ISABATI 義薩芭蒂

ISABATI  義薩芭蒂ISABATI  義薩芭蒂 

ISABATI(義薩芭蒂)創立於2004年3月,店名是日籍主廚兼老闆 板橋凱映(Itabasi/いたばし)名字的顛倒,
常常看日本美食節目可以知道日本人研究做菜都很專精與用心,對於食物除了好吃還要講求精緻美觀。

 ISABATI坐落在崇學路的巷子裡,店面不大不甚起眼,若不是經由口耳相傳的好評很難發現他的存在。
菜單分成一般菜單與酒水單,店內供應:PIZZA、義大利麵以及燉飯為主,若是選擇Chef's Course
也會有肉類,說到這裡就先介紹一下今天的晚餐吧! 

兩個人點了一份Chef's Course套餐(890元)以及新鮮蕃茄蒜片燻起司義式披薩(M / 350元)。 

套餐內容選擇:Sherbet(百香果冰沙)、前菜-橄欖油漬燻鮭魚冷盤、麵包、湯品-芋香濃湯、
主餐-蛤蠣橄欖油風味義大利麵 & 美國肩里肌牛排佐葡萄酒醋醬汁、甜點-芝麻奶酪、飲料-熱紅茶。 

一開始先送來Sherbet以及橄欖油漬燻鮭魚冷盤,冰沙用高腳杯裝著頗有質感,冷盤的鮭魚很新鮮,
是油醋醬,搭配的還不錯。

 
ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 

麵包會附上油醋醬汁,用手撕一口大小沾著醬汁吃。 

ISABATI  義薩芭蒂 

濃湯是新鮮芋頭去熬成的,看起來不是很起眼的灰白色,味道卻出乎意料的香濃順口。 

ISABATI  義薩芭蒂 

主餐有兩道,先上蛤蠣橄欖油風味義大利麵,蛤蠣非常大顆而新鮮,感覺是特別挑選過的,
義大利麵的Sauce充滿著蛤蠣的鮮甜味道,單純卻很美味;再來是美國肩里肌牛排佐葡萄酒醋醬汁,
牛排切成五塊方丁狀,旁邊附上一小顆紅褐色馬鈴薯,牛肉保留原汁原味,相當新鮮有彈性,
初見馬鈴薯還正在猜想是什麼水果,吃了一口才知道是進口馬鈴薯,沒有太多調味,
也是單純的享受原味香甜。

 
ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 

新鮮蕃茄蒜片燻起司義式披薩是少見的手工薄皮,上面有新鮮番茄與蒜片,餅皮香脆可口,
起士份量不多,吃起來大都是番茄與蒜味,口感很特別!因為餅皮非常的薄,單點可能吃不飽,
需要再額外加點東西。 

ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂 

最後上了我最期待的甜點-芝麻奶酪,上次造訪就是被這道甜點深深吸引而念念不忘,
稍微靠近就聞到濃濃的芝麻香氣,用湯匙挖一口奶酪送入口中,芝麻與乳香充滿整個嘴巴,
好吃到無法言喻,一口接一口瞬間吃到見底,怎麼感覺不夠吃呢?實在太好吃了!

 
ISABATI  義薩芭蒂 ISABATI  義薩芭蒂  ISABATI  義薩芭蒂 





地  址:台南市崇學路135巷1號
電  話:06-2902588 
營業時間:Lunch 11:30-14:00; Dinner 17:30-21:30 (週二公休) 
網  址:
ISABATI










上一則:DONQ 東客 下一則:丹比 - 地瓜燒 (已歇業)
我要留言: