[美食]台北淡水+佘家孔雀蛤大王

  [美食]台北淡水+佘家孔雀蛤大王
在逛淡水老街時,突然看見有人忙著處理鮮豔的蛤貝,抬頭一看,想起曾經在電視美食節目介紹過的佘家孔雀蛤大王。話不多說,進去吃ㄧ下"氣味"。

〝孔雀蛤〞名稱的由來是此蛤類的頂端似孔雀尾巴,鮮豔的綠就像孔雀開屏。
[美食]台北淡水+佘家孔雀蛤大王
招牌孔雀蛤,現捕新鮮孔雀蛤搭配辣椒、蒜蓉、豆瓣醬、九層塔讓人食指大動。

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孔雀蛤學名淡菜,又有人稱東海夫人,因此蛤類貝殼上的鮮豔綠色及形狀好像孔雀開屏一樣,所以就將它稱為孔雀蛤。佘家孔雀蛤大王是第一家孔雀蛤專賣店,老闆用十年時間精心調配醬料,熱騰騰的孔雀蛤一上桌馬上讓人垂延三尺,一到假日生意更是駱驛不絕,真不枉”大王”之稱。

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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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