成大附近的18巷裡隱藏了許多特色別緻的餐廳，其中有一間黃色亮眼的小屋子
叫做S1815，正是今天所要介紹的義大利餐館。
造訪S1815已經很多次了，每隔一段時期他們都會更換新菜單，之所以喜歡他們
的義大利麵是因為sauce。在台南的義大利餐館sauce大部分都水水的，而S1815
卻是採用收乾的烹調方式，正是我喜歡的口感！
今晚餐點：青醬培根義大利麵(260) & 藍黴乳酪火腿義大利麵(240)
升級套餐+100元，有濃湯、沙拉、飲料、手工甜點。
沙拉的蔬菜很新鮮，上面有撒Cheese粉，搭配著油醋醬很清爽可口。
南瓜濃湯一上桌就迫不及待先品嚐一口，香甜的濃湯散發出滿滿的南瓜香氣，
每次到義式餐廳如果有南瓜濃湯總是我第一選擇～ (如果有酥皮濃湯除外 XD)
青醬培根其實不在Menu上，可以跟老闆商量更換你喜歡的口味或醬汁，需加價20元。
青醬的sauce相當濃稠，羅勒與堅果的香氣完全mix在麵條裡，真讓人忍不住一口接
一口直到見底，當吃完麵條時，底部的sauce也幾乎沒了。
藍黴乳酪是老闆娘推薦的，因為我很愛Cheese，這款乳酪是老闆特別專程去尋找的，
不會像一般的Blue Cheese過於死鹹。
當我吃到第一口時覺得超開心的～很符合我愛的口味！v(￣︶￣)y
Cheese味很重但是不會覺得膩，每一口都有sauce巴在筆尖麵上，還有碎核桃混合在裡面，真是好吃！
飲料是檸檬紅茶，新鮮的檸檬與清香的紅茶，味道剛剛好，沒有誰搶誰的丰采。
最後的手工甜點選擇義式冰淇淋，酸酸甜甜的滋味似乎有百香果與芒果的香氣，
綿密細緻的冰淇淋不會太冰，一份兩球的冰淇淋也是很快就見底了。
從開始到結束的餐點都令人滿意，感覺得出主廚用心的程度，尤其是很多店家都忽略的甜點，
今日卻給了我一個完美的Ending。
地 址：台南市大學路18巷15號
電 話：06-2341815
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 (週二公休)
