台南有很多間火鍋店，尤其是麻辣火鍋店多如牛毛。
回想起以前小時候住台東好像很少吃火鍋，不知道是不是台南人特愛火鍋，
連簡餐店都賣起各式各樣的火鍋。
老寧記在台南開業應有十年之久，麻辣湯頭以中藥為基底熬製成，口感溫和，
喝起來雖然麻辣夠味但並不會刺激喉嚨。白湯的部份是由各種蔬菜熬製，喝起來香甜有味。
老寧記採自助式吃到飽，有各種海鮮、蔬菜、日式火鍋料以及肉片。
他們的鴨血與豆腐滷的很入味，鴨血軟中帶Ｑ，個人還蠻喜歡的～
我比較不愛吃火鍋料和肉，幾乎都只吃蔬菜、香菇和蛋，所以我吃火鍋的經驗實在少之又少，
無法比較出其他間麻辣火鍋的不同… Orz
哈～這些蔬菜都是我放的啦！
地 址：台南市中西區府前路2段203號
電 話：06-2293662
營業時間：午餐 11:00~14:00
晚餐 17:00~22:00
宵夜 22:00~02:00
消費方式：中餐、宵夜 250元 / 晚餐 299元
