冰糖木耳蓮子

今天收到媽媽寄來的蓮子，突然想做一道木耳蓮子甜湯，先將蓮子用溫水浸泡著，不要使用冷水，

這樣蓮子煮起來才會鬆軟，煮蓮子也要使用熱水，在煮的同時把泡軟的木耳用果汁機打碎後加入，

等到蓮子軟即可加冰糖，熄火悶著。

悶半小時後打開鍋蓋品嚐一口，嗯～木耳呈現滑滑稠稠的液體狀，蓮子很鬆軟，好吃～

沒想到第一次煮蓮子這麼成功，我喜歡這樣的口感～