台灣炒飯王~三杯雞炒飯x龍蝦卡布奇諾剝x皮辣椒老菜圃雞肉炒飯，運用台灣在地食材與優質米飯，創造出美味超值的米飯

現代人生活太便利了，食物的選擇性很多。所以台灣精緻的米食用量也逐年降低。但不可否認，台灣人愛米飯的比例還是滿高的，甚至有些人用餐時，沒有來碗米飯就是沒有飽足的感覺!!所以行政院農業委員會農糧署辦理全國性炒飯競賽，果然讓米飯更有價值，全國各地的廚師拿出絕妙手藝，創造一道道美味的餐點!! 現在先來分享一下各區分組冠軍的資訊!! 大家快用新台幣來幫助他們，同時也可以享用超值的創新美味哦

這次全台共有19縣市、171家業者推出225款炒飯角逐王位，日前已經在北中南東四區舉辦區域賽，選出24家地方特色炒飯，再到台北全國賽，角逐「台灣炒飯王」寶座。

首先，先來看一下東區美味經典組，約翰兄弟餐飲店--三杯雞肉炒飯，這家位於宜蘭羅東的約翰兄弟二號店

三杯雞是台菜中非常具有代表性的菜色，這裏用三杯雞與炒飯的結合，蹦出令人驚豔的火花。男主角是三杯雞，女主角是優質的台稉9號米，配角是杏鮑菇、玉米筍、九層塔、蛋、雞腿肉丁，加上師傅的好手藝，才創作出美妙的樂章!

其中杏鮑菇、玉米筍非常扮演配角的角色，讓炒飯多了分不同的爽脆口感，口感一級棒。而且每一口都有三杯雞的香氣，真的好滿足

約翰兄弟二號店
地址 :宜蘭縣羅東鎮愛國路248號
營業時間 : 11:00-14:00 / 16:00-19:00

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東區創意潮流組，遠雄悅來大飯店股份有限公司--龍蝦卡布奇諾

這道是由位於花蓮的遠雄悅來大飯店所創作的

這道龍蝦卡布奇諾一端上桌時就有股迷人的香味!! 原來是加了土肉桂粉，難怪會有卡布奇諾的味道

這道上面的泡泡是用龍蝦高湯去打發的，真的很像卡布奇諾吧

這道的作法比較有點不同，首先，選用的花蓮的富麗米，口感近似日本的越光米。然後加上龍蝦高湯蒸煮後，米飯充份吸飽龍蝦的精華，非常入味。然後選用在地優質的土雞蛋、原住民特色的飛魚卵及山蘇，增加口感及香氣。最後神來一筆的就是加入花蓮在地農場有機栽種的土肉桂粉提香

所以入口的口感非常奇妙，口感彈牙的龍蝦肉與爽脆的山蘇，中間還剝剝跳口感的飛魚卵~~每一口都有土肉桂的香氣，真的非常棒。就算吃到最後一口時，炒飯的溫度有點下降，但味道依然不變，齒頰留香!!

遠雄悅來大飯店

地址 :花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺18號

營業時間 :自助餐17:30-21:00

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東區創意潮流組，臺東縣池上鄉農會--剝皮辣椒老菜圃雞肉炒飯