[DIY]我家牛軋糖

話說我家老媽愛做甜食，今天壓完高速公路回來已經有多人在我家開工。
大舅媽是做牛軋糖高手，綠茶、黑芝麻、南瓜子口味等都是她的拿手絕活。

今天做這道黑芝麻+花生+南瓜子牛軋糖是老爸的最愛，

到家時已經做完一輪了，鍋子裡傳來熱熱的瓜子香味。
小阿姨和老媽忙著將瓜仔和熱麥芽糖混合攪拌均勻，完成後平鋪於鐵盤上。





桿麵棒是好幫手。

(老媽的手)



趁熱將牛軋糖鋪平、切塊。

(大舅媽的手)

不要切太大塊，包不進去紙裡就要當場吃掉。


先包一層番薯紙(可吃)以免沾黏住糖果紙。

(小阿姨的手)

最後配上三色的糖果紙看起來就很喜氣。


很好奇怎麼都沒出現我的手吧，因為我的手忙著拍照和偷吃啦! 
試吃的感覺真好，不會黏牙又有芝麻、奶油、花生的香氣。
一斤半的牛軋糖花了三個小時做完，11:30了!  邊做邊偷吃也飽了