【台南】95咖啡 ღ 豐盛早午餐 迎接美好的早晨

 

陽光透過大片落地窗， 
溫柔地灑落在潔白光亮的地板上， 
一日之計在於晨， 
就讓95咖啡慵懶舒適的氛圍， 
啟動第一餐的味蕾...

 

 

生活在台南實在很幸福， 
不疾不徐生活的步調， 
讓你偶爾可以放鬆偷懶一下。

95 cafe，意味著朝九晚五， 
我們不必趕著時間起床吃早餐， 
悠悠哉哉地睡到自然醒， 
用慵懶的心情迎接美好愉快的早晨。

 

 

看了一下Menu，95 cafe的餐點結合各國料裡， 
有美式，泰式，法式，日式...等。

 

今日餐點：泰皇咖哩鐵鍋什錦 & 香榭紅椒牛肉起司薄捲餅

 

泰皇咖哩鐵鍋什錦 $350 
(附自烘吐司 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)

 

用木盤裝盛餐點看起來很有質感， 
不過這麼多東西到底要從哪兒開動好？

詢問了一下才知道，建議吃法是： 
果汁->麵包->主食->濃湯->優格

 

 

結果我一看到優格就先吃了，原來是要放最後品嚐。

黑糖堅果優格是店家自製的，嚐起來不會很酸， 
靠著黑糖的甜度提味，很對我的味。

 

 

小鐵鍋裝盛泰式咖哩所燉煮的食材， 
上面鋪了滿滿的新鮮生菜和一顆半熟蛋， 
看起來相當豐富可口，撲鼻而來的咖哩香 
是用泰式紅咖哩和綠咖哩調和而成， 
嚐起來濃郁而溫醇，不會很辣，也沒過重的泰式香料味。

 

這道我蠻喜歡的，除了因為裡頭大都是海鮮與蔬菜， 
還有咖哩口味也很棒，那sauce好吃到你會想拿吐司 
沾著吃，整盤清空一點兒也不剩。

 

 

金黃色的濃湯南瓜味很濃郁， 
做法不是用一般的炒麵糊，而是加了自製吐司， 
讓濃湯除了濃稠，還有混入吐司的麵粉奶油香。

 

 

95咖啡的吐司我一定要大力推薦一下， 
老闆是學烘焙出生的，對於自家的麵包品質很要求， 
使用了日本昭和霓虹吐司粉，加上法國A.O.P.認證 
的依思尼奶油(Isigny Ste Mère)，這支奶油非常棒， 
質感細緻、香氣飽滿，跟普通奶油有很明顯差別， 
嚐過一次就知道，是很優質的好貨。

吐司的口感很細緻，Q軟中帶有彈性， 
撕開的時候還會看到牽絲， 
那香氣，那口感，實在太迷人了！ 
單單吃就很夠味，配上依思尼奶油更是加分，完美！

對了，點套餐的吐司可以免費續喔～

 

 

香榭紅椒牛肉起司薄捲餅 $340 
(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)

上層鋪了滿滿的cheese與白醬， 
一上桌就吸引住起司控的我， 
薄捲餅包著紅椒牛肉， 
那紅紅的sauce是使用匈牙利紅椒加鮮奶油所調配的， 
只有香氣而不會辣，第一次吃到這樣的料理， 
口感蠻特別的。

 

 

法式焗烤田螺是先用紅酒燉煮後， 
上面灑了cheese與麵包粉再下去烤， 
吃起來口感相當柔軟，但因為有麵包粉之故， 
會帶點沙沙的感覺。

 

 

95咖啡的咖啡機是採用FAEMA， 
這品牌在咖啡圈子裡算是公認的名牌， 
看到機子就忍不住想試試他的咖啡， 
所以餐後飲料我選擇熱黑糖拿鐵。

 

 

拿鐵的奶泡打得綿密細緻， 
醇厚的奶泡帶出咖啡的香甜， 
這杯咖啡算是不錯，順口好喝， 
大部分我會選擇無糖拿鐵， 
但奶泡灑點黑糖粉，多了香氣卻不會太甜， 
味道也很棒，喜歡拿鐵的人可以試試。

 

 

這樣一頓早午餐讓人相當有飽足感， 
喝完咖啡稍坐一下，
享受著95 cafe的環境氣氛， 
就讓美好的一天， 
從豐盛的早午餐開始吧！

 

 

 

95咖啡館

地　　址：台南市文平路209號 (安平誠品書店旁) 
電　　話：(06)299-0036 
營業時間：09:00-17:00