久聞Paul的名聲，但一直沒機會品嚐，看到有人PO文介紹，
圖片看起來相當迷人，果然是來自法國的甜點，光視覺就是種享受，感覺上就是一整個夢幻。
到台中新光三越百貨閒逛時，突然瞥見Paul的招牌，
咦～Paul竟然有在此設點！
(請原諒我不是台中人，後來一查才知道他已經進駐台中很久了。)
哇～這是第一次這麼近距離看到他們家的甜點，
以往只是看照片，現場實際看還真的很美耶！
朋友：「吃過這間嗎？」
我搖搖頭：「聽過，但沒吃過。」
朋友：「走吧！來吃個甜點，當作下午茶。」
看起來生意不錯，店內幾近客滿，在玻璃櫃選好甜點，
服務生親切地帶我們入座，我們點了一個蘋果黑醋栗慕斯(NT195)
與一壺歌劇院水果綠茶(NT120)，另加10%服務費。
歌劇院水果綠茶清香中帶點水果味兒，風味很特別，不加糖就很好喝，
配甜點很搭，原以為裡面會加水果，打開杯蓋看只有茶包，所以果香是來自茶包喔！
蘋果黑醋栗慕斯呈現深桃紅色，旁邊搭配兩顆小泡芙。
蘋果黑醋栗慕斯吃起來酸酸甜甜，其實本身是不太愛慕斯，
總覺得一堆鮮奶油很膩，不過這款大概是因為口感偏酸，
吃起來完全不膩口，中間還吃到蜜蘋果，清爽好滋味。
法式小泡芙個人就不太喜愛了，他的邊邊是脆的，
外面灑珍珠糖，中間沒有包東西，類似傳統泡芙皮那種，
我比較喜歡日式泡芙皮，薄薄的包滿滿克林姆餡。
Paul的餐點品質與服務方面都有一定水準，環境氣氛因為在百貨公司的關係，
感覺比較吵一點，這個無法避免，唯一要建議的就是器具的問題，
白色瓷壺的倒水口有很明顯的缺口，雖然不影響飲用，
但是在美觀上就扣了點分，畢竟Paul不算平價，在一些細節上還是要注意些。
地 址：台中市台中港路二段111號2樓 (新光三越)
電 話：(04)225-56270
營業時間：11:00 ~ 22:00
