聽台北的朋友說,宜蘭的無菜單料理一直很受天龍國人的歡迎,事實上也好像如此,幾家有名的無菜單料理,生意都非常好,聽說都得要排上個一兩個月才吃得到~~而且好幾家的的老闆都幾乎是糸出同門。前陣子剛好朋友請客,反正大家都沒吃過,所以就選了這家試看看
自然合天位於壯圍的鄉間,有點像是別墅改建的
位置不算好找,雖然出口就在大馬路旁,但非常不顯眼
招牌滿有個性的
如果是白天的話,庭園應該會滿有小特色
檜木主題餐廳,顧名思義,裏面有很多傳統的檜木的工藝品
走在裏面,可以聞聞淡淡的檜木香
嘿嘿,兩小相見歡,因為當天沒人所以等於是我們包場,聊天聊的太大聲也無所謂
不過,安靜到氣氛有點怪就是了
不用點菜是這類型餐廳的優點也是缺點
先上來的是清爽的沙拉
這道滿不錯的,用料豐富,配色好看、口味都很清爽
鹽烤九孔,這道吃起來有大海的風味~~
鮮的咧
九孔的肉質紮實彈牙,也讚
沙西米冷盤,生魚片、花枝
哈哈,四個人各種口味都一片,所以沒法多吃
海鮮是挺新鮮,山葵是現磨的,一旁的醉雞也甘甜
算是櫻花蝦炒飯吧,有明顯的蔥味
填飽肚子首選,炒得很美味,帶有淡淡的木頭香味
烤羊排佐青醬,這道也不錯
不過,印象中都是羊排搭配優格醬或薄荷醬之類的
肉的油脂豐富鮮嫩,但還不至於太膩口
來個店家自釀的醋,讓口腔清爽一下吧
很多料的奶油濃湯,可以搭配吐司麵包一起吃
要是來個酥脆的法國麵包,相信會更出色
這算是醬燒鮪魚頭吧,眼睛旁的膠質很多,因為是醬燒的,味道很重
不過,這道稍微冷了後,味道就開始變腥了,這道我們比較不愛
一旁的豆腐則是滿入味的
有點忘了這是什麼啦,哈哈
清爽的水果切片
這道南北杏牛蒡雞湯也很棒!!
南北杏有種特殊的香氣和硬硬脆脆的口感
雞湯中還有牛蒡的香味,清爽且很有風味,我們都很喜歡這個湯頭
月亮蝦餅、米香、小春捲,特別的組合,三個各自有不同的味道及口感
我抵抗不了月亮蝦餅的誘惑
黑糖凍還有水果吧,最後沒拍
自然合天的擺盤精緻,菜色是否有創意,可能就見仁見智了
說實在的,對於現在這麼多的無菜單料理出現,不知是好或壞
因為無菜單創意料理看似創意無限,但事實上,這真是開餐廳業者的一大福音
店家只需準備該有的菜色即可,所以食材的損耗幾乎可以減損到最低
不過,畢竟這裏的價位不低耶(一人600加一成)
要是消費者來第二次,還是吃到同樣的菜色,那就不知該向誰反應了~~哈哈
最後,謝謝小貝果的岳父岳母請客了,愛吃B&J一家三口鞠躬道謝
自然合天檜木主題餐廳~(採預約制)
地址 : 宜蘭市東港路2巷25號 (高速公路與東港路交叉口旁)
電話 : 03-9383939
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