張鈞甯也愛的燉桃膠一碗＝30片面膜？中醫：要補膠原蛋白改吃這些更好！
Jun. 14 2018
文／記者葉玟均
過了25歲後膠原蛋白急速流失，讓很多女性非常緊張。最近網路上就流傳一個牛奶燉桃膠的食譜，據說可以補充膠原蛋白，吃一碗抵三十片面膜，而且連藝人張鈞甯也愛！究竟有沒有這麼神奇呢？讓專業中醫師來替大家解惑。
吃一碗抵30片面膜：牛奶燉桃膠食譜食材：桃膠十幾顆、銀耳手掌大小、紅棗五顆、枸杞十幾顆、牛奶一瓶、白砂糖適量。
做法：將桃膠和銀耳於前一個晚上就先泡發好，摸起來是軟綿綿的即是泡好的狀態，紅棗洗淨去核，枸杞也洗乾淨後將所有材料一起下到燉鍋裡，水加到七八分滿燉煮一個小時左右。一小時後再加入牛奶和砂糖，砂糖可以依照個人口味酌量添加，當然也不能太甜，最後再燉15分鐘左右就完成了！
做法：將桃膠和銀耳於前一個晚上就先泡發好，摸起來是軟綿綿的即是泡好的狀態，紅棗洗淨去核，枸杞也洗乾淨後將所有材料一起下到燉鍋裡，水加到七八分滿燉煮一個小時左右。一小時後再加入牛奶和砂糖，砂糖可以依照個人口味酌量添加，當然也不能太甜，最後再燉15分鐘左右就完成了！
桃膠和銀耳都含有植物性膠質，能夠增加飽足感。
煮完後的燉桃膠可以當成甜品食用，很多網友都說吃了之後膚況跟氣色都變好了，而且桃膠也是張鈞甯公開自己養生食譜的必備食材之一，吃了後可以補充膠原蛋白！
自製甜品的好處是可以控制食材來源和糖分攝取。
中醫：桃膠，這些人不能吃！
宜民時尚中醫診所的田宜民醫師表示，桃膠是桃樹分泌的一種樹脂，主要成分是碳水化合物，含有少量脂肪和蛋白質；但是桃膠只能算是植物性的膠質，並不等於膠原蛋白，膠原蛋白是只存在於動物身上的。桃膠和銀耳很類似，兩者皆含有豐富的植物性膠質，遇水會膨脹，很容易產生飽足感，當成甜品吃可以促進排便順暢，也能增加醣分的攝取，但是說「吃一碗就能有抵30片面膜」的美容功效有點言過其實。而且桃膠也不適合體質虛寒，容易腸胃不適、容易感冒的人食用，經期、懷孕期間也要禁食。
那要吃什麼才能養顏美容呢？
其實以上的食譜營養也很豐富，補充營養對於肌膚狀態一定也會有改善，但是田宜民醫師表示，所有的東西都不會是絕對的，還是營養均衡最重要。如果真的想透過食補來補充膠原蛋白，可以吃豬腳、雞腳、魚皮、牛筋等動物性的膠質來源，想讓皮膚有敷面膜般的水嫩效果，就要多喝水、補充維他命C。
田宜民醫師專長介紹(點我)
其實以上的食譜營養也很豐富，補充營養對於肌膚狀態一定也會有改善，但是田宜民醫師表示，所有的東西都不會是絕對的，還是營養均衡最重要。如果真的想透過食補來補充膠原蛋白，可以吃豬腳、雞腳、魚皮、牛筋等動物性的膠質來源，想讓皮膚有敷面膜般的水嫩效果，就要多喝水、補充維他命C。
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