吉田屋日本料理

本身對於日本料理與義式相較下其實算較少接觸，也並非是不喜歡，

而是個人僅偏愛生魚片與手捲，其他像油炸類的天婦羅與燒烤類就還好，

所以品嚐過的日本料理店不太多，也很少探新的店。

這次經由朋友介紹，大力推薦離家很近的「吉田屋日本料理」，據說師傅

曾經待過萬吉、吉藏等知名店家，之後選在安平區開了這間店。

我們選在今日中午一同用餐，已經很久沒吃日式料理，心裡有點期待又興奮。

(平日中午其實不太習慣進食，不過因為是朋友約，就算吃不多，拍拍照聊聊天也好)

我們一共有5個人，每人一份中食，菜色都是調配好的，如果吃不夠可再加點。

一份中食共有7道菜色：沙拉、櫻花蝦蒸籠飯、生魚片、炸物、烤魚、鮭魚

味噌湯、水果與甜品。

沙拉淋上日式和風醬汁，搭配新鮮的蝦子與花枝，看起來顏色很繽紛，

嚐起來清爽開胃，還不錯！

櫻花蝦蒸籠飯有滿滿的蝦子與香菇味，，米飯粒粒分明，軟硬適中，看起來簡單，

卻香氣迷人，不過這個我只嚐了一口，因為怕等等的料理吃不完。

生魚片的部份個人比較偏愛鮭魚，所以特別請師傅幫我出鮭魚就好。

一份約有6片，橘紅的鮭魚一端上來立刻吸引我的目光，光看他的厚度就

很開心，嚐起來新鮮有彈性，很喜歡鮭魚豐富的油脂，細緻滑韌的口感，

一口咬下，哇～好讚！當然厚度與新鮮度也要夠，吃起來才滿足。

今日的炸物是雞腿，旁邊還附了一片檸檬，這道我沒有品嚐，交給

小叮噹幫忙解決，看他吃得津津有味，應該是還不錯！

烤魚我搞不清楚是什麼魚種，他的肉質很細，擠上檸檬汁後更是提味，

內臟的部份微苦甘美，新鮮而無魚腥味，相當美味。

味噌湯裡頭有不少鮭魚片，味噌與昆布結合鮭魚更加鮮甜有味。

湯頭不過於油膩死鹹，天氣冷來碗熱熱的湯，感覺很舒服。

水果是新鮮切好的芭樂，甜品是熱呼呼的紫米紅豆湯。

甜品部分讓我很滿意，通常很多店家甜點都出的隨便，但是吉田屋的

紫米紅豆湯讓人感覺到有用心，小小一碗微甜不膩，尤其天氣冷能喝

到這樣熱熱的甜品，喝在嘴裡暖上心頭。

朋友夫婦跟阿吉師很熟，所以這次有招待一盤娃娃菜與新鮮柳橙汁，

用餐完畢師傅過來打招呼，順便詢問用餐滿意度，感覺師傅人很親切有禮，

還開玩笑地要我別拍到他，怕仇家找上門，哈～真是可愛！

吉田屋給我的感覺很好，除了環境與用餐方面，服務態度也很加分。

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　　　　　銀座日式料理　

地　　址：台南市建平十七街81號

電　　話：(06)299-1588

營業時間：11:00 ~ 14:00；17:00 ~ 21:00 (週二店休)