到最小

我們要接著調味！我們用的是這二瓶！不一定一樣，可以看個人喜愛

因為這是小黑人買的！所以他應該比較愛這二個！((笑~

 

接著就是先放上鰹魚露，為什麼選擇日式醬油，而不是用台式醬油呢？

因為日式醬油比較沒有那麼鹹，也沒那麼死鹹的感覺，反而有一點點甜味，所以就選擇日式醬油

記得放五匙唷~

 

接著一樣用味醂，二匙就OK了

 

再放少許的糖！不要放太多哦！放太多糖會太甜哦！如果你比較偏甜的口感，當然你可以多放一點點

 

接著一樣，讓他有一點滾！所以火可以變成中火~

 

 

過程中當然還是要不斷的翻著他們，記得跟前面不一樣的是~不能讓醬汁被燒乾唷

 

 

接著就可以放上肉片啦！記得選肉的時候，可以選擇有一點點油質的

就算是減肥，也是要有一點油，這樣才能有助於我們排便~不要為了減肥就不吃油！

 

當肉大約五、六分熟的時候，就放料理米酒囉！(小黑人是繞一圈~

 

接著就是繼續翻煮著，要煮到什麼時候？！煮到沒有酒味！鼻子要很靈~((笑

 

好了好了！我們的牛肉丼飯快完成了~~~((流口水ING！

 

記得米要先舖好！看你們飯要吃多少？我們是煮一杯半，我覺得剛剛好！

小黑人一開始還覺得很不夠，但超夠！

 

然後把肉均分的舖在碗裡~你以為結束了嗎？！還沒還沒~

 

接著就是把已經先烤好或炸好的紅蘿蔔片先擺盤，接著把蔥放在中間~

蔥的量就看個人哦！像小黑人超愛吃蔥！所以他自己那一碗放超多.....適量就好

這裡有一個小撇步！小黑人的學弟有教我們，像蔥我們可以先炒過，會比較香，也比較不會嗆！

因為一般的生蔥會比較嗆一點點！所以怕嗆的人，可以先炒過

我們沒有炒，因為小黑人是把成品PO給他學弟看，他學弟才跟小黑人講到這個小撇步！大家可以試試

 

接著就在蔥上面打一顆生蛋！丼飯不是都會打上生蛋嗎？！

一開始我聽到要打上生蛋的時候，讓我傻眼~而且我還怕怕的！

結果發現~其實不會耶！因為超好吃的......((撒花~

日式牛肉丼飯，完成~

當然我們不是只有吃丼飯而已！我們還有吃馬鈴薯片、唐揚炸雞(下次分享，小黑人說這次只是試做)、炒花椰菜、鮭魚味噌湯、戴媽泡菜

滿滿的一桌，小黑人一直說這樣丼飯會不會吃不飽，但結論是...超飯！而且超好吃！哈哈

 

發現現在小黑人當兵不無聊了！((笑

因為他不停在裡面學怎麼煮東西，怎麼做菜，所以我都會很期待他回來的時候煮什麼好吃的給我吃

我也要加油，努力來學習有什麼好吃的可以簡單又讓我們覺得好吃的

這樣才可以煮出好料理！

明天假日，大家不出門，也可以試著做看看~很好吃

((如果想要做出小朋友喜歡吃的親子丼，就把牛肉換成雞肉唷！))

快來動手做一做^^

 

延申閱讀：

【米兒廚房】 歐美正夯 一天一罐輕食 玻璃罐沙拉 自己動手做

【食譜】我家也有型男大主(煮)廚 零失敗料理 超下飯的泰式打拋豬

【米兒廚房】法式吐司金黃飽滿不焦黑 自己動手做 簡單又有趣(附秋蟹)

【米兒廚房】食譜 點心 夜市必吃 地瓜球 紫地瓜vs地瓜 超簡單

【米兒廚房】電鍋料理 天氣變化大 就想要來碗熱熱的湯品 玉米排骨湯 大人小孩都會愛

【米兒廚房】德國家常菜 培根洋蔥香煎馬鈴薯 零失敗料理食譜(同場加映香煎鴨胸)

【食譜】我家也有型男大主廚 日式大阪燒 在家也能輕鬆做 零失敗料理

 

戴小如在臉書有個分享專頁→『 Mier戴小如ಇ後天美人大作戰 』常更新減重資訊，歡迎按讚訂閱唷！ 

    我的IG：miertai

歡迎一起來聊天

 

以上! 

 

文章同步FG：http://mier425.pixnet.net/blog/post/445681742/

 

照片都在 

ⓝⓔⓦ〝♡ 米兒娃♥戴小如♥小廚娘日記♥小黑人♥型男大主廚♥用照片寫日記♥洗手做羹湯♡